摘要：
鲍鱼鸡爪赶海鲍鱼鲍鱼泡饭吉品鲍鱼本文目录鲍鱼焖鸡的做法鲍鱼为什么忌与鸡肉同食鲍鱼炒鸡怎么做好吃鲍鱼鸡煲的做法鲍鱼跟鸡肉能一起炖吗鲍鱼煮鸡肉怎么煮一、鲍鱼焖鸡的做法用料：鲍鱼6只以上... 本文目录
一、鲍鱼焖鸡的做法
用料：鲍鱼6只以上、鸡半斤土鸡、姜少量、蒜2-3瓣、盐少量
鲍鱼焖鸡的做法
1、油，姜蒜先入锅，煎1-2分钟，放入切花的鲍鱼继续煎至金黄，以小火为主小心糊了。
2、鲍鱼煎熬好，加入鸡块继续煎至金黄（小心鸡肉中水分多，必要时可晾干或其他锅文火去水）。
3、鲍鱼黄了，鸡黄了，有小小焦，注意小火。
4、煎的差不多了，加盐翻炒2分钟，加水约10ml_20ml大火烧滚，改文火慢慢熬汤。
5、水多了可以大火多煮一会！再改文火，煮至半干，加洋葱辣椒翻炒。
6、洋葱软了就可以了，如果不想吃辣，又想调色，可以在最后加入红椒青椒块，再加葱段。
7、好了，出锅！一段美食之旅就此展开，出锅。
二、鲍鱼为什么忌与鸡肉同食
可以一起吃，以下是鲍鱼煲鸡的做法：
所需材料：鸡肉1斤、鲍鱼3只、大枣适量、姜片适量、盐适量、枸杞25克鲍鱼鸡爪。
1、将鸡肉斩块放到清水里浸泡出血水，如下图所示：
2、清洗干净后放铁锅里汆出血水，如下图所示：
3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两，半如下图所示：
4、准备好大枣，姜片等配料，如下图所示：
5、汆过水的鸡肉用温水洗干净，如下图所示：
6、将鸡肉大枣姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时，如下图所示：
7、鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味，如下图所示：
8、成品图，如下图所示：
参考资料来源：百度百科—鲍鱼煲鸡
三、鲍鱼炒鸡怎么做好吃
鲍鱼炒鸡的用料
鲍鱼6个鸡翅4只
蒜头8个味事达酱油适量
鲍鱼炒鸡的做法
步骤1
蒜头剥皮爆香
步骤2
鸡翅切小块
步骤3
鲍鱼去内脏，洗去黑色表层
步骤4
蒜头爆香后，加入鸡翅块大火炒香，放进鲍鱼和酱油大火翻炒，加盖中火焖15分钟。
步骤5
装盘上桌
鲍鱼炒鸡的烹饪技巧
蒜头要慢火炒至金黄，鸡肉、鸡腿、鸡翅都好，酱油我一定要味事达，因为不会太咸，而且色泽也好看。鲍鱼用牙刷轻刷黑色的表层，既干净又好看，鲍鱼整个，不要切十字花刀，加少许水焖，口感鲜脆，咸香入味。蒜头也很好吃哦，粉糯粉糯的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
四、鲍鱼鸡煲的做法
鲍鱼鸡煲
救命超好吃的家常快手菜必须学
真的是干饭人最爱！！
鲍鱼＋鸡=鲍鱼鸡煲
鲜嫩入味，非常好吃!
招待朋友家人必备大菜哈哈哈
答应我一定要多煮两碗米饭!!太下饭了
我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。
食材：
鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅/姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐/糖/生抽/胡椒粉/蚝油/料酒/鸡汤/生粉
做法：
1.鲜鲍鱼去壳，去内脏，用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净，切花刀备用；
2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块，下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小时（用手按摩抓
拌，让鸡肉充分入味）；
3.起锅热油，下鸡肉，转中火煎至鸡肉表面稍微变金黄色后，加入鲍鱼，一同再煎片刻，盛起;
4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒，把鸡块和鲍鱼回锅，翻炒，下生抽、米酒、糖、蚝油、少许鸡汤和少许白开水；
5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入葱段、红椒
圈，翻炒均匀；同一时间，取一砂锅或铸铁锅，烧红烧热，放入炒好的鲍鱼鸡，整锅上桌就可以啦！
五、鲍鱼跟鸡肉能一起炖吗赶海鲍鱼
鲍鱼和鸡一起做，肉质鲜嫩香气十足，把汤都喝掉，家人都喜欢
大家好，我是爱美食的小赵，每天都会和朋友们分享美食，喜欢美食的，热爱美食的，不知道怎么做美食的，请关注我，每天都会分享几道好吃又实惠的菜品，我的讲解认真细致，相信聪明的你也能够学会。
鲍鱼朋友们都熟悉吧，就是海里的鲍鱼和咱们经常吃的肌肉也可以一起做，这是一道很好吃的粤菜，就是鲍鱼和鸡肉一起炖注意一些方法就可以了。鲍鱼的鲜美和鸡肉的软嫩口感软弹十足，鲜香的汤汁我都不会剩下，泡一点米饭吃味道好吃极了，比那些下饭菜啥的都要强，我家里每周都要做一次，家里人可爱吃了。
鲍鱼鸡煲
鲍鱼的营养价值我不用多说朋友们都知道，民间都这么说“男人的加油站，女人的美容院”含有丰富的蛋白质和各种营养，现在海边新鲜的鲍鱼多得很，不愁买不到，鸡肉也是现在秋季应该多吃的食材，营养丰富，肉质嫩滑，鲍鱼和鸡肉的搭配真的是越吃越爱吃，一盘子鲍鱼鸡煲，没一会就吃完了，汤汁都要泡米饭吃。下面小编把详细做法分享给朋友们，鲍鱼和鸡肉这样做，肉质鲜嫩香气十足，汤都不会剩下，好吃还下饭，家里人都爱吃。
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鲍鱼鸡煲
【食材】：#嗨吃一夏#
鲍鱼、鸡肉、葱姜蒜、洋葱、酱油、食盐、蚝油、白糖、豆瓣酱把、淀粉、味精
鲍鱼鸡煲
【方法】：大葱切成葱花，生姜切片，大蒜剁碎，洋葱切成小块；鸡肉清水冲洗干净，用菜刀剁碎，放在准备好的大碗里，加入适量的食盐，葱花，酱油、白砂糖、淀粉用筷子搅拌均匀或者用手抓均匀腌制15分钟；鲍鱼把外壳去掉，去掉黑色部分和内脏，只留下白色的肉那一部分，再次用清水冲洗，控干水分放在案板上用菜刀改花刀，切得要细致一点，之后再改刀的鲍鱼涂上一层均匀的淀粉，要渗透到每一个细微的地方，放在大碗里，倒入酱油，食盐腌制20分钟；
鲍鱼鸡煲
起锅，锅热放凉油，油温7成左右把腌制好的鸡肉放进去煎一下，多翻面别把鸡肉煎糊，表面金黄色就可以，煎完把鸡肉取出，再把鲍鱼放进去煎一下，时间5分钟足够，记得多次翻面，小火煎就可以；鲍鱼和鸡肉都煎完了，锅里放油，油热放入大葱，姜片，蒜末，洋葱炒出香味，鸡肉放在下面，鲍鱼摆在上边，多加一点水，小火慢炖，快要开锅的时候尝一下味道，放入是适量的食盐、酱油、蚝油、鸡精慢慢搅拌一下，3分钟左右就可以出锅。
鲍鱼鸡煲
【小赵说】：朋友们在挑选鲍鱼的时候要选个头大的，这种口感好，水分流失得少；海鲜的营养很高，但是吃的时候也要适量；感谢大家的认真阅读，关注、收藏
六、鲍鱼煮鸡肉怎么煮鲍鱼泡饭
【鲍鱼鸡煲】
【食材】：鸡肉，鲍鱼
【配料】：洋葱，姜，大蒜，小葱吉品鲍鱼
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，食用淀粉，柱侯酱，沙茶酱，花生油
——【开始制作】——
步骤①：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中，依次加入调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉，一点葱段，在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了，下面的内脏都去掉就行了，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀。
步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉，适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味。
步骤④：接下来准备配料，准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些），小葱切段。
步骤⑤：接下来咱们起锅烧油，油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎，鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用。锅里留油，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会，两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用。
步骤⑥：砂锅洗净，砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒，炒出配料的香味，接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱，稍微翻炒一下。然后加入适量的开水，放上葱段，煮开后再给他焖六分钟左右。时间到了打开盖子，哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！
