炖鲍鱼莲子，鲍鱼莲子汤

鲍鱼大咖 2024-03-11 4

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摘要： 本文目录鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤鲍鱼可以炖什么汤猪心鲍鱼汤的做法鲍鱼和百合能一起吃鲍鱼排骨百合莲子汤的功效莲子百合鲍鱼汤的做法一、鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤莲子炖猪心的做法步骤1.猪...

本文目录

鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤
鲍鱼可以炖什么汤
猪心鲍鱼汤的做法
鲍鱼和百合能一起吃
鲍鱼排骨百合莲子汤的功效
莲子百合鲍鱼汤的做法

一、鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤

莲子炖猪心的做法步骤

1.猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。

2.莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。

3.猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。

4.然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。

小贴士

猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配。老尹家海参为您提供祝您生活愉快

二、鲍鱼可以炖什么汤

排骨鲍鱼汤

由于南方气候偏干燥，煮干饭都必须有汤，隔水炖汤是我经常做的一种，既不上火又简单，孩子大人都爱喝

用料

鲍鱼适量

排骨适量

姜五片

盐适量鸡汁鲍鱼

鸡精或味精少量

排骨鲍鱼汤的做法

鲍鱼洗干净，排骨吊水后，放姜片，一起放入炖罐，加满水开始炖（鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好）

炖锅下面放三角架，最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离

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汤炖好了，加入盐，鸡精少量，味道特别美，保留了鲍鱼的鲜味

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小贴士

家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖，味道会更好哦，家里有孩子的都可以炖来喝

鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显：1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质，所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。

三、猪心鲍鱼汤的做法

鲍鱼的营养价值鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。猪心的营养价值猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用猪心的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 97水分(克) 76能量(千卡) 119能量(千焦) 498蛋白质(克) 16.6脂肪(克) 5.3碳水化合物(克) 1.1膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 151灰份(克) 1维生素A(毫克) 13胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 13硫胺素(微克) 0.19核黄素(毫克) 0.48尼克酸(毫克) 6.8维生素C(毫克) 4维生素E(T)(毫克) 0.74 a-E 0.73(β-γ)-E 0.01δ-E 0钙(毫克) 12磷(毫克) 189钾(毫克) 260钠(毫克) 71.2镁(毫克) 17铁(毫克) 4.3锌(毫克) 1.9硒(微克) 14.94铜(毫克) 0.37锰(毫克) 0.05碘(毫克)

莲子炖猪心的做法步骤

1.猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。

2.莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。

3.猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。

4.然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。

小贴士

猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配

四、鲍鱼和百合能一起吃鲍鱼猪蹄

可以一起吃

哪些人不适宜吃鲍鱼

1.痛风患者及尿酸高者不宜吃

鲍鱼是属于发物，而发物是一种具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风等病因的原因，所以食用鲍鱼有可能会加重病情，同时也有可能引起疾病的复发。

2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用

感冒期间，饮食应该要清淡，食用鲍鱼可能增加人身体的负担，这样不但不会减缓病症，还会加重病情，所以不应该食用鲍鱼。

3.素有顽癣痼疾之人忌食

原因与痛风相似，鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起顽疾，所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发，也有可能会加重病情。

鲍鱼的营养成分

鲍鱼的营养丰富，它是一种含有热量的鱼类，同时它也含有微量元素钠，钙。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，例如钾，磷，镁，维生素A，铁，硒，蛋白质，碳水化合物，维生素E，锌，脂肪的含量非常的少，也具有铜，锰，烟酸，维生素B2，维生素B1等等。

鲍鱼的功效作用

1、提高免疫力

我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质，名为鲍灵素，这样的话它能够提高人体的免疫能力，破坏癌细胞代谢过程，这样能抑制癌细胞的代谢，但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响，还能起到保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠

鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”，同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压，鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥，所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。

3、促进生长发育

鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜，鲍鱼中含有维生素A还有钙离子，维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。

鲍鱼的食谱推荐

1.鲍鱼炖土豆

做法：准备八只新鲜的鲍鱼，清洁干净后备用。准备三个土豆，清洗干净去皮备用。

准备五瓣大蒜，准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。淀粉加水，调为水淀粉，把鲍鱼肉用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。支锅加热，加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼，转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒，分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。

功效：鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜，还帮助我们身体减少虚弱，还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物，它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。

2.鲍鱼红烧肉

做法：准备两斤的五花肉，十余个鲍鱼，一块腐乳。锅里倒一点水，到入适量白糖，冰糖熬化，熬到无水状态下加一点点食用油，小火熬，熬到糖成嫩黄色浮在油上，加入五花肉。不断地翻炒五花肉，加入适量的大蒜，生姜，八角，加生抽，老抽，翻炒均匀，加入黄酒一小碗，翻炒均匀，加入鲍鱼，加入腐乳，加入适量的开水，汤汁煮开加入小葱，中火煮。肉酥烂时，大火收汁即可。

功效：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺，而八角可以理气、止痛、温阳等功效。