摘要：
藤壶鲍鱼鲍鱼形状清酒鲍鱼鲍鱼好处本文目录炒鲍鱼片的家庭简单做法9种鲍鱼做法,让你尝遍美味爆炒小鲍鱼的家常做法鲍鱼怎么做最好吃鲍鱼的做法,爆炒鲍鱼怎么做好吃,爆炒鲍鱼的家常做法一、炒... 本文目录
一、炒鲍鱼片的家庭简单做法
偶然一次机会朋友分享她家鲍鱼太多吃不完、当螺片炒来吃。
用料
鲍鱼 8只
青椒 1个
酱油少量
姜三片
蚝油 1勺
盐 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
香菜适量（看个人）味）
欧芹碎少许
红椒 2个
青椒炒鲍鱼的做法
先准备原材料，生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。
1、市场买的活鲍鱼，在家撬壳去内脏洗净（注意：鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净，然后切片备用。
2、生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。
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准备好调料，盐一勺，生抽适量、料酒一勺、蚝油一勺、糖少量、最后加一些欧芹碎（起到鲜美的作用）
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锅中加入适量花生油，将准备好的原材料倒入锅中翻炒，时间注意控制不要太长（鲍鱼会缩水、注意把控时间、保证鲍鱼肉质的鲜嫩）快起锅时加入香菜，出锅！
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二、9种鲍鱼做法,让你尝遍美味
鲍鱼是一种珍贵的海产，营养丰富。现在市场上的鲍鱼通常是冷冻的，但是只要料理得当，同样可以享受到它的美味。以下是9种鲍鱼的做法，看看你喜欢哪一种吧。
1.卤鲍鱼
卤鲍鱼是中式传统菜肴，做法简单，但美味无比。首先将鲍鱼汆水后浸泡在冷水中，去除多余血水，然后将鲍鱼与姜、葱、八角等调料一起放入锅中，加入适量的水和酱油，一起煮至香气四溢，入味即可。
2.水晶鲍鱼
水晶鲍鱼是一种比较常见的鲍鱼处理方法。鲍鱼用清水急煮两次，撇去浮沫，加入姜、葱、料酒，再用文火炖至入味，最后用料酒和葱姜丝调味即可。
3.清炖鲍鱼
清炖鲍鱼是另一种比较简单的做法。将鲍鱼放入锅中，加入适量的清水、枸杞、红枣等植物，大火烧开后转小火，炖至水变为白色时加入少许盐即可。
4.香辣鲍鱼
香辣鲍鱼是一种适合喜欢吃辣的人的做法。将鲍鱼切成薄片，用生抽和料酒腌制30分钟，将葱、姜、蒜清炒，并加入适量的辣椒，加入鲍鱼煸炒，最后加入盐和鸡精即可。
5.干贝鲍鱼
干贝和鲍鱼都是海鲜美味。将鲍鱼切片后放入油锅中炸至微黄色，捞出后与先切好的干贝一起放入大火炒匀，加入葱姜蒜，最后加入适量的盐和糖。
6.蒜蓉鲍鱼
蒜蓉是广东菜中常见的调料。将鲍鱼切片，用盐、白胡椒等调料腌制一下，放入油锅中煎至微黄色，然后用生蒜蓉加热橄榄油调味即可。
7.奶油芝士鲍鱼
奶油芝士鲍鱼看起来很高大上，但其实也很容易制作。将鲍鱼去除杂质后切片，再蘸上面粉翻炒一下，最后放入奶油、芝士和牛奶一起煮至奶油浓稠，加入鱼片煮一会儿就可以了。
8.红烧鲍鱼
红烧鲍鱼也是一种经典做法。首先将鲍鱼汆水后切成小块，放入锅中加入葱姜切碎后快速爆炒，加入老抽、生抽、料酒、糖、盐和鸡精调味，最后加适量的水烧开，煮至汁浓即可出锅。
9.鲍鱼火锅
鲍鱼火锅非常奢华，但也很美味。将鲍鱼切片，放在锅底上面，然后再放入各种蔬菜，如野菜、蘑菇、豆腐等，蘸上沙茶酱或清汤即可食用藤壶鲍鱼。
以上是9种鲍鱼做法，各有特色，你可以根据自己的喜好选择一种尝试一下。
三、爆炒小鲍鱼的家常做法
爆炒小鲍鱼的家常做法如下：
需要准备：小鲍鱼、蒜、姜适量、葱适量、蚝油适量、料酒少许、味极鲜适量、青辣椒、干辣椒。
1、刚去市场买的小鲍鱼，个个干净鲜活，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用。
2、在表面划十字花刀洗净。用料酒、姜粉腌制15分钟。
3、葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。
4、热锅浇一点凉油，将油在锅里转一圈，油就已经微热了，放上葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，倒入适量味极鲜、耗油，少许料酒，然后倒入控干水的小鲍鱼，大火翻炒几下，加入青辣椒翻炒几下，然后转成中小火继续翻炒。
如果怕糊锅可以少点一点水在锅里，大约翻炒三到四分钟，小鲍鱼就熟了，如果怕火候掌握不好，可以边炒边尝一下。这样鲜嫩的小鲍鱼完美出锅啦！
鲍鱼鲍鱼形状
鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
四、鲍鱼怎么做最好吃
鲍鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的维生素A、钙、铁、碘等人体所需要的元素。能调理治疗多种疾病，如高血压低血压、血压不稳、月经不调、哮喘、尿频、便秘，还能够补肾养肝。然而，你知道怎么让鲍鱼变美味，让你的家人都爱上他么？下面，让我来介绍一下我最喜欢的两种做法吧。
1.小米鲍鱼粥。原料:小米、鲍鱼、食盐、姜。首先，将姜切成丝，将鲍鱼去除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除，然后再将其放入开水中烫一分钟左右，拿出来洗干净上面的杂质。其次，将小米、鲍鱼及姜丝放入锅中，加水煮2小时。当看见小米粘稠了的时候，再过十分钟左右即可出锅。
2.红烧鲍鱼。原料:鲍鱼、葱、姜、香菜、酱油、食盐、米醋、白砂糖。将鲍鱼壳去掉，并将鲍鱼肉清洗干净，将壳放在热水中泡五分钟左右消毒以准备最后摆盘的时候使用，将姜、葱和香菜切成沫已准备使用，将适量的食盐、酱油、米醋、白砂糖混合调汁，将鲍鱼肉成斜十字刀。其次，向锅内倒入适量的油，放入葱末姜末炒一下，再放入鲍鱼，抄几下后倒入已经调制好的汁，等汁快被鲍鱼熟了之后，加入香菜，炒几下，即可出锅。
五、鲍鱼的做法,爆炒鲍鱼怎么做好吃,爆炒鲍鱼的家常做法
鲍鱼的吃法相对来说比较丰富，鲍鱼非常的鲜，搭配起其他食材来也是格外的容易。吃鲍鱼很多时候会将壳一起烹调，所以给位朋友在清洗鲍鱼的时候要将鲍鱼壳清洗干净才好。
鲍鱼的吃法：葱香鲍鱼
食材准备
鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净；
2、然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用；
3、壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末；
4、鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟；
5、出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
芙鲍鱼的吃法：蒜蓉蒸鲍鱼
小鲍鱼适量，蛋，料酒，盐，鲍鱼汁适量；
1、将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，鱼表面划上花刀；
2、然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，鸡蛋打散，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤；
3、蛋液放入水开的蒸锅中蒸6分钟左右；
4、然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。
鲍鱼的吃法：剁椒蒸鲍鱼
新鲜鲍鱼5个，海天剁椒酱2大勺，大蒜1个，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺。
1、大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用；
2、黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香；
3、然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用；
3、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀；
4、鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅；
5、去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。
鲍鱼的吃法：鸭腿鲍鱼汤
鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许。
1、将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净；
2、鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水；
3、温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫；清酒鲍鱼
4、然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸；鲍鱼好处
5、加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。
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