摘要：
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一、痛风患者可以吃海参吗 痛风患者要怎样吃海参呢
5吃海参的注意事项春季应少食海参
海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
不宜过量食用对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。
烹调方法切忌深加工从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
海参不能蘸醋吃酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩冰冻鲍鱼。
海参还不宜与甘草同服甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。
因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
不宜与含鞣酸水果同食海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
二、痛风的人可以吃海参吗
痛风病人是可以吃海参的，海参是低嘌呤食物。所以痛风的病人不要一概而论说所有的海产品都不能吃，但确实大部分海产品对于痛风的病人是不太适合的，如海鱼、牡蛎、蛤蜊、螃蟹、虾等，这些都是尽量少吃或者不吃的。但是，海参和海蜇是除外的。所以痛风的病人如果平时特别喜欢吃海产品的话能考虑像海参、海蜇这一类的食物。其它的海产品，尤其是嘌呤含量很高的海产品，但痛风发作的急性期是不主张吃的，在缓解期可以根据血尿酸的情况酌情选择。
三、痛风能吃海参吗
你好
痛风病人可以适量吃海参，但是不能吃太多。含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：如羊心,胰,浓缩肉汁,肉脯,腓鱼,沙丁鱼及酵母等.其次,含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃,如凤尾鱼,鳕鱼,马哈鱼,鲭鱼,鲑鱼,扇贝鱼,咸猪肉,鹅肉,鸽肉,牛肉,肝,肾及野鸡等.含中等量嘌呤的食物尽量少吃,如鸡肉,鸭肉,羊排,猪肉,兔肉,脑,火腿,舌,内脏（胃及肠等）,牡蛎肉,虾,鳗鲡,大比目鱼,酸苹果,菜豆（肾形豆）,小扁豆,蘑菇或菌类制品,豆制品,青豆,豌豆,菠菜及花生等.鲍鱼鸡爪
祝你健康
四、痛风人能吃海参吗
病情分析：痛风病人能适当的吃海参
痛风病人可以吃海参，海参是海鲜中的例外，海参不属于高嘌呤的食物鲍鱼鱼翅。因为海参的脂肪和嘌呤含量都是极低的，而痛风是要严格控制脂肪和嘌呤的摄取的，所以痛风病人适当吃海参有利于身体健康。海参是很好的高蛋白滋补品，痛风病人吃起来也要适量，因为痛风患者不能摄入过多的蛋白质。通常用海参进补，一人一天一个海参就够了，多了也吸收不了。痛风病人坚持长期用适量的海参进行食补，可以提高身体免疫力、阴阳双补、延缓衰老等等。
颜德辉—永新县人民医院
内科
医师
五、痛风病人可以吃海参么
今天我发现平时在日常销售中经常犯的一个错误：那就是严重的痛风病人不能吃海参！通过了解，大家都认为：痛风病人是不可以吃海鲜的，其实这是对的！因为海鲜中特别是贝壳类的海产品中都含有大量的嘌呤，所以说海鲜是属于高嘌呤物质，另外一种高嘌呤物质就是动物的内脏。它是蛋白的代谢物，也就是说它是人体所不可缺少的一种物质。但是嘌呤过多的话，就会诱发痛风。海产品中的嘌呤过高，食用后使尿酸增高，加重痛风的病情。但是在海产品中也有几种是例外的:1.鱼翅2.海参3.海蜇。因为它们的体内主要含的是胶质。其实海参的嘌呤含量比大米、面粉还要低，所以痛风、高尿酸症的病人可以放心食用海参。因为许多痛风病人由于惧怕尿酸过高而长期在选择动物性食品的时候多选择牛奶和鸡蛋，这样就容易导致病人的铁和锌等微量元素的缺乏。长期以往容易使病人出现贫血、抵抗力下降等而诱发其它疾病。而海参体内含有丰富的蛋白质及铁和锌等多种微量元素。因此，痛风患者吃海参不仅不能使病情加重，反而能让他的身体更加健康！！另外提醒各位好友~~~以后在吃涮锅的时候，千万不要喝火锅的汤哦~~~【因为我就见过我的朋友有喝火锅汤的】动物的内脏也好，动物的肉也好，包括海鲜也好，它们的嘌呤都溶到了火锅的汤里去了。汤里面所含的嘌呤，是我们正常饮食的三十倍到五十倍。
六、痛风患者能不能吃海参
相信人们对痛风这种疾病都不会感觉到陌生的，这是一种很常见，而且危害性很大的疾病，对患者的身体健康都会造成影响，尤其是当病情严重的时候，会影响到正常的生存能力，会造成疼痛，关节变形的症状出现，那么，海参嘌呤高不高，痛风患者能不能吃海参。
1，有很多的患者在患上痛风之后就不敢吃海鲜，因为有很多海鲜中含有的嘌呤是比较多的，比如：贝壳类，就属于高嘌呤食物，另外一种高嘌呤食物就是动物内脏，要是盲目食用这些食物的话，就会诱发痛风的发作，但是不一定所有的海产品都是嘌呤过高的食物，也有一些嘌呤比较低的海鲜，比如：鱼翅，海参，海蜇等，尤其是海参中的嘌呤含量比米、面都要低，所以痛风患者可以放心食用海参，不会给患者造成什么不好的影响，只要不长期大量食用就可以了。
2，海参中含有很多的营养物质，对人们的身体健康会有很大的帮助作用，所以患有痛风的患者一定要适当的多吃一些这列低嘌呤的食物，积极提高免疫力也会有很好的作用，平时还需要注意休息，避免总是剧烈运动，也不能经常熬夜，避免出现过度劳累的情况比较好，患者平时还需要多喝点果汁，蔬菜汁之类的东西，尽量吃点蔬菜水果也会有好处，一些肉食最好是少吃一些，以免对病情恢复造成影响。
最后，痛风患者一定要采用正确的方案进行治疗，一般情况下患有痛风的病人可以吃点中药调理，中药对这种疾病的治疗会比较全面，而且还能达到标本兼治的效果，只要坚持用药治疗一段时间，也有可能会治愈这种疾病，而且中药治疗不会有很多副作用。
