摘要：
几头鲍鱼乌鸡鲍鱼鲍鱼切片野生鲍鱼本文目录海鱼如何做好吃又简单石斑鱼红烧怎么做好吃红烧海参斑鱼正宗做法一、海鱼如何做好吃又简单海鱼都能这样煎好吃又好看用料海鱼 4条几头鲍鱼姜片 4片... 本文目录
一、海鱼如何做好吃又简单
海鱼都能这样煎好吃又好看
用料
海鱼 4条几头鲍鱼
姜片 4片
葱花 5克
盐 3克
酱油 2勺
耗油 1勺
温开水 100ml
海鱼都能这样煎好吃又好看的做法
新鲜的海鱼洗干净备用.切姜片备用.葱花切好
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油温6层热放入鱼.加入姜片.煎至金黄色‼️❌切记煎鱼不要频繁翻来翻去～至少煎一分钟左右翻.煎到两面都是金黄色.有多余的油记得倒掉
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将酱油耗油水盐加入碗中调成酱汁.可以加少许白胡椒粉.
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煎至金黄.加入葱花..倒入调好的酱汁.小火闷一下.大火收汁.
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好吃又香的海鱼就做好了～这个煎鱼方法适合大多数煎鱼～真的好吃～以后妈妈再也不担心我煎不好鱼了
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小贴士
🐟不要频繁翻来翻去.火候很重要.用中火煎就好了
二、石斑鱼红烧怎么做好吃乌鸡鲍鱼
问题一：红烧石斑鱼的做法，红烧石斑鱼怎么做好吃，红烧红烧石斑鱼的做法步骤
1
石斑鱼腩一块，去鳞洗净。
2
将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下
3
加两勺生粉拌匀。
4
将葱切段、姜切丝备用。
5
起油锅，大火，将鱼入锅煎
6
把鱼块煎至两面金黄
7
待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。
8
起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。
9
美味的红烧石斑鱼腩，鲜香可口，嫩滑。
问题二：石斑鱼的做法大全，石斑鱼怎么做好吃石斑鱼肉质细嫩，口感鲜嫩，且高蛋白低脂肪，营养价值极高，最才最具有营养价值？跟我来学习清蒸石斑鱼。准备材料：石斑鱼，葱姜、食盐、味精等。第一步：将淡水石斑鱼洗净切斜刀，捎摸点食盐、味精，倒少量米酒，把切好的葱姜丝放在切斜刀的口处，腌制十分钟左右，以便更好入味。第二步：上锅用大火蒸十到二十分钟左右关火。第三步：将鱼拿出，一盘美味的清蒸石斑鱼就做好了。淡水石斑鱼怎么做别具特色又美味？我教你制作石斑鱼羹。准备石斑鱼一条，小米100克左右，叉烧肉、香菇少许，香油、食用油、色拉油、葱姜蒜若干。第一步：将香菇、叉烧肉切薄片备用；第二步，但是石斑鱼洗净，切抹刀片，倒入胡椒粉、少量酱油、胡椒粉、食盐、味精腌制十五分钟左右；第三步，将石锅鱼片放入开水中焯至半熟，捞起沥干水分；第四步，炒锅起火，倒入色拉油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入少量高汤、菇片、小米煮滚，改用文火煮五分钟左右，放入叉烧肉片和鱼肉片煮开；第五步，鱼肉熟后，盛入汤碗内，可按照个人口味撒少许葱末，即可使用。以上像大家推荐了两种的方法，大家更喜欢哪一种呢，当然啦，淡水石斑鱼做法有很多种，除了我推荐的清蒸和鱼羹之外，较为常见的还有红烧、铁板等多种制作方式，更多溪鱼类美食看这里，大家可以自己进行研究学习，吃出美味，吃出健康！
问题三：石斑鱼要怎么做才好吃用料
石斑鱼 1斤左右
清蒸石斑鱼的做法
可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
葱段铺在鱼下方，鱼肚，将鱼垫高，容易蒸透。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分钟。关火，虚蒸4分钟，会去腥。
盘里的水倒掉。加生抽，热葱油即可。
问题四：红烧石斑鱼怎么做好吃主料
石斑鱼150g
生姜50g
辅料
油适量
蒸鱼豉油适量鲍鱼切片
步骤
1.洗净切好的石斑鱼块
2.洗好生姜，切片
3.热锅冷油
4.放入切好的生姜和鱼片
5.准备蒸鱼鼓油
6.在锅里倒入适量的蒸鱼豉油
7.加入少量的水
8.就可以装盘开吃了
小贴士
做这道菜的时候放些生姜可以去腥。
问题五：晒干石斑鱼怎么做好吃晒干的最好是加点油、葱、姜蒸着吃，若做红烧，那就按红烧做法，烧时多添点汤，也可以
问题六：石斑鱼怎么煮清蒸石斑鱼
粤菜及浙菜中的一道
红烧石斑鱼
美容护肤之鱼
斑鱼豆腐汤
鲜美嫩滑斑鱼豆腐食谱
石斑鱼浓汤美味粥汤
干烧石斑鱼
色泽红亮肉质细嫩
问题七：如何用晒干的石斑鱼做红烧鱼晒干的最好是加点油、葱、姜蒸着吃，若做红烧，那就按红烧做法，烧时多添点汤，也可以
问题八：冻石斑怎么做才能好吃?介绍两种做法~
茄汁石斑鱼
配料:
石斑鱼肉320克，生粉6汤匙，油5杯，沙律油1/2汤匙，车厘茄1个，萝卜芽菜少许。鸡蛋液1汤匙半，生粉2汤匙，水1汤匙，盐1/4汤匙，胡椒粉、麻油少许。
茄汁料：油1/2汤匙，绍酒1茶匙，青椒1/4只，红椒 1/2只，番茄糖1罐，盐1/8茶匙，糖1/2茶匙，黍粉1茶匙。
操作:
1、石斑鱼肉切件，加调味料拌匀。
2、烧热 5杯油，取石斑鱼肉轻轻扑上生粉，再放入热油中炸至金黄色，取出，沥干油。斑块上碟，保温待用。
3、烧热沙律油，炒香青、红椒粒，撒入酒，注入番茄汤，加盐、糖，煮汁至滚，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑鱼块上即成。车厘茄片、萝卜芽装饰。
蒜烧石斑鱼的制作材料：
主料：石斑鱼650克
辅料：大蒜（白皮）50克
调料：姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油（炼制）30克
蒜烧石斑鱼的做法：
1.将石斑鱼宰杀去内脏洗净；
2.独蒜剥皮去头尾；
3.锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用；
4.锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣；
5.放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时丁起锅装盘即成。
蒜烧石斑鱼的制作要诀：
鱼的鳃和内脏要清理干净；装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。
问题九：海参石斑鱼怎么做好吃海参斑学名：呆圆鳍鱼 Cyclopterus lumpus，
腹部有吸盘。
北极200米深处生长的鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。圆鳍鱼卵在丹麦料理十分广泛地使用，除了会与减半或切片的蛋放在一起外，还有跟土墩虾或是其他鱼类、海鲜等的组合。
做法转自百度经验：原作者王建平
第一道菜：温拌海参斑鱼皮做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、味极鲜酱油15克调匀，装盘上桌即可。
第二道菜：海参斑鱼肉汤做法：改好刀的净鱼肉入盛器加葱丝10克、姜丝10克、盐2克腌制5分钟，取出洗净腌料，锅内加水烧沸，将鱼肉入锅，加料酒10克，鸡精2克，胡萝卜块30克，小火炖5分钟左右，关火加盐1克，葱末、香菜末入锅，装盘上桌。不知哪个环节出了问题，鱼汤稍微带鱼腥味，香菜入锅太早，鱼汤颜色不好看，下次还得努力！
第三道菜：葱香海参斑做法：将改好刀的带皮鱼肉放入盘中，上笼旺火足汽蒸5分钟后取出，上撒葱丝、青红椒丝，浇上自制豉油汁70克，淋七成热色拉油上桌即可。自制豉油汁做法：净锅入清水500克烧开，下入芹菜段、胡萝卜块、洋葱块各20克大火煮开，小火煮7、8分钟下入香菜段继续煮3分钟后将蔬香料打捞干净，汤中下入蒸鱼豉油20克、生抽30克、味极鲜酱油20克、老抽10克烧开即成。这是做法比较麻烦的一道菜，但却是全家人公认味道最好的一道菜，鱼肉味道鲜嫩可口。
问题十：石斑鱼汤怎么做如何做好吃石斑鱼鲜汤的做法
1.
石斑鱼一条，枸杞用温水浸泡十分钟。
2.
要做鲜美的奶白色鱼汤，一定要用开水大火烧。所以准备的时候，要汤锅和煎锅各一个，一边小火油煎鱼身；另一边做开适量水。
3.
锅内放适量食用油，烧到五成热，放入适量姜片。接着放入石斑鱼。
4.
用小火煎到鱼身金黄即可。
5.
把鱼捞出，放入烧开的汤锅里，大火烧10分钟。
6.
一定是大火，这样汤色会迅速变浅变白。
7.
汤色变白后接着转小火，再炖煮20-25分钟。这个期间，汤色会变得乳白色。在出锅前5分钟，放入枸杞。出锅前放适量盐即可。
三、红烧海参斑鱼正宗做法
红烧海参斑鱼是一道营养丰富的海鲜美食，其正宗做法注重调料的搭配与烹饪的细致，使海参和斑鱼的鲜美相互融合，达到口感和味道的完美结合。
首先，准备好所需食材。新鲜的海参和斑鱼是这道菜的主角，确保选购时鱼体完整、肉质紧实。此外，还需要生姜、大葱、蒜瓣等提味去腥的调料，以及生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉等调味料。
接着，处理食材。将海参提前泡发，洗净内沙，切成适口的段状。斑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成厚片，用厨房纸巾吸干水分备用。生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。
然后，开始烹饪。热锅凉油下生姜片、大葱段和蒜瓣炒香，放入斑鱼片煎至两面金黄。此时，沿锅边烹入料酒，去腥增香。接着加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使鱼片上色。再将海参段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
最后，收汁调味。当汤汁炖至浓稠时，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁至合适浓度即可出锅。装盘后可撒上少许葱花或香菜末提色增香。
红烧海参斑鱼的做法因地区和个人口味不同而有所差异，但总体上都是以炖煮为主，注重调料的搭配和火候的掌握。通过上述步骤的介绍，相信您已经对红烧海参斑鱼的正宗做法有了一定的了解，不妨尝试在家中烹饪，享受这道美味的海鲜大餐吧！
