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一、鲍鱼汤能放白萝卜吗
鲍鱼汤是可以放入白萝卜的。民间有一句:冬吃萝卜夏吃姜!白萝卜通常被称为‘土人参’,含丰富维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾胃,清热化痰功效!白萝卜配上鲜美的鲍鱼,有条件的话再整上两块管骨熬一锅汤,营养美味又滋补。下面我来详细讲解一下做法。
鲍鱼萝卜管骨汤的做法
准备配料:新鲜的鲍鱼四个,白萝卜两根,管骨200克,切姜片备用。
配料
把鲍鱼处理干净,白萝卜去皮切1cm厚的块。
锅中烧水,倒入管骨焯水二分钟左右倒出洗净放入砂锅中。放入适量的水,料酒去腥,加入姜片,大火烧开后转小火焖煮三十分钟。
放入白萝卜块、鲍鱼再次焖煮三十分钟后,加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味,焖煮5分钟入味即可出锅装盘。
一道汤汁鲜美的鲍鱼萝卜管骨汤制作完成,管骨、萝卜熟烂,鲍鱼鲜嫩,汤汁浓郁,是一道非常不错的滋补汤。喜欢的朋友可以试下哦!
二、白萝卜能和鲍鱼一起炖吗
白萝卜是萝卜的一种,是秋冬季节比较常见的一种蔬菜,营养价值很高,有小人参的美称,很受大家的欢迎,但吃白萝卜的时候要注意,白萝卜不能和一些食物一起吃,会产生很大的副作用,还有中毒的可能
白萝卜
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白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能
白萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素,能够提高机体免疫力和抵抗力。
2、促进消化
白萝卜中有一种芥子油成分,这种成分能够促进肠胃蠕动,增加食欲。
3、帮助吸收
白萝卜中含有大量淀粉酶物质,能够帮助机体分解食物中的淀粉、脂肪,使机体能够更好地吸收。
4、防癌抗癌
白萝卜中有一种木质素成分,这种成分能够起到很好的防癌抗癌作用,能够提高巨噬细胞的活力,增加吞噬癌细胞能力。另外白萝卜中含有多种酶,能够分解强致癌物质亚硝酸胺,起到很好的防癌功效。
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白萝卜不能和什么一起吃
1、白萝卜与动物肝脏
白萝卜中含有丰富的维生素C,动物肝脏中有大量的铜、铁等成分,两者一起食用的话,会使白萝卜中的维生素C被氧化,降低营养价值。
2、白萝卜与木耳
白萝卜和木耳也是不能一起吃的,会产生不良的生化反应,产生一些有毒物质,吃多了会使人出现皮炎,严重的还有中毒的可能。
3、蛇肉与白萝卜
蛇肉和白萝卜不能一起吃,两者也会产生不良的生化反应,吃多了会引起中毒,对身体伤害非常大。
4、白萝卜与苹果、梨、葡萄
苹果、梨、葡萄等中含有大量的植物色素,这些水果是不能和白萝卜一起吃的,两种一起吃的话,在经过消化道的分解后会产生一种抑制甲状腺作用的物质,吃多了容易诱发甲状腺肿大。鲍鱼牙齿
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如何挑选白萝卜
1、看颜色
挑选白萝卜时尽量挑选通体是白色的。
2、看外皮
白萝卜最好是挑选个比较大的,形状规则、表面比较光滑的,这样的白萝卜比较没有收到病虫害的侵害。
3、看手感
挑选白萝卜手感很重要,最好是挑选结实厚重的,避免白萝卜缺水空心。
4、听声音
质量比较好的白萝卜用手指轻轻敲打的时候听起来是清脆的。
三、鲍鱼可以和萝卜煲汤吗
鲍鱼30克,萝卜250克,精盐、味精、麻油各适量。
将鲍鱼水发透,选净,切块,加水400毫升,烧开后,再将萝卜洗净切块放入,小火炖至酥烂,下精盐、昧精,淋麻油,调匀。分1~2次趁热服用。
主料:鲍鱼干25克,萝卜250克红煨鲍鱼
调料:小葱5克,香油10克
萝卜鲍鱼汤的做法:
1.将鲍鱼洗净,发好切块;
2.鲜萝卜洗净,去皮切块;
3.在砂锅里加适量清水,放入鲍鱼块、萝卜块共煮;
4.熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
白萝卜1根。
调料
葱姜适量,鲍鱼汁40克,老抽15毫升,白糖2克,盐适量,水淀粉适量,香油适量。
制作过程
编辑
1.白萝卜去皮切块,炒锅倒油爆香葱姜倒入萝卜翻炒。
2.加入鲍鱼汁,老抽,白糖。
3.加入适量的清水。大火煮开小或炖烧30分钟。
4.萝卜变透明加少许盐调味,淋入水淀粉然后大火收汁即可
排骨(2斤)
鲍鱼(6只)
胡萝卜(1根)
玉米(1根)
葱(适量)
姜(适量)
调料
盐(适量)
厨具
电压力锅[1]
制作步骤
编辑
1、葱切段,姜切片备用。
2、鲍鱼去肠肚洗净切花刀。
3、锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)
4、排骨洗净切小段。
5、锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜,煮至水开。
6、撇去锅内浮沫,捞出排骨放入电压力锅内。
7、锅内加入适量清水。
8、放入两三片姜片。
9、选择肉类排骨→煲汤,压力和时间按照默认选择。
10、按中途加菜键。
11、胡萝卜切块备用。
12、玉米切块备用。
13、待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖,加入适量的盐调味。干锅鲍鱼
14、加入胡萝卜和玉米
15、盖好锅盖,按开始键,电压力锅继续煲汤。
16、压力锅完成工作后,按收汁提味键。(煲汤不需要收汁,这里选择这个功能是为了加入鲍鱼,所以收汁时间不能按照默认的8分钟,缩短为3分钟。)
17、打开锅盖,加鲍鱼入锅。
18、电压力锅内的汤汁开始沸腾,3分钟后鲍鱼熟,一锅靓汤就完成了。
四、白萝卜鲍鱼汤有什么用
白萝卜鲍鱼汤具有滋阴清热,宽中止渴的功效。适宜于糖尿病患者。
做法:将干鲍鱼洗净,再用热水浸泡,发开后去泥沙杂物;放锅内,注入适量清水,上笼蒸1小时取出;萝卜洗净,切条;烧热锅,加猪油;将姜(切片)煸香,烹入料酒,注入高汤,加入盐、味精;将鲍鱼和汤一同倒入锅中,烧煮一段时间;再加萝卜条,烧煮入味,淋入鸡油即成。
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。
它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用,维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。
此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。
五、鲍鱼可以和白萝卜排骨一起吗
鲍鱼可以和白萝卜排骨一起吃。这些食材营养丰富,一起吃有益于身体。
鲍鱼不能和以下的食物一起吃
牛肝:鲍鱼和牛肝一起吃易产生消化不良。鲍鱼和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物,人体摄取太多的蛋白质和氨基酸,不仅吸收不了还不利于消化。
野猪肉:鲍鱼不能和野猪肉一起吃,两种食物一起吃影响消化吸收。鲍鱼和野猪肉都含有丰富的营养物质,人体摄入过多的营养物质不利于消化吸收,对于肠胃不好的人,容易导致胃痛。小鲍鱼干
鸡肉:
鲍鱼和鸡肉一起吃影响消化吸收。每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克,一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克,两者都是含有高量蛋白质的食物,同食不利于食物的消化吸收。
鸡蛋:鲍鱼和鸡蛋本身就是高蛋白的食物,人体吃多了蛋白质很难消化,会对胃部造成负担,
容易导致胃疼。
六、鲍鱼和白萝卜可以一起吃吗
鲍鱼和白萝卜不属于相克食材,可以一起吃。
鲍鱼不能和什么一起吃
鲍鱼不能和牛肝同食
鲍鱼和牛肝一起吃易产生消化不良。鲍鱼和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物,人体摄取太多的蛋白质和氨基酸,不仅吸收不了还不利于消化。
鲍鱼不能和野猪肉同食
鲍鱼不能和野猪肉一起吃,两种食物一起吃影响消化吸收。鲍鱼和野猪肉都含有丰富的营养物质,人体摄入过多的营养物质不利于消化吸收,对于肠胃不好的人,容易导致胃痛。
鲍鱼不能和鸡肉同食
鲍鱼和鸡肉一起吃影响消化吸收。每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克,一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克,两者都是含有高量蛋白质的食物,同食不利于食物的消化吸收。
鲍鱼不能和鸡蛋同食
鲍鱼和鸡蛋本身就是高蛋白的食物,人体吃多了蛋白质很难消化,会对胃部造成负担,
容易导致胃疼。
鲍鱼食用禁忌
鲍鱼不宜给患有发热、喉咙痛的人食用。
患有痛风和尿酸高的人不宜吃鲍肉,不过可以喝少量的汤。
平常有顽癣痼疾的人忌食
吃鲍肉是一定要煮熟,不能吃半生不熟的鲍肉,生的鲍肉含有寄生菌,吃了容易导致肠胃不适,拉肚子。
鲍鱼不能和高蛋白质的食物一同吃,不利于消化吸收。