番茄汤鲍鱼，番茄鲍鱼汤的做法

鲍鱼大咖 2024-03-12 7

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本文目录

鲍鱼煮番茄的做法窍门
西红柿能和鲍鱼一起吃吗
鲍鱼番茄汤的做法
鲍鱼可以炖什么汤
西红柿烧鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼和西红柿可以一起吃吗

一、鲍鱼煮番茄的做法窍门

番茄煮鲍鱼的用料

鲜鲍鱼 5只番茄 2只姜适量鲍汁适量番茄酱适量盐、糖、淀粉适量料酒适量

番茄煮鲍鱼的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净（洗不干净的话用厨房牙刷），用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净，在背上切出十字，方便入味。

步骤 2

热锅热油，放下姜片爆香。

步骤 3

将鲍鱼下锅炒2分钟，待出汁后加入一些鲍汁和料酒去腥调味，盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。

步骤 4

热锅热油，将切块的番茄放入，大火煸炒至出汁（可以一边炒一边用锅铲压）。

步骤 5

待番茄出汁变软后倒入适量水，放入番茄酱调味，最后用盐和糖调整酸甜度。

步骤 6

将鲍鱼和汤汁回锅，焖1分钟后即可勾芡调整浓稠度出锅。

二、西红柿能和鲍鱼一起吃吗即食鲍鱼

可以，以下是西红柿鲍鱼盅的做法。

主料：小鲍鱼八只、番茄四个

辅料：盐适量、白砂糖适量、番茄沙司适量

1、鲍鱼去壳、去肚肠等，洗净。

2、将洗净的鲍鱼用刀切出纹理。

3、番茄洗净。

4、切出大致四分之一的顶部作为盖子。

5、将番茄余下的四分之三部分的果肉挖空。

6、这样番茄炖盅就有了。

7、将番茄盅加开水烫一烫。

8、将切出的番茄果肉切碎，依据个人口味添加适量的白砂糖和盐。

9、将鲍鱼放入调味好的番茄果肉中，再加入适量的番茄沙司。

10、用砂锅小火煲5至8分钟，使鲍鱼入味。

11、将煮好的鲍鱼连同酱汁一起装入番茄盅内

12、盖上盖子，放到蒸锅里大火蒸五分钟即可。

13、成品

三、鲍鱼番茄汤的做法

鲍鱼把脏东西都去掉然后清洗干净。烧开水加料酒焯一下，然后过凉水。鲍鱼划几刀，入味+好看西红柿切小块。

步骤 2

热油锅，炒西红柿，炒到几乎变成汤汁了加水煮开。然后加鲍鱼，加糖，盐，耗油再煮两三分钟就差不多了。焖一下，出锅前加点葱沫或者香菜，胡萝卜细丝啥的点缀。

四、鲍鱼可以炖什么汤鲍鱼品级

排骨鲍鱼汤

由于南方气候偏干燥，煮干饭都必须有汤，隔水炖汤是我经常做的一种，既不上火又简单，孩子大人都爱喝

用料

鲍鱼适量

排骨适量

姜五片

盐适量

鸡精或味精少量

排骨鲍鱼汤的做法

鲍鱼洗干净，排骨吊水后，放姜片，一起放入炖罐，加满水开始炖（鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好）

炖锅下面放三角架，最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离

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汤炖好了，加入盐，鸡精少量，味道特别美，保留了鲍鱼的鲜味

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小贴士

家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖，味道会更好哦，家里有孩子的都可以炖来喝

鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显：1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质，所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。