摘要：
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一、有没有好喝又简单的粥的做法
皮蛋瘦肉粥：
用料：一小杯米，两个皮蛋，大约半磅里脊，小葱，姜，盐
步骤：
1，冷水下米煮粥，同时把里脊切碎，越碎越好，加料酒、姜片和盐渭上。
2，皮蛋剥皮，不切。粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。
3，水再开时小伙炖粥，加盐。
4，炖差不多2、3十分钟米就开口了，挺好炖的，把皮蛋捞出晾凉。然后另拿一锅，放油，油热后下肉末，翻炒至肉刚变白盛出，把姜片捡出扔掉。把皮蛋切成碎丁，这时皮蛋经煮过很好切，很成型。然后把皮蛋丁和肉末下进粥锅，再炖10几20几分钟。起锅前放葱末，盛到碗里可以切几段油条放粥上。
花生鸡粥
材料
白米半杯
糙米半杯
鸡 1/ 2只
花生 3汤匙
调味份量
盐 1茶匙
做法
1.鸡洗净切大块，用少许盐腌三十分钟。
2.米洗净，预先泡浸一小时。
3.锅注入适量的水，水滚加入米及花生，转慢水煮至粥黏稠。
4.加入鸡块同煮，煮至鸡熟，加盐调味即可。
栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。
大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3）煮好之后放大酱调味。
脊肉粥
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥
将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
香蕉葡萄粥
材料：香蕉1根、葡萄干20克、熟花生适量、圆糯米1杯。
调料：冰糖适量。
做法：1、将香蕉剥皮，切成小丁；葡萄干洗净；熟花生去皮后用刀剁；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。
2、将锅置火上，放入清水和圆糯米，大火煮开后，转小火熬煮1小时左右。
3、将葡萄干、冰糖放放粥中，熬煮20分钟后加入香蕉丁、花生碎即可。
贴心小提示：1、香蕉切得细碎一点，夹在粥的米粒中，口感会非常好。
2、熟花生不要用五香的，以免影响粥的甜香味道。
排骨皮蛋粥
主料：粳米、猪排骨
辅料：皮蛋、花生仁
调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末
做法：
1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；
2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。
百合绿豆粥
主料：大米
辅料：百合、绿豆
调料：冰糖
烹制方法：
1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；
2、出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。
鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--
若
干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，
米
饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味鲍鱼规格。
胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）
煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，
黄
油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
海参粥：
做法：海参30克，粳米100克。将初加工好的海参切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在砂锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
牛肉粥
[原料]粳米400g，牛肉200g
[调味料]味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
做法]
1．洗净牛肉，剁成肉末。
2．将粳米淘洗干净。
3．将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
香芋咸粥
所需材料：
米150克芋头100克猪肉50克蒜头20克低钠盐1/2茶匙胡椒少许
作法步骤：
1.芋头、猪肉切丁，猪肉用盐腌五分钟。蒜头拍碎爆香。
2.米加水750cc，以中火煮到五分熟时加入芋头，待九分熟时再加入猪肉，爆蒜。
3.煮熟后洒上盐、胡椒即可。
什锦粥
所需材料：
米100克鸡胸肉50克新鲜虾仁50克青豌豆(或毛豆)50克
新鲜香菇50克芹菜少许低钠盐少许胡椒少许
作法步骤：
1.鸡胸肉、虾仁、香菇切丁，鸡胸肉、虾仁用盐腌五分钟。
2.米用中火煮至九分熟时，将1入锅煮熟。
3.加入青豌豆、芹菜，洒上盐、胡椒即可。
二、海参皮蛋粥做法
海参皮蛋瘦肉粥的用料：大米80g、皮蛋2个、瘦肉80g、海参2只、水1kg、姜丝5g、盐半匙、料酒半匙、鸡精半匙。
海参皮蛋瘦肉粥的做法：
步骤1：准备好食材。
步骤2：大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。
步骤3：养生壶加入水启动烧水模式至水沸自动断电。
步骤4：将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。
步骤5：将皮蛋去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用。
步骤6：瘦肉切成尽可能小的肉粒，加盐，料酒，鸡精腌制一会儿。
步骤7：烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。
步骤8：养生壶启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。
步骤9：再加入姜丝。
步骤10：再加入皮蛋和海参。
步骤11：花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。
步骤12：食用时，撒点葱花，美美的享用吧。
海参皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
1、米经过浸泡后，非常好煮。
2、80克的大米煮的粥不算太稠，可以略加。
三、皮蛋瘦肉粥可以放海参吗
皮蛋瘦肉粥可以放海参,做法如下：
1.准备食材。
2.大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。
3.养生壶加入1000ML水启动烧水模式至水沸自动断电。
4.将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。
5.将松花收去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用。鲍鱼海鲜
6.瘦肉切成尽可能小的肉粒，加少许盐，料酒，鸡精腌制一会。
7.烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。
8.启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。
9.再加入适量去皮的姜丝。
10.再加入皮蛋和海参。
11.花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。
四、瘦肉跟什么煮粥
南瓜瘦肉粥
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜、B族维生素、维生素C以及钙、磷等营养素，而且南瓜还有保健功效。另外，南瓜本身的味道是甜甜的，搭配瘦肉做成粥，宝宝很喜欢吃哦。
食材：瘦肉100克，南瓜250克，大米100克。
做法：
1.米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥。
2.南瓜切成合适大小的块，瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下。
3.粥煮开5分钟后放入南瓜继续熬煮至南瓜变软，然后再放入瘦肉，轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可。
青菜瘦肉粥
要保证宝宝的营养均衡丰富，就一定要吃蔬菜。青菜富含维生素和矿物质，能够补充宝宝所需的营养素，而且它还含有纤维素，能够减轻宝宝便秘的情况哦。
食材：青菜2颗，瘦肉50克，大米30克，水适量。
做法：
1.大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中，加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮。
2.煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末；青菜也切成碎末。
3.等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状，然后加入青菜末和肉末，搅拌均匀后继续煮5分钟，至食材熟烂即可。
紫薯瘦肉粥
紫薯的营养价值很高，一岁以上的宝宝都可以吃了，最好是做成紫薯泥，这样比较容易消化。紫薯本身就有一些甜味，而且它还有通便的作用，可说是非常适合宝宝的食物哦。
食材：珍珠米，紫薯，瘦肉，芹菜叶少许。
做法：
1.米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮。
2.紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中，大火煮开后转小火熬煮。
3.瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂，然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子，再熬煮5分钟左右即可。
皮蛋瘦肉粥
大一点的宝宝是可以吃皮蛋的，而且用于做粥的皮蛋量本来就不多，其实并不存在有什么危害哦。皮蛋瘦肉粥的做法简单，口感独特，深受许多孩子的喜爱。
食材：大米，猪肉，皮蛋，青豌豆。
做法：
1.大米洗净后放入锅中，青豌豆洗净后也放入锅中，然后加足够的水开大火煮开，然后转小火。
2.猪肉可用一勺料酒腌制一会，去腥味，然后入开水锅焯一下，七八成熟时捞出，切成小丁，用盐和生抽腌制。
3.皮蛋切好后，入锅蒸一下去味，之后将皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬，直到所有食材都熟烂，再滴入一滴香油即可
玉米瘦肉粥
原料：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克，鸡蛋1个，淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
做法：
1、玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。2、猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入精盐、鸡粉，即可。
小贴士：鲜香味美，适合8个月以上宝宝食用鲍鱼泡面。
鲜虾瘦肉粥
原料：瘦肉、鲜虾仁、大白菜各适量
做法：
1、将瘦肉洗干净切片放入麻油和少量盐腌一会，将虾洗干净去头和壳(可切成碎米粒状)，取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状。
2、粳米淘洗干净，放入装有开水的锅中，入锅继续上火烧开，再入瘦肉。
3、再次煮开后将瘦肉捞起，剁成肉末后再放到锅里面煮，煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分钟，入麻油即可盛起食用。
小贴士：此粥口感润滑，营养丰富、鲜咸适口，适合8个月以上宝宝食用。
五、各种粥的做法
小米鸡蛋红糖粥
成分:
100克新鲜小米，3个鸡蛋，适量红糖。红煨鲍鱼
实践：
1，先把小米洗净，然后在锅里加水，烧后加小米。
2、待煮成小火煮至烂粥为止。
3、在烂粥中，打散鸡蛋，搅拌均匀，用少许水煮和水煮成红糖即可食用。
小米红枣粥
成分:
小米100克，红枣20枚，蜂蜜20克。
使：
1、红枣要去核，干净，切碎。
2、小米变成干净干净的水。
3、小米将水煮沸，加入红枣末煮成粥，关上火，凉至温，蜂蜜。
薏米红豆粥
成分:
大麦30克，红豆15克。
实践：
1、将大麦洗净浸泡20分钟，将所有原料放入锅内，加水烧开，用大火烧开。
2、慢火煮至薏米烂熟，加白糖，早晚分服。
3、糖放进去，甜就会渗透很好吃。
百合红豆粥
成分:
红豆，米饭，糖，百合，水。
实践：
1，红豆洗净泡了10个小时（泡沫的第一个晚上）。百合用温水膨胀。
2，将大米放入锅中淘洗，加红豆和莉莉，加水40分钟，加入冰糖和融化。
