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本文目录进口海参和国产海参的区别世界上哪里产的海参最好国外和国内的海参选择有什么区别进口海参和国产海参的区别 一起来学习一、进口海参和国产海参的区别1.进口海参价格一般来说低于国产... 本文目录
一、进口海参和国产海参的区别
1.进口海参价格一般来说低于国产海参。
进口海参价格之所以低于国产海参，主要是因为饮食文化差异造成的，“海参热”仅限于中国，而欧美等地的外国人并不认为海参“可以吃”，海参资源未被开发，没有形成消费热潮，所以国外的海参价格非常便宜。但是，值得注意的是，外国人不吃海参，并不表示海参的营养价值不被认同，其实是一个饮食文化差异的问题。
2.进口海参有其自身优势。
国外海参基本上生长于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的质量一般会高于国产海参。由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产的海参有很大不同。进口海参个头一般比较大，肉质比较厚实。国内海参天然资源非常紧缺，绝大部分是养殖品种。国外海参一般为纯野生自然生长的，生长年限长，一般为6---7年，积累的营养很高。原生态的加工工艺，保存了绝大部分的营养成分，但是外观不漂亮。而国产海参绝大部分都是养殖的，生长年限一般1-3年，大都经过多遍盐煮，又添加整形剂进行处理，虽然外观非常漂亮，但是许多营养流失，有的甚至含有对人体有害的物质溏心鲍鱼。但是并不能仅此就认为海参是进口的就好。
3.海参质量不能单以国产和进口来划分。
海参质量好不好，还要看其所生长的海域，世界上所有的海区都出产海参，资源比较丰富，质量比较好的海区主要有：日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域、美国等海域香辣鲍鱼。但是不是说，进口的海参就一定好，比如说冰岛海参，营养成分与我们国产的辽参就差很多！辽参的生长纬度有很多的浮游生物，海参可以吃，所以海参的营养也丰富！冰岛海域就有些冷了，浮游生物少，营养价值自然也就低。清代大学士纪晓岚曾云：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。”一般来说，海参以辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好，最差属北极参。总之，我们尽量选择大牌子的海参，这样的海参加工工艺也比较可靠。
因此，提醒消费者们注意，在购买海参的时候，无需过度看重海参的外表，而生长年份、环境、营养价值等因素，才是真正需要去考虑的。进口海参也分分高中低不同档次。比如意大利海参，欧然、博年海参，都是野生的，1斤40头左右，价格在6000~10000元左右。俄罗斯和乌克兰的刺参，和辽参很像，价格也差不多10000元一斤。南美海参、加勒比海参、南海等温度比较高的海域，海参生长快，适合食用，营养价值稍低。
二、世界上哪里产的海参最好
辽参和日本北海道参最好。
现在进口的海参有日本参、朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参。现在国产参大多是养殖的，进口的基本是野生的，海参的生命力很强，但对水质要求也高。
世界上有哪些种类的海参：
刺参：刺参是所有海参种类中质量比较上乘的海参，在我国的辽宁渤海地区出产的就是刺参，虽然在河北、山东地区也有刺参的出产，但是质量远远比不上辽宁出产的刺参，刺参腹面平坦、管足密集、两端钝圆，刺参一般参体肥壮、饱满、顺挺，并且肌肉比较厚实，刺参的水发能够达到七到八倍左右。
花刺参：花刺参主要产自玩过的西沙群岛、海南岛以及雷州半岛等地区，花刺参的体色一般为深黄色，带深浅不同的橄榄色斑点，花刺参的末端带有红色的节点，花刺参为大型经济海参，每500克干参经水发可出水参2000克。
扩展资料：
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
参考资料：
海参-百度百科
三、国外和国内的海参选择有什么区别
1.生长方式不一样
国内外海参生长方式最大差异就是国内养殖，国外野生。国内市场上的海参以养殖为主，人工喂食饲料，用化学药物杀菌催熟，1-3年就能成熟投入市场。
国外海参基本野生，以海藻和浮游生物为食，在自然环境下需5-8年才能成熟，自然生长，不受人工干扰。
2.生长环境不同
国内海参养殖有三种方式，水池圈养、浅海圈养和底播散养。
养殖户会在浅海修筑拦水坝或在水池里投放石头、砂砾模仿海底环境，人工调控室温、水温。
水质堪忧，海参活动范围狭小，生长周期短炭烤鲍鱼。
国外海参多生长在原生态无污染水域的远海区、深海区，水质佳、活动范围广，自然生长周期长。
加上国外地区重视对自然环境，自然生态的关注保护，五年一封海，所以国外捕捞的海参生长周期最少也有五年。
3.外观口感不同
一般来说，国内养殖海参多为刺参，由于是人工养殖的，大多海参的触角细长发白，品质欠佳。
整体颜色多呈棕绿色或者黑色，肉质松散。
国外海参自然野生，生长水域海水优质。外形多为褐色、黑褐色，腹部宽硕，肉质肥厚有弹性。
这些年，越来越多的人意识到健康的重要性，海参作为促进健康的好物也被更多人所接受。
但在购买海参时要多了解，尽量到正规渠道购买，以防上当。
四、进口海参和国产海参的区别 一起来学习
1、用途的不同：
在国内，海参有上千年的食用历史。从中医角度来看，海参为“扶正补虚、补肾壮阳、滋阴补血”之物。
这些在西方人概念里并不存在，他们完全不食用海参、人参、燕窝、动物鞭具这些“奇怪的东西”。但这并不意味着他们不认同海参的营养价值，海参在国外主要用于药物提取（皂苷等），消耗量极小。
这样就形成了两极化的差异，国内大量食用海参，真野生已消耗殆尽，大量养殖海参源源不断流向餐桌；国外存在着大量天然野生海参，它们天生天养，很少受到人类社会的打扰。
2、生活环境不同：
但凡与养殖沾边的东西，无一不与催熟、增肥挂钩。想想35天的速成鸡，3个月的速成猪……同样，在自然环境下需4-7年才能成熟的海参，通过养殖1.5-2年就上市售卖了。养殖户在其中用了怎样的手法，我们不得而知。
海参生长对水质要求很高，进口海参多生长在水质极佳的远海区、深海区。大多数时间，海参都在吞吐大量海沙，以获取其中的海藻和浮游生物，这也是野生海参为什么肚里有沙的原因。
3、外观的不同：
国产海参一般是纺锤形，刺比较均匀细长（生活环境安逸），颜色多为棕色或者黑色。进口海参的外形千差万别，以地中海海参为例，纯黑色、圆刺外形，让国内消费者可花了好长一段时间去接受。
人类有不同人种，海参也有不同品种。我们未必认为黑人好看，但不可否认的是他们身体素质确实好。同样，与国产海参比，进口海参的营养价值毫不逊色，只是外观上有差异罢了。
4、价位的不同：
国产海参养殖成本极高，场地租金、人工费用、防疫防灾、饲料疫苗、参苗存活、捕捞加工等，一个都不能省宝号鲍鱼。再加上供不应求，市场炒作，价格一直居高不下。
进口海参都是野生的，除了雇人捕捞、加工外，再无其他成本。买一斤国产海参的价钱，都能买三斤纯野生进口海参啦~
5、进口海参的缺陷
进口海参也并不是完美的。国外捕捞、加工进口海参的时间不长，工艺比较粗糙。去内脏小刀一戳就能解决的事儿，非要拉一个大口子，加工后的海参弯弯扭扭也是常有的事儿。
