本文作者:鲍鱼主编

炒鲍鱼辅食?鲍鱼的辅食做法

鲍鱼主编 2024-03-11 6
炒鲍鱼辅食?鲍鱼的辅食做法摘要: 鲍鱼好处鲍鱼洗法鲍鱼怎么金汤鲍鱼本文目录2岁宝宝可以吃鲍鱼吗宝宝挑食看营养师妈妈如何做辅食7个月宝宝辅食能吃海参吗宝宝辅食中,热性食物与寒性食物有哪些鲍鱼辅食怎么做一、2岁宝宝可以...

本文目录

  1. 2岁宝宝可以吃鲍鱼吗
  2. 宝宝挑食看营养师妈妈如何做辅食
  3. 7个月宝宝辅食能吃海参吗
  4. 宝宝辅食中,热性食物与寒性食物有哪些
  5. 鲍鱼辅食怎么做

一、2岁宝宝可以吃鲍鱼吗

可以吃,但是不要多

鲍鱼是一种名贵的食材,它有极高的营养价值,中国人历来都有食用鲍鱼的习惯,不过并不是所有的人都适合食用,所以在食用鲍鱼前还是要做好功课。婴儿的饮食是一定要符合他们的身体发育情况的,2岁宝宝能吃鲍鱼吗?

2岁宝宝能吃鲍鱼吗

鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。

吃鲍鱼对成人来说好处很多,对2岁的宝宝来说却不是,宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。一个二岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。

饮食是个不容忽视的因素,其中蛋白质摄入太多或蛋白质的性质不一样,都会对孩子的大便产生影响。专家分析,像鲍鱼、海参、花胶等食材,由于蛋白质丰富,民间认为特别有营养,但这些营养对于肠胃功能还不是十分健全的婴幼儿来说,可能是过犹不及的,不仅无法吸收,对于脾胃功能本来就较弱的孩子来说,无疑还加重了负担。

吃鲍鱼的注意事项

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用,素有顽癣痼疾之人忌食。

二、宝宝挑食看营养师妈妈如何做辅食

上个月儿子生了一场重感冒,痊愈后胃口大变,以前给啥吃啥,吃啥啥好,现在这个不吃摇脑袋,那个不吃闭嘴巴,我算是真切体会到了人家说的“心塞塞”是啥感觉了。好在,营养师不是白学的,精心准备、改变原制作辅食套路后,现在小屁孩又会追着屁股后点菜了“牛肉面”“胡萝卜”“吃鸡蛋”“面疙瘩”。

所谓:知己知彼百战百胜,先解决了妈妈们的心病,我们才有的放矢不计较一餐两餐的得失。先看看权威的香港卫生署对于宝宝挑食偏食怎么说?妈妈们担心的营养不足问题怎么说?

为何孩子经常拒绝吃或只愿吃某些食物?

幼儿在这发展阶段要表现独立、希望自己能够作主,这是正常的心理和行为表现;

这个年龄的孩子较难接受陌生的食物和抗拒吃蔬菜,他们须多次重复接触新食物,才会愿意尝试;

有些孩子对食物的质感(例如粗幼、软硬度)或味道较敏感,并会抗拒某些质感或气味强烈的食物;

孩子接触到的食物种类太少;

喝奶过量、零食过多以致没有胃口尝试其他食物。

孩子会缺乏营养吗?

家长不必执着孩子一定要吃某一种食物,因为他们能从不同食物摄取到所需的营养素。

如果家长担心孩子得不到足够的养分来供应生长所需。可把孩子在一个星期里吃过的食物记录下来,然后根据以下原则作检讨:

给他吃的食物是否多样化,是否太多零食;或喝奶过多以致没胃口;

如果他吃的食物包含了五大食物类别,包括谷物、蔬菜、水果、肉豆蛋鱼类、奶和奶制品,而每一类别都有几种,那么你可放心,他并无偏食问题;

若孩子长期拒吃某一大类别的食物,这样会增加营养素摄取不足的风险,家长便需寻求医护或注册营养师评估及协助。

事实上只要孩子的生长发育正常、有精力玩耍及与其他人交流,家长一般不用过分担心。只要多用心思提供多种类、营养丰富又健康的食物,让孩子享受进餐的过程,自然会对他们长远的健康更有帮助。

好了,其他理论这里就不冗述了,直接上干货,特别是结尾以后的附录噢。以下食谱仅适合一周岁以上宝宝哦。

1、改变形状,如果做不到就换换餐具吧

如果你是心灵手巧、才华横溢、时间宽裕的妈妈,那么下面这些创意辅食对你来说应该很小case了。(以下)

我在找图片的时候,真的是一边吞咽口水一边扒图,难怪现在打着创意私房菜的餐厅都卖那么贵,口味不说有多好,单是摆盘真叫漂亮,一份酸奶都能吃出烟雾缭绕犹如仙境的感觉。如果宝宝们每顿都能吃上像上图那么美的辅食怎么能不引起食欲呢?怎么还会去挑食呢?但是,我想很多妈妈对于“别人家的辅食”是心有余而力不足,不是没时间,就是不够手巧。好吧,我就属于后者,所以,子玲的好办法就是换换换不同的餐具,反正都是要剁手滴~

炒鲍鱼辅食?鲍鱼的辅食做法

虽然差距是显而易见的,但是对于时间有限、手不够巧的妈妈们来说,也是给宝宝制造新鲜感的手法之一吧。

2、改变性状,除了蒸、煮,偶尔也炒、炖、煎、烤一下

从营养学角度来说,蒸、煮更能够保留食物的营养素。同时,蒸、煮的食物相对更软、更烂,更有助于消化,也更加适合宝宝柔弱的消化系统。但是,一岁后的宝宝大都有了自己的喜好,你给他天天吃白水煮蛋、白水煮菜、白水煮肉,就算你再费尽心思换各种餐具,估计从吃到口的第一勺开始他就同你玩“我躲我躲我躲”的游戏了。再好的食材、再多的营养都必须以吃下去、吸收好为结果,如果吃都不吃,又谈何营养全面呢?所以,妈妈们大可不必对炒、炖、煎、烤死守严防的拒绝,偶然调剂一下又何妨。

这张丑丑的照片里,儿子最爱的竟然是我被不小心煎老了的奶酪红薯鸡蛋饼。奶酪的微咸和奶香、红薯的微甜,对于口味清淡的孩子来说都是很好的美味了,而且还能当作手指食物让他自己抓取呢,他一边吃一边说“好吃极了”,我的心里也乐极了。

3、改变原料,每道餐都好吃加点“料”

如果不想给宝宝过早的加盐、加糖,有些食物本身就是很好的“调料”,既有营养又有味道,可以在每顿辅食中选择2~3种作为原材料进行加工,把无味的素材和有味的素材一组合,就可以变化出很多能够吃得津津有味的辅食来。

南瓜,胡萝卜,洋葱,红薯,玉米,豌豆,红枣,葡萄干,香蕉,苹果……

奶酪,海虾,海苔,自制肉松……

酸奶,西红柿,橙子,葡萄,猕猴桃,柠檬……

牛奶,海鱼,鲜蘑菇,高汤(如果把高汤作为底料给宝宝做面、做菜,可以把汤先放在冰箱里冷藏一下,油脂很容易就冻住了,轻轻去除就可以了哦。……

食谱示例

奶酪红薯鸡蛋饼

(就是上图那个我做的丑丑的鸡蛋饼超级简单,五分钟搞定)

原料:红薯、儿童奶酪、鸡蛋

1、红薯蒸熟,研压成泥,待用。

2、取儿童奶酪一小块,切小片待用。

3、鸡蛋打发,放入红薯泥搅拌至糊糊状,放入儿童奶酪。

4、平底锅放入少许油,以不粘锅为准,倒入鸡蛋红薯奶酪糊,煎至微黄翻面,至两面金黄出锅。

奶酪时蔬虾仁

原料:鲜基围虾、胡萝卜、青豆、洋葱、儿童奶酪

1、基围虾去壳去头去虾线,切成虾肉泥。

2、胡萝卜洗净切丁,洋葱洗净切丁,青豆洗净,一起放入沸水中煮软,待用。

3、热锅放入少许油,将虾仁翻炒熟后,放入胡萝卜、洋葱、青豆再一起翻炒片刻,放少量清水,至水快要半干时放入儿童奶酪,翻炒至奶酪溶化出锅。

酸奶土豆泥

原料:儿童酸奶、土豆、黄瓜、鸡蛋黄

1、鸡蛋白水煮熟后去壳去蛋白,留蛋黄研压成干泥状。

2、土豆洗净去皮切丁,用蒸锅蒸熟后研压成泥状。

3、黄瓜洗净去皮,切成碎末状,待用。

4、将蛋黄泥、黄瓜末倒入至土豆泥中,倒入儿童酸奶搅拌至均匀即可。

鸡肉奶南瓜汤

原料:鸡胸肉、南瓜、鲜牛奶

1、鸡胸肉洗净,放入沸水中煮至鸡肉熟软,取出,手撕成细丝状。

2、南瓜去皮去籽切块,蒸熟,待用。

3、鲜牛奶加热后将鸡胸肉和南瓜倒入,煮沸,出锅。

鳕鱼鸡蛋羹

原料:鳕鱼、鸡蛋、娃娃菜叶

1、鳕鱼去皮去刺,剁泥,待用。

2、娃娃菜洗净,留菜叶切丝,蒸熟,待用。

3、鸡蛋打发后将鳕鱼肉泥倒入蛋液中,一起搅拌均匀,蒸熟。

4、出锅后,将娃娃菜叶倒入鳕鱼蛋羹。

海带豆腐时蔬汤

原料:海带、北豆腐、菜心、虾皮少量、姜丝少量

1、海带洗净切大片,菜心洗净留叶切碎,豆腐切块,待用。

2、热锅放入少量油,将豆腐略煎至金黄色。

3、锅中加清水,放入海带、虾皮、姜丝,大火煮开,转小火焖至海带变软,放入菜心,一分钟后出锅。

自制肉松

原料:牛肉(鱼肉等)

1、将牛肉隔水用高压锅压大约15分钟。

2、将牛肉用手撕成丝状。

3、热锅放少量油,以不粘锅为准,放入手撕牛肉翻炒至牛肉丝变干。

4、晾凉后,将牛肉丝放入搅拌机,搅肉杯翻搅即可。

好啦,以上这些基本上是我给儿子做过,他吃的还不错的一些举例,其实,只要妈妈稍微变化一下品种,就可以组合出很多新鲜的大餐,也许宝宝不一定一次就爱上这口,但是,如果妈妈连试试看的努力都没有,怎么又知道宝宝爱不爱吃呢?附录奉上食物种类替换表,如果你实在想不起来要给宝宝吃些什么,那就看看这张表吧,也许就能灵感乍现。

顺便请大家原谅我的懒惰,通篇下来都是文字和三张我做的很丑的宝宝饭,实在是一来我没时间拍,最近都在单挑带娃,做饭时都被抱大腿,手忙脚乱;二来我没心灵手巧的天赋,做出来的食物都不太好看。以后我会争取记得拍照片,也好让大家有信心(这么丑的饭娃都吃啊~);当然很欢迎大家通过评论留言,吃饭这件大事咱们一起进步哈。

附录:食物种类替换表

【谷物】大米、小米、黑米、高粱、青稞、燕麦、荞麦、薏米、玉米、紫米、糯米、黄米、莲子、面条、莜麦面、酒酿、汤圆、蛋糕、蛋卷、饼干、面包、发糕、米糕、花卷、馅饼、包子、饺子、馄饨、烧麦、三明治、粽子、饭团、寿司

【奶类】母乳、牛奶、配方奶、奶粉、羊奶、奶酪、黄油、炼乳、酸奶、奶片、奶皮、奶豆腐

【大豆类】黄豆、青豆、豆腐、腐竹、豆腐皮、豆腐干、豆浆、豆腐花、豆豉、豆奶、豆奶粉、

【杂豆类】红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、刀豆、鹰嘴豆、花豆、饭豉豆、豉豆、芸豆、黑豆、

【肉类】猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、鸽子肉、兔肉、驴肉、腊肉、叉烧肉、香肠、火腿、酱肉、肉松、肉干、肉脯、排骨、里脊、五花、肝、肾、脑、脊髓、血、肠、百叶、肚、胗、肺、心、蹄筋、肘、爪、脖、腿、翅、耳、头、舌、皮

【蛋类】鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、咸蛋、松花蛋

【水产品】带鱼、平鱼、沙丁鱼、黄花鱼、鲮鱼、青鱼、黑鱼、银鱼、丁香鱼、海鲫鱼、海鳗、鲅鱼、秋刀鱼、鳕鱼、鳗鱼、三文鱼、金枪鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、胖头鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、桂鱼、鳟鱼、马哈鱼、鱼子酱、鱼干片、泥鳅、黄鳝、田螺、田鸡、牛蛙、鲍鱼、赤贝、扇贝、蛤蜊、螺、海参、墨鱼、章鱼、海蜇、蛏子、牡蛎、螃蟹、鳖、海虾、河虾、龙虾、草虾、皮皮虾、虾皮、海米、虾子酱

【薯类】红薯、土豆、山药、芋头、牛蒡、魔芋、蕨根粉、葛根、百合

【叶类】大白菜、油菜、苋菜、菠菜、芥菜、韭菜、韭黄、芹菜、油麦菜、生菜、木耳菜、茼蒿、鸡毛菜、空心菜、紫绀兰、圆白菜、小白菜、娃娃菜、豌豆苗、荠菜、香葱、菜苔、芦笋

【根茎类】白萝卜、胡萝卜、红心萝卜、莴笋、茭白、丝瓜、苦瓜、白瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、西葫芦、茄子、甜椒、彩椒、竹笋、藕、菱角、马蹄、洋葱、秋葵、豆芽

【菇藻类】香菇、蘑菇、口蘑、松蘑、平菇、草菇、金针菇、鸡腿菇、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、杏鲍菇、茶树菇、竹荪、木耳、银耳、黄花菜、发菜、海白菜、海带、海苔、紫菜

【水果类】苹果、梨子、枣、桃、橘子、橙子、柚子、柠檬、香蕉、西瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、杨桃、樱桃、草莓、芒果、荔枝、菠萝、石榴、柿子、火龙果、枇杷、木瓜、人参果、山竹、杨梅、猕猴桃、桂圆、山楂、李子、杏、桑椹、黑加仑、无花果、梅子、枸杞、椰子、橄榄

【坚果类】核桃、花生、瓜子、松子、腰果、开心果、杏仁、榛子、胡桃、莲子、芡实米、板栗、芝麻、芝麻油、芝麻酱、花生酱

❤感恩阅读❤

三、7个月宝宝辅食能吃海参吗

7个月宝宝可以吃海参吗

海参肉质软嫩,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味八珍之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

7个月的宝宝可以吃海参。但就犹如添加辅食一样,要循序渐进。也不能天天吃,偶尔实用少量。婴幼儿阶段的孩子,我们一般不建议食用。对于年纪较小的孩子来说,微量元素和蛋白质含量比较高的海参,可能存在消化不良的问题,也会有过敏的反应。

7个月的宝宝吃什么比较好

7个月的宝宝可以吃猪肉粥,家长可以把新鲜的猪肉洗干净,然后用绞肉机绞碎,加入些许的酒精炒熟,然后放到已经煮好的大米粥内。最后加入稍许的食盐和调料即可食用。

7个月的宝宝也可以吃鱼肉周,把鱼洗干净处理好,然后放到锅里去蒸熟,将鱼肉研成末状放到粥里,加入食盐和葱,就变成美味的鱼肉走了。

家长们对于8个月宝宝的饮食非常关注,选择最新鲜的食材为宝宝制作出各种美食,但是这个年龄阶段的宝宝牙齿发育未完全,有很多食物都不可以吃,8个月宝宝可以少量的食用海参,海参是一种营养价值丰富的食物,但是宝宝只可以少量食用,不可以吃的太多,以免造成不良影响

四、宝宝辅食中,热性食物与寒性食物有哪些

从中医角度说,食物分为五大性,一般是平、寒、凉、温、热这五性。平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。食物属性—寒、热、温、凉

寒凉食物:一般民间所遻的「冷」、「凉」或「退火」的食物即是指寒凉性食物。鲍鱼好处

【小常识】寒凉食物多具有清热、泻火和解毒的作用。对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用,适合热性体质者吃,可改善其失眠、肿胀及炎症。

温热食物:一般间所说的「燥」或「热」的食物即是指温热性食物。

【小常识】温热食物多具有温阳和散寒作用,可用来治疗寒证和阴证。适合寒性体质者吃,可改善其衰退沉滞,贫血萎缩的机能。

平性食物:虽然此处列得不多,但一般日常常用食物仍以平性食物居多。

【小常识】平性食物对热证或寒证都可配用,十份适宜虚不受损、实不敢泻的人。

寒凉

谷类:小米、小麦、大麦、荞麦

豆类:绿豆鲍鱼洗法

食用油:生麻油

饮料:绿茶

蔬菜:海带、海藻、紫菜、茭白、竹笋、孛荠、空心菜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、慈姑、金针菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生萝卜、莴苣

水果:西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、杨桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、罗汉果、无花果

畜:马肉、兔肉

禽:鹅肉、鸭肉

水产动物:蛤蜊、蚌、蛏、蚬、田螺、牡蛎肉、蟹

平和

谷类:薏苡仁、玉米

豆类:黄大豆、黑大豆、红豆、毛豆、蚕豆、白扁豆、豌豆、豇豆

食用油:花生油

调味品:蜂蜜

饮料:豆浆、可可、牛乳、羊乳

蔬菜:白菜、荠菜、茼蒿、甘薯、马铃薯、山药、芋头、蘑菇、香菇、木耳、葫芦(瓠瓜)、胡萝卜、菱角、莲藕

水果:柠檬、苹果、李、酸梅、桑椹、菠萝、葡萄

干果:花生(煮食)、芝麻、莲子、芡实、松子、大枣、番瓜子、西瓜子、栗子

畜:猪肉、牛肉

禽:鸡肉、鸡蛋

水产动物:鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲥鱼、乌鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼、比目鱼、鳗鱼、泥鳅、鲨鱼、鱼翅、蚶、干贝、淡菜、鲍鱼、海蜇、鳖、龟、田鸡、乌贼、海参

温热

谷类:糯米、高粱

豆类:

食用油:豆油、菜子油

调味品:红曲、酒、醋、酒酿、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末

饮料:红茶、咖啡

蔬菜:胡萝卜、番瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜

水果:山楂、杏、金橘、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴裢

干果:花生(炒食)、核桃、葵花子

畜:羊肉、狗肉、鹿肉

禽:水产动物:鲢鱼、鲈鱼、鳝鱼、河豚、虾

五、鲍鱼辅食怎么做鲍鱼怎么

用料

鲍鱼(去内脏后) 30g

大米 35g

洋葱 20g

胡萝卜 10g

香油少许金汤鲍鱼

水 500ml

宝宝成熟期辅食-鲍鱼粥(12个月以上)的做法

准备好食材,大米需要提前浸泡20分钟以上

将大米洗净,在容器里放入大米和30ml(2T)水,用料理棒或者搅拌机将大米打碎

将胡萝卜和洋葱切碎

鲍鱼去掉壳和内脏,切丁

锅中放少许香油

将鲍鱼、洋葱,胡萝卜,大米全放进去

开大火炒1分钟(炒至大米呈不太透明的颜色)

放入500ml水

开大火煮开后转中小火再煮约15分钟即可

特别鲜香

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