摘要：
本文目录杏鲍菇如何炒,爽脆的口感如吃鲍鱼,简直比肉还好吃呢杏鲍菇烧鲍鱼的做法 杏鲍菇烧鲍鱼的烹饪方法怎么做杏鲍菇,口感堪比真鲍鱼双鲍合炒是什么鲍鱼杏鲍菇是天作之合吗赛鲍鱼的杏鲍菇做... 本文目录
一、杏鲍菇如何炒,爽脆的口感如吃鲍鱼,简直比肉还好吃呢
杏鲍菇如何炒，爽脆的口感如吃鲍鱼，简直比肉还好吃呢？
杏鲍菇那样炒简直不要太好吃完，脆爽口感，如吃鲍鱼，简直比肉还好吃，下酒菜神菜噢，爱吃烧烤的不可错过。快跟随小洋一起学习吧……
杏鲍菇的营养成分：杏鲍菇是比较常见的食用菌，也是一种能把它当成肉类来烹制食材，肉质地肥大，口味细嫩，味儿芳香，营养全面，杏鲍菇能祛脂降血压，增强免疫力，还可以助消化，能提高人体免疫功能，对人体健康具备防癌、降低血脂、润肠胃及其美容护肤等功效。流程如下所示：
第一步【麻辣孜然杏鲍菇】的家常做法食物提前准备：杏鲍菇三根，装盘后撒进少量香菜就可以享受这一道麻辣爽爆的圆葱一个，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜切条备用
第二步锅中给油，油烧倒进圆葱翻炒出香味，再放入杏鲍菇条翻炒一会儿，杏鲍菇三根，圆葱一个，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，香菜切条备用杏鲍菇炒软逐渐调料：一勺生抽酱油，小勺老抽王，一勺耗油，翻炒匀称，脆爽口感，如吃鲍鱼，简直比肉还好吃，下酒菜神菜噢，爱吃烧烤的不可错过再倒入二勺辣椒面，二勺五香粉，适当芝麻拌匀就可以装盘
装盘后撒进少量香菜就可以享受这一道麻辣爽爆的清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，【麻辣孜然杏鲍菇】就做好，做法简单生活中，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，这味道能够击杀烧烤摊了，下酒菜神菜噢，学好的朋友可以做起来啦……
二、杏鲍菇烧鲍鱼的做法 杏鲍菇烧鲍鱼的烹饪方法
1、材料：新鲜鲍鱼7只、杏鲍菇一只、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒、麻油、姜片、料酒。
2、将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净（洗不干净的话用厨房牙刷），用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净，切成片（鲍鱼太小的话直接对半切开就好）。杏鲍菇洗净切大片。
3、热锅热油，放下姜片爆香。
4、将鲍鱼下锅炒2分钟，待出汁后加入一些蚝油和料酒，盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。
5、热锅热油，将切片的杏鲍菇放入锅中，大火煸炒。
6、鲍鱼和汁一起回锅，和杏鲍菇一起同炒。用盐、生抽、胡椒、酒和糖进行调味。（糖可以比盐稍微多一点）
7、最后收汁关火，淋上适量麻油，出锅。
三、怎么做杏鲍菇,口感堪比真鲍鱼
杏鲍菇是一种菌菇类食材，在菜市场也是经常看到，价格也不贵，关键是这种菇的口感非常的鲜美。这种菇的肉质很多，而且吃起来也是质地柔软，口感好也非常有营养，具有养胃的作用。
杏鲍菇的做法有很多种，煎，炸，红烧等都是可以的，根据自己的口味来就可以了。今天要学习的这道菌菇的做法，做法其实也是很简单的，简单准备一些调理就可以了。
【菜名】蚝油杏鲍菇
【配料】杏鲍菇，香葱，大蒜瓣，老抽，生抽，蚝油，少许食盐，水淀粉
【烹饪步骤】
去市场购买新鲜的杏鲍菇，一定要挑选嫩的杏鲍菇。买回来的杏鲍菇清洗干净，然后切成一块块的薄片，但是也不要太薄。切好的杏鲍菇片上做一下花刀，这样会更好入味。
接着要将香葱都切碎，香葱最好是买那种小的细的香葱，不要买大香葱，味道是不一样的。还有就是大蒜也要切成片，越碎越好，这样做的时候香味会更浓。
准备一个单独的碗，在碗里面添加生抽，耗油，老抽，细砂糖，少许的食盐，再倒入半碗的水，然后就是一起搅拌均匀，将它们都混合在一起。
锅里面加入适量的油，然后将油温预热，预热之后将香葱和大蒜粒都加进去，接着就是用小火来煸炒，主要是煸炒出香味。香味出来之后将杏鲍菇加进去，转成大火开始翻炒，一直炒到杏鲍菇略微的焦黄。
将刚才调好的酱汁料都倒进去，打开大火进行煮，等待煮沸之后再将大火转成小火，继续小火煮五分钟就可以了。五分钟之后将淀粉加进去，中火继续煮，这个时候汤汁会更加浓郁的，最后就是收汁了。
在出锅之前需要再撒上一把香葱，这个时候香葱也是可以散发出香味的，这样的一盘杏鲍菇简直是美味，口感有点像是鲍鱼的味道，质地也是十分的鲜嫩，这样的素菜吃了也是不用担心会发胖的，所以基本会全部吃完。
小贴士：
1、杏鲍菇一定要切厚一些，太薄没法成型，不好看。
2、杏鲍菇片划花刀，在一面划就可以了，注意别划太深，更要注意安全，使用刀的时候别弄伤了自己。
四、双鲍合炒是什么鲍鱼杏鲍菇是天作之合吗
双鲍合炒是什么？鲍鱼杏鲍菇天作之合，馋肉人最适合。
这道双鲍合炒，不仅有杏鲍菇的营养物质，更有鲍鱼的蛋白质。听起来就是比较霸气的，味道也绝对好吃。而且还是荤素搭配，也有了我平时最喜欢吃的海鲜类食物。鲍鱼的话比肉要好的多，因为蛋白质丰富并且不容易长胖。所以想要减肥，但是又想吃肉，想要健康的人就可以使劲儿吃这道菜。
【菜名】：双鲍合炒
【制作材料】：六个鲍鱼，蒜瓣少许，半勺老抽，一勺糖，一勺胡椒，小葱少许。两个杏鲍菇，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺水淀粉，芝麻少许。
【制作步骤】：
1、在市场上买新鲜的杏鲍菇，而且要买稍微嫩一些的。买回家把杏鲍菇洗干净了以后切成片儿状。我喜欢切的小一点，这样吃起来口感更佳。2、同样鲍鱼也洗干净了切片儿，稍微把鲍鱼片切的薄一点儿，这样才能更快的熟。
3、准备所有的调料，把大蒜剥皮儿以后切成小碎粒。调酱汁儿也是很关键的一步，这道菜好不好吃，那么就在于这个酱汁儿。把我们上面的材料全部放在一个碗里面就可以了。
4、锅中加入热油，等到鱼翻炒到变色了以后就可以出锅备用。
5、把切好的小蒜粒儿放入锅中炒香，同时也把杏鲍菇放下去，炒一分钟左右就可以了。
6、杏鲍菇翻炒过后再加入鲍鱼，这个时候可以加入少许的盐。
7、把酱汁倒下去，翻炒了以后再加入水淀粉，大约煮五分钟左右。尝一下味道，如果不合适的话再加一些。
8、最后要加一点白芝麻和葱花，这样会更香。
9、翻炒两下就可以装盘出锅了。这道菜的话可以在最后炒，因为趁热吃才是最好吃的，否则凉了以后鲍鱼就会散发出它的腥味。
【烹饪小贴士】：
1、鲍鱼在洗之前可以加少许的盐稍微腌制一下，这样更能洗得更干净，而且也可以去除一点点鲍鱼身上的腥味。
2、加入鲍鱼的时候就加少许的食用盐，这样鲍鱼才更入味。如果之前鲍鱼用盐腌制过，那么就少加一些盐，以防太咸。
3、倒入酱汁儿以后关成小火，以防汤汁马上煮干了会糊掉。
五、赛鲍鱼的杏鲍菇做法
赛鲍鱼的杏鲍菇做法
你知道关于赛鲍鱼的杏鲍菇做法吗？很多人都不舍得花钱去吃鲍鱼，这种昂贵的.食物，但是有一种试才做出来跟鲍鱼的口感很像，那就是杏鲍菇，下面，我就来告诉大家关于赛鲍鱼的杏鲍菇做法。
赛鲍鱼的杏鲍菇做法1杏鲍菇两个生抽 1勺老抽 1勺淀粉 1勺蒜 2瓣糖 1勺小葱根蚝油 1勺清水半碗淀粉 1勺调料君：1勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、蒜末，一勺白糖，一勺淀粉，半碗水（你家喝汤的小勺子，可千万别拿大勺）
1、酱紫去切，切厚些然后给好看的一面改刀，不要改太深，记住是一面！
2、平底锅倒少许油，给杏鲍菇两面煎
3、煎到金黄色就成功了，不渗水变软了就差不多了
4、此时把调料君倒进去，开大火收汁，轻轻推动杏鲍菇，尽量让它浸到汁入味。
5、装盘撒葱花。
赛鲍鱼的杏鲍菇做法2宫保杏鲍菇
材料：杏鲍菇 300g、大葱丁 100g、黄飞红麻辣花生 100g、大蒜 2瓣、红尖椒适量、黄飞红麻辣花生中的花椒辣椒 1大勺
调料：淀粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、香油
制作步骤
1、杏鲍菇，大葱切成丁，蒜切末；生抽、老抽、料酒、糖各1汤匙+醋2汤匙+盐、味精、香油适量+淀粉、水适量+蒜末1小勺兑成一个碗汁。
2、将杏鲍菇丁放盆里，撒少许盐静置5分钟后撒入2汤匙淀粉或炸粉，来回晃动，使淀粉附着均匀。
3、平底锅中加适量油烧热，放入杏鲍菇丁，铺平，先不要翻动，待底面变黄定型后再翻面煎至金黄即可盛出沥油
4、锅中留少量油，下入1大勺黄飞红中的花椒辣椒料，小火炒香后，加入蒜末、红尖椒、大葱段
5、加入煎好的杏鲍菇丁，倒入事先调好的碗汁，快速翻动
6、最后加入黄飞红麻辣花生，拌匀即可装盘
