摘要：
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一、烧烤必买清单30种
烧烤季节来了！热闹的场景、美味的食物，这是一年中最令人期待的时刻之一。但是，如果你不是经常烧烤的人，或者你是新手，你可能会感到有些困惑。你需要什么材料？你该如何准备？别担心，我们为你准备了烧烤必买清单30种，这些东西会让你成为烧烤大师！
1.烤架：烤架是烧烤的核心，所以你需要一个坚固耐用的烤架。
2.炭：炭是最常见的烧烤燃料，它可以让你的食物变得更加美味。
3.烤叉：烤叉是烧烤必备的工具之一，它可以让你轻松翻转食物。
4.烤夹：烤夹可以帮助你抓住烤肉和蔬菜。
5.烤刷：烤刷可以帮助你涂抹调味料和油。
6.烤盘：烤盘可以防止食物掉下来，也可以防止烤架变脏。
7.烤网：烤网可以让你的食物更加均匀地烤熟。
8.烤箱手套：烤箱手套可以保护你的手不被烤伤。
9.烤架刷：烤架刷可以帮助你清洁烤架。
10.烤架垫：烤架垫可以防止食物粘在烤架上。
11.烤架锅：烤架锅可以让你烤出更多的食物。
12.烤肉钳：烤肉钳可以让你轻松翻转肉类。
13.烤鸡架：烤鸡架可以让你烤出完美的烤鸡。
14.烤串架：烤串架可以让你烤出美味的串烧。
15.烤鱼网：烤鱼网可以让你烤出完美的烤鱼。
16.烤鸡翅架：烤鸡翅架可以让你烤出美味的烤鸡翅。
17.烤蔬菜篮：烤蔬菜篮可以让你烤出美味的烤蔬菜。
18.烤牛排架：烤牛排架可以让你烤出完美的牛排。
19.烤羊肉架：烤羊肉架可以让你烤出美味的羊肉串。
20.烤鸭架：烤鸭架可以让你烤出完美的烤鸭。
21.烤饼架：烤饼架可以让你烤出美味的烤饼。
22.烤鸡腿架：烤鸡腿架可以让你烤出美味的烤鸡腿。
23.烤猪肉架：烤猪肉架可以让你烤出美味的烤猪肉。
24.烤鱼夹：烤鱼夹可以让你轻松翻转烤鱼。
25.烤虾夹：烤虾夹可以让你轻松翻转烤虾。
26.烤蟹夹：烤蟹夹可以让你轻松翻转烤蟹。
27.烤蛤蜊夹：烤蛤蜊夹可以让你轻松翻转烤蛤蜊。
28.烤鲍鱼夹：烤鲍鱼夹可以让你轻松翻转烤鲍鱼动漫鲍鱼。
29.烤鱿鱼夹：烤鱿鱼夹可以让你轻松翻转烤鱿鱼。
30.烤鳗鱼夹：烤鳗鱼夹可以让你轻松翻转烤鳗鱼。
现在你已经准备好了所有的烧烤材料，接下来是如何进行烧烤的操作步骤。
1.准备炭火：将炭火放在烤架上，点燃炭火，等待炭火变成灰色。
2.准备食材：将你要烤的食材准备好，切成适当的大小。
3.调味：将你喜欢的调味料涂在食材上。
4.烤：将食材放在烤架上，烤制食材。
5.翻转：在烤制的过程中，不断翻转食材，让食材均匀受热。
6.完成：当食材变成金黄色或者熟透的时候，就可以取出来享用了。
现在你已经知道了如何进行烧烤，以及需要准备的所有材料。在烧烤的过程中，记得保持安全，不要让孩子和宠物靠近烤架。祝你烤出美味的食物，享受美好的时光！
二、粗粮鲍鱼的做法大全集
鲍鱼最新做法大全
主料：鲜鲍仔500克
辅料：猪肉粒100克、冬笋40克、青豆20克
调料：甜面酱30克、辣鲜露5克、香辣酱10克、糖1克、盐1克、酱油3克、胡椒粉1克
做法：
1.猪肉粒加盐、酱油、胡椒粉腌好待用；冬笋切粒。
2.鲜鲍仔用80摄氏度水浸透取出一改二。炒锅上火，下鲜鲍略煎，加辣鲜露，再略煎20秒盛出备用。
3.炒锅上火，清炒肉粒至刚转色，下甜面酱、香辣酱炒至香鲜，加入冬笋、青豆、糖炒匀，再加入鲍仔，兜匀至香，即可上盘。
麦香私房鲍
材料：
原料：鲜鲍仔500克，干麦仁35克，杏鲍菇丁60克，冬笋丁55克，小米椒丁5克，香葱丁15克，炸蒜片10片，姜片、葱节各少许。
调料：一品鲜酱油10克，蚝油15克，鲍鱼汁15克，盐、料酒、鸡汁、味精、二汤、香油、花椒油、色拉油各适量。
制法：
1、把鲜鲍仔宰杀治净，在肉面剞上花刀纳碗，加姜片、葱节、盐和料酒码味后，再入七成热的油锅，爆熟便倒出来沥油。干麦仁用清水泡涨以后，纳盆加二汤和少许的盐，入笼蒸熟便取出。另把杏鲍菇丁、冬笋丁投入油锅，炸香便捞出。
2、净锅放油，下小米椒丁炒香后，放入杏鲍菇丁、麦仁粒、冬笋丁和鲜鲍仔，同时加酱油、蚝油、鲍鱼汁、鸡汁、味精和盐调好味，待小火炒匀以后，淋香油、花椒油并撒上香葱丁，起锅分装在小碗里并摆上炸蒜片，即成。
炝锅鲜鲍鱼
材料：
原料：鲜鲍4只，笋片100克，青红小米椒碎30克，芹菜碎20克，姜米、蒜米、葱花各少许。
调料：盐、酱油、白糖、味精、红油、鸡油各适量。
做法：
1、把笋片投沸水锅里飞水后，放盘里垫底；另取鲍鱼片成片，然后投入加有盐和料酒的沸水锅里汆断生，捞出来盛盘内笋片上边。
2、取姜米、蒜米、葱花、盐、酱油、白糖、味精和红油纳碗，调成红油味汁后浇在盘中鲍片上。另锅上火放鸡油，下青红小米椒碎、芹菜碎炸香后，起锅浇在鲍片上便成菜。
蟹黄秋茄焖鲜鲍鱼
材料：
5头鲜鲍鱼2只，秋茄300克，青豆50克，蟹黄50克，上汤100克，糖浆，蚝油，香醋。
制法：
1、鲍鱼治净，入锅煨10分钟~15分钟待用；鲍鱼分类
2、茄子洗净，入100℃的热油中炸至金黄，捞出沥油；
3、锅入鲍鱼、炸茄子、熟青豆、蟹黄、上汤，加糖浆、蚝油、香醋调味，焖1分钟，装盘即可。
制作关键：
茄子焖的时间不能太长，否则水分流失，影响茄子的造型和口感。
瓜钱炒鲜鲍
制作：
1、将青瓜150克洗净切成薄片，用精盐4克腌制出水分至微卷，制成瓜钱；红火腿35克切成片摆在盘内，鲜活鲍鱼2只宰杀洗净，取肉，片成片，汆油。
2、炒锅上火倒入料油20克烧热，下蒜米5克爆香，倒入瓜钱、鲍鱼片大火翻炒，调入白糖、豉汁各2克、芝麻油3克迅速翻炒均匀，起锅盛在摆有红火腿的盘内即成。
干锅芋头烧鲍鱼
制作流程：
1、崂山活鲍鱼（规格为7头）5只洗净，入冰箱冷冻半小时，取出后放入60℃的白糖水（一斤水加15克白糖）中浸泡3分钟，然后用刷子轻轻一刷，即可完整地去掉黑膜，再从侧面抠出内脏，洗净待用。这便是张恕玉大师（中国烹饪大师、中华金厨、餐饮业国家一级评委）独创的糖水处理鲍鱼法，刷洗好的鲍鱼干干净净，平整美观，呈现诱人的淡黄色鱼翅鲍鱼。
2、将处理好的鲍鱼打上细密的十字花刀，放入高压锅中，添加清水、葱、姜、广东米酒，上汽后压2分钟至软糯，捞出待用。
3、芋头去皮，修成2厘米厚的片，再用模具分别压成爱心、星星、月亮等形状，快速焯水。
4、锅入底油烧热，下五花肉片50克翻炒至熟，加入葱花、姜片各5克爆香，烹入东古一品鲜酱油10克，添骨头汤300克，调盐、味精各4克、鸡粉3克，大火烧开备用。
5、不粘锅淋底油烧热，放入芋头略煎，浇入步骤4烧好的汤汁，盖上锅盖中火加热5分钟，开盖放入压好的鲍鱼，再盖上锅盖中火收汁，汤汁蒸发完毕后锅内转变成油煎模式，至主辅料颜色金黄时翻面，淋少许明油，起锅装盘，点缀苦菊、水果球即可走菜。
制作关键：
1、要选用沙地出产的芋头，其口感绵密软糯，不易出水、变形。
2、最后油煎时间不可太长，避免将主辅料煎糊。
烧椒鲍鱼
材料：
主料：活鲍鱼2只，青杭椒100克
辅料：辣鲜露5克，美极鲜8克，白糖3克，东古一品鲜酱油5克
做法：
1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑，然后撕掉表皮，切成丝，垫入玻璃碗底部。
2、活鲍鱼宰杀治净，入沸水快速汆水，捞出控干水分切片，码在烧椒丝上，淋入所有调料，上桌拌匀即
明炉柠檬咖喱烤鲍鱼
材料：
主料：大连鲜鲍（5头）
辅料：手指饼，芝士，面粉野生鲍鱼
调料：烧汁，柠檬咖喱盐，白糖
做法：
1、将大连鲍治净，用烧汁腌制入味，入油煎熟，撒柠檬咖喱盐。
2、将芝士加面粉调匀，入烤箱烤制成形状如炉火的饼。
3、盘中摆上芝士饼、手指饼，放上鲍鱼即可。
黄豆焖鲜鲍
原料：
鲍鱼仔10个、猪五花肉粒100克、黄豆200克、姜米、蒜米、葱花各10克盐、郫县豆瓣、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1、取鲍鱼仔的净肉治净，投入沸水锅里汆一水。另把猪五花肉粒放入加有底油的热锅里炒香。黄豆用清水泡涨了待用。
2、锅里放色拉油烧热，先下姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香，掺入鲜汤熬出味后，打去料渣，待放入炒好的猪肉粒和黄豆焖至软熟时，下鲜鲍继续焖一段时间，其间放盐、味精、白糖和胡椒粉调好味。
3、出菜时，先分别把黄豆舀进容器，再把鲍鱼仔逐一放在面上，最后撒些葱花即成。
鲍鱼粗粮饭
原料：
大连鲜鲍（1只）35克、芋头粒15克、番薯粒15克、黑野米10克、紫米10克、茨实10克、红腰豆10克、鲜芦笋15克、麦仁15克。
做法：
1、将鲜鲍去壳清洗干净，用老鸡赤肉，蚝油煲至够味。
2、将所有粗粮食材蒸熟，一起调味拌均匀，放上煲好的鲜鲍。淋
三、烧烤60种食材
烧烤60种食材如下所示：
1、适合烧烤的肉类:香肠、羊肉牛肉、鸡翅、各种鱼丸、虾球、贡丸、羊里脊、羊排骨、鸡脖子、鸡胗、鸡柳、羊鞭。
2、适合烧烤的水产品:鱼(各种)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、鱼干、螃蟹、扇贝、新鲜贝类。
3、适合烧烤的蔬菜:杏鲍菇、黑木耳、青椒、甜椒、菜花、四季豆、土豆、香蕉、金针菇、玉米、玉米笋、茄子、小番茄、白萝卜、面条香肠、百叶豆腐、豆腐干、豆皮、臭豆腐、年糕、素丸子、吐司、法式面包。
4、适合烧烤的水果:香焦、甘蔗、菠萝。
5、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。
6、其他适合烧烤的食材：面包片、馒头片、小笼包、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆面筋、豆腐皮、豆腐干、豆腐干、腐竹、蚕蛹。
