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一、鲍鱼橄榄汤的功效与作用是什么
提高免疫力：鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸，还有丰富的微量元素以及维生素，给人体提供丰富的营养物质的同时，还有助于促进体内抗体的合成，有利于增强身体的免疫力，提高对于外界疾病的抵抗力鲍鱼的做。
生津止渴：橄榄具有生津止渴的作用，能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况，如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤，来缓解津液不足的情况。
扩展资料：
鲍鱼橄榄汤注意事项：
1、需要注意活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。
2、需要注意鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用。
3、需要注意鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。
4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼橄榄汤
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
参考资料来源：人民网-立秋养阴，青橄榄炖汤
二、鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效
鲍鱼味甘、咸、性平，有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒，有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛，有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。
三、鲍鱼炖橄榄功效
青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。
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炖骨头汤注意事项：
1、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
四、鲍鱼石橄榄汤做法的功效
石橄榄是一种中药材，营养成分很高，能够清热解毒滋阴，止咳化痰，润肺生津止渴等，对人的身体大有益处。石橄榄除开能够熬熬成中药材以外，最普遍的吃法便是煲汤了，那麼，石橄榄哪些煲汤好呢?石橄榄煲汤有那些作用?
石橄榄煲汤有那些作用
清热解毒滋阴
石橄榄性凉，偏寒，归属于寒性性的中草药材，具备清热解毒下火功效，其煎剂主入脾，脾经，也是有一定的滋阴作用，合适肝肾阴虚病人应用。
止咳化痰
石橄榄归属于性凉的中草药材，对肺热、肺燥造成的咳嗽、咯血等有非常好的治疗效果，立即用石橄榄水煎食用就可以。
医治头昏
石橄榄在临床医学上常见来医治感冒头晕，常见的方式是石橄榄煎剂煮蛋，在生鸡蛋上放针刺一些小圆孔，放入石橄榄的水煎剂中煮开，服用生鸡蛋喝粥就可以治感冒造成的头昏。
跌打
石橄榄可用以创伤医治，主要是其酸酸的收敛性作用，有活血功效，而且石橄榄还能活血化淤，外敷对跌打有非常好的治疗效果。
石橄榄和什么煲汤好：石橄榄猪肉汤
原材料：石橄榄适当，生猪肉粒1个，猪骨头适当，盐少量，水适当。作法：1、石橄榄用冷水清洗干净，再换清烧开，主要是完全洗去污泥。2、将全部原材料下炖锅中炖4个钟头就可以，最终天赋加点盐，喝时弃石橄榄。
石橄榄和什么煲汤好：石橄榄骨头汤
原材料：石橄榄250克，猪排骨500克，冷水适当，盐10克。作法：1、石橄榄冷水清洗预留;猪骨头去鲜血后捞出预留。2、将石橄榄和猪骨头放进锅中，烧煮熟就可以，最终放盐。
石橄榄和什么煲汤好：石橄榄牛肝山药汤
原材料：牛肝200克，淮山药160克，石橄榄25克，食用盐5克，姜20克，水适当。作法：1、石橄榄清理干净细沙，拨去不必要须根预留;淮山药清洗。牛肝清洗，改刀割一小块预留;姜清洗拍扁预留。2、将牛肝焯掉鲜血，同石橄榄、生姜一起入电炖锅，放水至七分满炖2.5钟头。3、淮山药切条预留，待汤烧开后，添加锅中，一同再次炖1钟头至淮山药熟。4、最终添加适量盐调料就可以。鲍鱼茄子
五、鲍鱼瘦肉炖橄榄的功效
立秋到来，预示着炎热的夏天即将过去，因为天气转凉，更喜欢饭前饭后总能品上一碗汤，身心与肠胃都觉得非常舒畅，而且不同的食材煲出来的靓汤，也是益处多多。在广东潮汕地区常用一种特色的果子煲汤，它美味之余还有不俗的营养功效，深受当地人的喜爱，它就是青橄榄。
青橄榄通常是秋季成熟，不同地区叫法也各有不同，比如：青橄榄、青果、忠果、谏果等等皆是青橄榄的别称。新鲜的青橄榄拿来生吃有些人会觉得苦，很多外地人吃不惯，吃习惯慢慢咀嚼发现会是甘甘的，橄榄对咽喉的作用很好，所以用来煲汤，味道清爽有回甘，错过就要等明年。
入秋天气干燥，家里小孩容易喉咙干痒咳嗽，小孩尽量少用药，所以要煲一道清咽利喉的汤水给一家人润润。今天推荐用青橄榄和鲍鱼搭配起来做一道青橄榄鲍鱼瘦肉汤，鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、营养丰富，因其富含谷氨酸，煲汤味道非常鲜美。这款汤的汤水清甜，喝完特别舒服，小清新的感觉，清喉利咽，生津止渴，还特别适合抽烟族熬夜族喝。
【材料】：小鲍鱼 4个，青橄榄 25克，瘦肉 100克，盐适量
【做法】：1、我们用新鲜鲍鱼煮汤时，可以把鲍鱼壳一起放进去煮，鲍鱼壳又名石决明，有着清热平肝的作用，是个好东西，扔掉就浪费了。不过要注意，鲍鱼壳一定要刷干净，因为鲍鱼壳表面会有一些小螺吸附在上面，要用小刀把它敲碎刮干净，还有鲍鱼壳上一些凹进去的地方有一些黄灰色的污垢，也要用小刀刮干净。
2、把鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉也要用刷子轻轻地刷一下表面的黏液和杂质。
3、猪瘦肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。
4、青橄榄煮汤建议不要一次抓一大把下去煮，10颗左右就够了，为了能让青橄榄的味道更好地释放出来，最好把青橄榄对半切开或者拍碎；
5、将鲍鱼壳、瘦肉和青橄榄放入锅里，加入适量的清水。大火煮开后转小火煮45分钟，
6、煮了45分钟后，放入鲍鱼肉，转小火继续煮15分钟，煲好后记得放一点盐调味。鲍鱼肉一定要在最后15分钟才放进去，否则肉质会老。
立秋时节，喝汤胃口不开的话，可以试试这碗青橄榄鲍鱼瘦肉汤哦，喝完嗓子特别舒服！
【小提示】：
1、功效主要来源于青橄榄和鲍鱼壳，所以挑选小点的鲍鱼多放几个。此外鲍鱼壳上会有很多寄生物和石化物尽了刮干净。
2、青橄榄对半切开或者拍烂，更容易出功效。煮后的青橄榄口感不好，可以不吃。
3、青橄榄不太好买，可以在网买上一斤，吃不完的洗净晾干冻在冰箱里，吃的时候拿出来炖就可以啦。
六、青橄榄炖鸡肉鲍鱼功效与作用鲍鱼热量
菜名：橄榄炖鲜鲍
主料：鲜活鲍鱼（3-5头）。青橄榄、瘦猪肉、土鸡。
配料：盐、味精。菜名：橄榄炖鲜鲍主料：鲜活鲍鱼（3-5头）。青橄榄、瘦猪肉、土鸡。配料：盐、味精。做法： 1、鲍鱼炖净过水；2、瘦猪肉、土鸡过水，高压成汤；3、将肉汤和橄榄、鲍鱼用高压锅压20分钟至鲍鱼酥软；4、将青橄榄约五粒放小炖盅，放入一粒鲍鱼，注入调好味之汤入蒸茏蒸。鲍鱼永久
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做法： 1、鲍鱼炖净过水；2、瘦猪肉、土鸡过水，高压成汤；3、将肉汤和橄榄、鲍鱼用高压锅压20分钟至鲍鱼酥软；4、将青橄榄约五粒放小炖盅，放入一粒鲍鱼，注入调好味之汤入蒸茏蒸。
