摘要：
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一、海参炖羊肉的做法大全
材料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量炭烤鲍鱼。
做法：海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。
功效：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。
京葱海参炖羊肉是一道食品，主料是海参、羊肉等。
中文名
京葱海参炖羊肉
主要食材
海参（水发后）200克、羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克
调料
蚝油、咖喱粉各少许，盐
配料
胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油
做法
1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用。
2、下油烧热放蒜爆香在放咖喱粉，然后放入羊肉翻炒至香味溢出。
3、再加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时。
4、然后加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，最后调味便成。
萸各15克，羊肉250克，海参50克，植物油、料酒、盐、姜、葱、上汤各适量。
【制作】
1.将4味中药放入沙锅，加水煮50分钟，去药渣，留药液；羊肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段；海参去肠杂，切片。
2.将炒锅置武火上，加人植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，下入羊肉、海参、药汁液、料酒、盐、上汤，煮30分钟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】补肾益精，强筋骨，抗衰老。适用于气血两虚，腰膝酸软，头昏眼花，四肢无力，小便频数，遗精阳痿，筋骨虚软等症。
【宜忌】无特殊禁忌。
【解析】菟丝子性味辛甘，平。人肝、肾经。能补肝肾，益精髓。《别录》：“养肌强阴，坚筋骨。”枸杞子、杜仲、山茱萸，都具有补肾之功效。海参咸、温。归心肾二经。能补肾益精。以上药食与益气补虚、温中暖下之羊肉同烹，能增强补肾益精血，强筋骨之功效。
二、海参可以和羊肉一起吃吗 不宜过量食用鲍鱼炖肉
海参是可以和羊肉一起吃的，但是相信大家都知道，这两种食物都是大补的食材，所以一起吃的话要注意控制量，不要吃太多，不然会太过于补。
海参可以和羊肉一起吃吗
海参和羊肉可以一起吃，但是不能吃多。
海参是一种海洋棘皮生物，被誉为世界八大珍品之一，其性质温和，其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，滋补作用强，营养价值高;羊肉性温，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸、铁、锌等营养成分，海参和羊肉在食物性质和营养成分上无明显冲突，是可以一起吃的，但是不宜多吃。
海参羊肉汤的做法
主料：羊肉(瘦) 500克
配料：海参(干) 50克
调料：姜 5克葱白 15克胡椒粉 1克盐 5克各适量
制作方法
第一步：用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
第二步：将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
海参是发物吗
营养医师介绍海参是属于发物的，肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
海参怎么保存
1、盐渍海参在常温下三个月也不会坏。现在的盐渍海参的工艺已经不是原来的，所以只要是没有防腐剂(盐除外)常温半个月是没问题的，如果想长期储存，最好在0度---零下5度保存，保存12个月没问题。
2、冰箱保鲜保存，活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。如果往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右
3、如果一个个都鲜活的话，就先饲养着吧，可以放在塑料桶里加上自来水和盐短期饲养。适宜水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰。
三、海参能和羊肉一起吃吗 海参不能和什么食物一起吃
1海参能和羊肉一起吃吗
可以一起吃，但是量不能过多。
海参味甘、性温，富含蛋白质、氨基酸、维生素、氨基酸、矿物质以及已糖醛酸、氨基已糖等成分；而羊肉性温，味甘，富含蛋白质、维生素、烟酸、胆甾醇、尼克酸等成分，两者在营养成分和性味上并不冲突，所以是可以一起食用的，但是要注意量，以免食用过多引起身体不适。
2海参不能和什么食物一起吃富含甘草酸的食物海参含有较多的胶原蛋白，甘草酸是中药甘草中最主要的活性成分，也会常用在调味料中，甘草酸和海参一起食用的话会让海参胶原蛋白的结构发生变化，进而出现不同程度的凝结、紧缩等等，这不仅影响了海参的鲜美，而且还会影响胶原蛋白的吸收。
酸性食物酸性的食物也会让海参中的胶原蛋白凝结和紧缩，所以进而不利于营养物质的吸收，常见的酸性食物有醋、山楂、柠檬、柿子等等。
葡萄葡萄中含有较多的果酸，适量食用可以帮助消化，有健脾和胃的功效，而如果和海参一起食用，反而有损害肠胃的作用。
3吃海参对身体的好处有哪些提高免疫力海参富含蛋白质、氨基酸、粘多糖等人体免疫所必须的物质，食用后能帮助提高机体免疫力，适合体弱、经常感冒、敏感的人食用
补肾益精中医认为，海参味甘、咸，性温，能入肾经，食用后对腰膝酸软、腰腿疼痛、四肢无力等症状有很好的改善作用，适当吃海参有很好的补肾益精、强筋健骨的作用。
延缓衰老海参中富含人体各种所需的氨基酸，比如赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、谷胱肽等等，而这些物质也是合成人体胶原蛋白的主要原料，食用后有消除疲劳、延缓衰老的功效。
4海参一天吃多少最好1~2根。
虽然海参营养丰富，但是海参是温性的食物，所以一天的食用量不能过多，不然容易堆积热气引起上火，并且一次性食用过多的海参还会加重肠胃消化负担，引起腹胀、便秘等消化不良的症状，建议一天食用1~2根即可。
而且海参的滋补效果会比较慢，所以坚持食用才能起到养生保健的效果，而一次性全部食用完是无益的，最好是分少量多次吃。
四、海参和羊肉能一起吃吗 海参羊肉怎么一起吃
1海参和羊肉能一起吃吗
可以一起吃。
海参是一种海洋棘皮生物，被誉为世界八大珍品之一，其性质温和，其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，滋补作用强，营养价值高；羊肉性温，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸、铁、锌等营养成分，海参和羊肉在食物性质和营养成分上无明显冲突，是可以一起吃的，但是不宜多吃。
2海参羊肉吃多少合适海参吃中等大小的一个，羊肉150-200克。
海参和羊肉都是温性食物，如果食用过多会导致温补作用过强，引起身体不适，而且海参和羊肉中都含有大量的蛋白质，如果大量食用蛋白质堆积在肠胃内难以消化，可能会引起消化不良。
3海参羊肉怎么一起吃材料：海参1只，羊肉350克，生姜、葱白、胡椒粉、食盐适量。
做法：
1、将海参宰杀，去除内脏，清洗干净，切片备用。
2、羊肉洗净去血水，切成小块。
3、锅中烧水，将羊肉、生姜放入炖煮。鲍鱼市价
4、煮至七八成熟时，将海参放入炖煮15分钟左右。
5、最后加入葱白、胡椒粉、食盐调味即可。
4哪些人不适合吃海参肾功能不全者海参是一种高蛋白食物，肾功能不全者不宜食用高蛋白食物，否则会加剧肾脏的高过滤状态，加重肾脏负担，不利于肾脏康复。
蛋白质过敏者海参中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者不宜食用海参，以免引起过敏反应，如：恶心、呕吐、腹泻、全身瘙痒、呼吸困难等。
五、海参和羊肉能一起吃吗
海参和羊肉可以一起吃。
海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一，其性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力、肠燥便秘等。
现代研究认为海参含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等，另有一些品种的海参还含有硫酸软骨素、黏多糖等，具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用，是营养价值较高的食材。
羊肉性温、味甘，具有补气养血、温中暖胃的功效，可用于气血亏虚、倦怠无力、腰膝酸软等。由于羊肉偏于温燥，而海参可润燥，两者搭配可减少药膳的燥热之性，偏于温润。由于此药膳为温补之剂，故外感热病未愈、素体有热、阴虚火旺者慎用。
吃海参注意事项
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
以上内容参考人民网—补肾益精推荐海参羊肉汤
以上内容参考人民网—海参的功效与作用吃海参要注意这5点
