摘要：
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一、烤生蚝的蒜蓉料配方
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤盐鸡粉糖蚝油{不能多放}宝号鲍鱼
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐鸡粉一点白糖蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！
二、炒生蚝蒜蓉的做法大全
蒜末是烹制之中常常采用的一种调味品，主要是运用蒜头制做，将蒜头弄成碎碎的的末状就可以。而蒜末常常用以各种各样火锅调味品酱汁之中，具备较强的提鲜除腥作用。而蒜末最知名的使用方法还是制做蒜蓉生蚝这道知名度颇大的海货烹制。蒜末的辛辣食物刺激味道可以合理的去除腌制的生虾之中的腥味儿，而且蒜香可以将腌制的生虾的味儿充分发挥到完美，令人吃完意犹未尽。下边就讨论一下蒜蓉生蚝如何做的解读吧，有兴趣爱好的人员能够在家里学着制做一下。
蒜蓉烤生蚝是以腌制的生虾、蒜头、小辣椒、鸡精粉、黑胡椒粉等原材料蛋糕烘焙而成的一道菜肴。做法简易，口感麻辣，蒜香浓厚，是健脾开胃下饭菜的美味。
作法一：
1、蒜削皮，碾成蓉备用。
2、腌制的生虾砸开，取下海蛎肉清洗。
3、将海蛎肉集中化一起用调味品腌渍一会儿后再次装在牡蛎壳上。
4、在腌制的生虾上撒适当蒜末，下锅蒸5分钟就可以取下。
5、撒上小香葱末，浇上滚油就好了。
作法二：
1、拆壳洗干净。
2、生蚝肉爱吃鲜的也不腌，有的人喜爱腌一下，用柠檬水哪些的。
3、蒜末炒半生不熟，预留。
4、蒜末抹在腌制的生虾上，朝天椒随便。
5、放锅蒸，水开蒸7分钟上下不动蒸15分钟。
6、蒸熟放葱，滚油浇上蒜末。
作法三：
1、腌制的生虾机壳清洗干净，用小刀从张口出用劲砸开。
2、剜出生蚝肉略清洗，放进碗中滴少量柠檬水；蒜头剁碎蓉备用。
3、蚝肉中添加少量盐、鸡精粉、米酒、黑胡椒粉碎、蒜末翻拌，腌渍5分钟进味。
4、将蚝壳清洗干净备用，将腌渍蚝的蚝肉添回蚝内，放置烤架子上。
5、小烤箱190度、中高层、10分钟开展烤制，取下腌制的生虾装点小香葱碎、朝天椒就可以享受。
三、蒜蓉生蚝的做法
蒜蓉生蚝的做法：
用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油
1、生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。
2、取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。
3、左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。
4、生蚝一下就能轻松打开了..
5、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。
6、把处理好的生蚝放入电烤炉。
7、将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。
8、再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。
9、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。
四、生蚝蒜蓉的做法
蒜香生蚝的做法：
原料：生蚝、蒜头、泡椒、葱花、油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉。＜br>第1步、生蚝用刷子清洗两遍。＜br>第2步、摆入锅中，凸起的一面朝下，平整的一面朝上。＜br>第3步、水开上汽后，蒸七分钟。＜br>第4步、时间到，壳已张开。＜br>第5步、把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些，肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸。＜br>第6步、准备蒜末和泡椒。＜br>第7步、葱花适量。＜br>第8步、起锅热油，蒜末和泡椒炒出香气。＜br>第9步、放入盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉调味。＜br>第10步、最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可。
五、蒜蓉鲍鱼生蚝要蒸多久才能熟 蒜蓉鲍鱼生蚝要蒸多长时间
1、蒜蓉鲍鱼一般蒸8-10分钟就熟了。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用。如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分。
2、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高。
3、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳。
4、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
六、蒜蓉蒸生蚝和蒜蓉蒸鲍鱼哪个更好吃
食材清单
生蚝20个
粉丝2把糖心鲍鱼
蒜泥若干
小葱适量
辣椒适量
烹饪步骤
1/7
新鲜生蚝撬开
2/7
壳肉分离，将蚝肉洗净用料酒耗油腌制，壳洗净
3/7
龙口粉丝泡软，而后用剪刀剪碎孕妇鲍鱼
4/7
热油锅加入蒜泥，小葱，辣椒，少许白糖，耗油，盐，味极鲜生抽，小火煸炒
5/7
加入碎粉丝，关火拌匀
6/7
将蚝肉装壳，拌好的蒜蓉粉丝均匀装入蚝壳。
最后一步南非鲍鱼
蒸锅蒸20分钟，便可得到香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝啦！
