本文目录
一、鸡蛋可以和鲍鱼一起焄蕃茄吗
不想冲的,可以一起做菜:
西红柿烧鲍鱼
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
主料
鲍鱼1斤
西红柿2个
辅料
姜适量
葱适量
调料
番茄酱适量油适量盐适量鸡精适量
详细步骤
1、鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用,西红柿洗净,在上面划个十字备用
2、西红柿放入开水中烫后,去掉外皮
3、炒锅放油,7成热时放入姜丝炒香,放鲍鱼炒2分钟
4、鲍鱼烽后会有少许汁渗出,加入少量清水,盖盖子焖2分钟,出锅前放少许盐,盛出
5、去掉外皮的西红柿切成小块
6、锅中放少许油下西红柿翻炒,加入鲍鱼中的汤汁,炒一会
7、加入鲍鱼,放鸡精,番茄酱,撒上葱花,美味就出锅了
番茄海参
主料:
活海参500克
配料:伊人鲍鱼
番茄200克、蛋清50克、菜心50克、香菜30克、鸡蛋一个
调料:
上汤200克、盐8克、味精6克、番茄沙司50克
老尹家海参制法:
1、活海参加工后切条。
2、番茄去皮切丁,菜心飞水。
3、炒锅上火,用番茄沙司爆锅,加海参条、蕃茄丁炒均,再加上汤、味精、等调料煲制,最后淋入打均的鸡蛋清。撒上香菜末、升入小碗中,点缀上焯过水的菜心即可。
特点:汤鲜味美,养颜美容.
二、鲍鱼汁的做法汁 鲍汁番茄汤做法
1、干鲍鱼先用冷水浸泡两天,再用温水浸泡至稍涨,然后清洗干净,用二汤3000克,加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出;火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净;老姜、干葱头洗净拍破,与香葱一同入油锅中炸至干香后,捞出夹入竹网笆中;不锈钢桶用竹筷垫底,放入竹网笆,再放入金华火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼,注入剩余的二汤,用猛火烧沸后,调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉,盖上盖,用小火煲8至10小时,至鲍鱼发透时,将其捞出,滗出汤汁(此时约剩8千克),用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中,晾凉后加盖存放于冷柜中,供随时取用。
2、鲍汁番茄汤做法
紫菜20g、鸡蛋2个、番茄1个、植物油5g、葱花10g、鲍鱼汁10g、盐、香油各少许。
将紫菜洗净,撕片;番茄切1/8块;鸡蛋打散。烧热锅中油,加番茄块翻炒,再加入盐和3碗水,烧开后煮2分钟后加入紫菜和蛋液。汤沸后关火,调入鲍鱼汁、香油均匀,撒上葱花即可。
三、番茄炖鲜鲍鱼——养肝益气生津健胃
食物的种类不同,营养价值也是不同的,每个人喜欢的口味不同,但是也要懂得营养的搭配,不同种类的食物营养不同。鲍鱼大家都爱吃的吧,是一种常见的海鲜类食材。怎么吃比较好呢,推荐和番茄一起搭配炖,一起来看看这些介绍吧!
鲍鱼这种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。如何做才能将鲍鱼味道做的最好而营养有又富呢。
鲍鱼的营养价值:
鲍鱼富含蛋白质、碘、矿物质等,营养价值极为丰富。中医认为它有养血柔肝、滋阴清热、益精明目之功,常食可益肝肾,养容颜,行痹通络,平衡血压,适宜调理身体及神经衰弱用。鲍鱼可以补血养颜,而且还可以有养胃的作用,还可以补充丰富的蛋白质,可以稳定血压,调节脾胃!
鲍鱼为“海产八珍”之一,也被称为“海味之冠”鲍鱼鸡翅。过去是历代皇室贵族的席上佳肴,现已“飞入寻常百姓家”了。鲍鱼有干、鲜之分,鲍鱼在广东民间谓“鲜鲍”或“鲍鱼仔”。以鲜甜且富含维生素。用番茄炖之,是干冬时老少皆宜的靓汤。鲍鱼和西红柿一起搭配的话可以滋阴润燥,还可以养胃促进消化,蛋白质也很丰富,是不错的养生保健食谱!
鲍鱼的家常做法:
番茄炖鲜鲍鱼
材料:鲜鲍鱼1只、番茄1个、姜丝少许。
烹制:各物分别洗净。鲜鲍鱼由售者去壳、脏杂、洗净,用刀整齐划多处;番茄洗净,在约1/4的顶处切开,掏去瓤仔,把鲍鱼放置内,再放入炖盅里,加入少许清水拌搅的稀马蹄粉芡(亦可不用),加盖隔水炖约15~30分钟便可,进饮食时方调入适量的调料,为1人用。
功效:养肝益气、生津健胃
关于这道番茄鲍鱼的做法大家都学会了吗,平时的时候可以经常制作,这样的饮食搭配既可以满足人们对于营养的需求,而且还可以促进新陈代谢,是不错的助消化的首选食材哦,大家平时可以试试,口感好,营养价值高。可以滋阴润燥还可以养胃益气生津!
四、干鲍鱼怎么做才好吃
干鲍鱼吃法如下:
1、首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的,因此现教给大家泡发鲍鱼的方法,首先大家把鲍鱼清洗干净,之后加入到干净的容器里,保证里面是没有油没有食盐的,之后我们就加入纯净水,之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了,注意这个过程里一定要不断的换水,所以说要泡大约48个小时才行。
2、之后如果鲍鱼泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉,再接着清洗干净,之后如果还感觉比较硬的话,可以在锅里加入清水煮沸,之后再煮一煮,煮软了就是可以了,鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质,所以说这块是比较硬的,肠子通过它也是好辨别的,那么大家就把这个物质可以给弄下来的,那么泡好的比较软的鲍鱼就可以放到锅里面,加入纯净水之后用大火煮沸,之后等到半个小时的时间,感觉还硬了的话,就可以在煮一刻钟,好了就关火,在放到水里泡6-8小时,如果天气炎热就减少泡鲍鱼的时间,防止鲍鱼变质,之后就把鲍鱼捞出来。
3、剩下的汤可以留下来,留着以后做菜的时候用,七万不要扔掉,鲍鱼煮好放入到饭盒里,加入纯净水继续泡,放到冰箱里保存,可以在放点冰块到饭盒的下一层,这个期间大家多换换水,做好了可以加入调料拌着吃。
五、西红柿能和鲍鱼一起吃吗
可以,以下是西红柿鲍鱼盅的做法。
主料:小鲍鱼八只、番茄四个
辅料:盐适量、白砂糖适量、番茄沙司适量
1、鲍鱼去壳、去肚肠等,洗净。
2、将洗净的鲍鱼用刀切出纹理。
3、番茄洗净。
4、切出大致四分之一的顶部作为盖子。
5、将番茄余下的四分之三部分的果肉挖空。
6、这样番茄炖盅就有了。
7、将番茄盅加开水烫一烫。
8、将切出的番茄果肉切碎,依据个人口味添加适量的白砂糖和盐。
9、将鲍鱼放入调味好的番茄果肉中,再加入适量的番茄沙司。
10、用砂锅小火煲5至8分钟,使鲍鱼入味。
11、将煮好的鲍鱼连同酱汁一起装入番茄盅内
12、盖上盖子,放到蒸锅里大火蒸五分钟即可。
13、成品
六、鲍鱼的营养价值和制作方法
鲍鱼是什么?它是一种海鲜食材,它的营养物质很丰富的哦,可以有补充蛋白质和矿物质的作用,对于调理体质是有好处的呢,鲍鱼可以有平衡血压啊还有调理神经衰弱的作用哦,你知道鲍鱼的营养价值和制作方法吗,来看看关于它的介绍吧。
鲍鱼的营养价值:
鲍鱼富含蛋白质、碘、矿物质等,营养价值极为丰富。中医认为它有养血柔肝、滋阴清热、益精明目之功,常食可益肝肾,养容颜,行痹通络,平衡血压,适宜调理身体及神经衰弱用。鲍鱼可以有补充蛋白质的作用,对于调理身体机能有好处,而且还可以有舒缓情绪和压力的作用。
鲍鱼为“海产八珍”之一,也被称为“海味之冠”。过去是历代皇室贵族的席上佳肴,现已“飞入寻常百姓家”了。鲍鱼有干、鲜之分,鲍鱼在广东民间谓“鲜鲍”或“鲍鱼仔”。以鲜甜且富含维生素。用番茄炖之,是干冬时老少皆宜的靓汤。鲍鱼可以有很多的食用方法哦,可以炒着吃,还可以煮汤煮粥等等。
番茄炖鲜鲍鱼
材料:鲜鲍鱼1只、番茄1个、姜丝少许。
烹制:各物分别洗净。鲜鲍鱼由售者去壳、脏杂、洗净,用刀整齐划多处;番茄洗净,在约1/4的顶处切开,掏去瓤仔,把鲍鱼放置内,再放入炖盅里,加入少许清水拌搅的稀马蹄粉芡(亦可不用),加盖隔水炖约15~30分钟便可,进饮食时方调入适量的调料,为1人用处理鲍鱼。
功效:养肝益气、生津健胃鲍鱼介绍
鲍鱼的营养价值你都知道了吧,鲍鱼的好处是有很多的呢,可以补充蛋白质矿物质等等,可以促进食欲,还可以有提高体质的作用呢,鲍鱼的营养物质丰富,可以煮汤,煮粥,还可以炒着吃,大家可以经常吃,对于滋补气血缓解神经衰弱有好处