摘要：
本文目录罐装佛跳墙怎么食用瓷瓶罐装佛跳墙怎么吃佛跳墙吃完的瓷罐能扔吗盖子上有佛像一、罐装佛跳墙怎么食用直接倒进锅里进行加热就能使用鲍鱼炖鸡。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的... 本文目录
一、罐装佛跳墙怎么食用
直接倒进锅里进行加热就能使用。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
扩展资料：
菜品特点
风味特点
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
营养功效
佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效鲍鱼炖鸡。吉品鲍鱼
参考资料来源：百度百科——佛跳墙
二、瓷瓶罐装佛跳墙怎么吃
瓷罐装佛跳墙首先要先将瓷罐上的盖子上包裹的荷叶，其次才是取下瓷罐的盖子，然后就可以直接倒进碗中食用了，也可以就放在瓷罐中食用。如果佛跳墙已经凉了，那就可以将瓷罐隔水蒸20—30分钟左右，或者是直接将其倒入锅中煮热即可。
瓷瓶罐装佛跳墙怎么吃佛跳墙做法
1、泡发海参、鲍鱼、干贝，注意鲍鱼要提前两天泡发，海参一般提前一天泡发。接着葱洗净达成花结，姜切片，花胶先冷水浸泡一晚，然后放入沸水加料酒，姜焯一下去腥。
2、将鸡、排骨、猪蹄、鸭冷水下锅，加入少许料酒与姜，煮沸3分钟后去除血沫，捞出控水再加葱姜，大火煮开小火熬汤至少5到6小时。
3、然后准备油发蹄筋，可以选用猪蹄筋，冷油下锅慢慢炸至白色浮起，然后将炸好的蹄筋与鱼胶放在一起，温水泡发。
4、接着煮鸽子蛋，如果没有可以使用鹌鹑蛋代用。火腿切片备用。然后将素翅丝以及干香菇温水泡发，荷叶热水泡软。
5、高汤熬好之后将汤倒入炖盅，放入泡好的其他的主材料，然后倒入黄酒，荷叶封口，炖煮两个小时后加入适量盐与鸡粉就完成佛跳墙的制作了。
三、佛跳墙吃完的瓷罐能扔吗盖子上有佛像鲍鱼大小
关于佛跳墙吃完的瓷罐是否可以扔掉，不同人有不同的观点。
一种观点认为，这些瓷罐并非一次性用品，可以重复使用。即使盖子上有佛像，也可以在煲汤炖菜、装五谷杂粮等情况下使用，不必担心不良影响。另一种观点认为，这些瓷罐成本较高，而且可以重复使用，因此不建议扔掉泡发鲍鱼。
总之，如果这些瓷罐没有破损，可以按照上述方法进行重复使用。如果不想使用，也可以按照印光大师教导的焚化方式处理。
