摘要：
本文目录煎焗鲍鱼纯野生鲍鱼价格崂山鲍鱼为什么这么贵鲍鱼曾卖700元一笼,为什么今年跌成白菜价,养殖户叫苦不迭在青岛鲍鱼和海参哪个贵一、纯野生鲍鱼价格福建莆田南日岛是我国著名的鲍鱼主... 本文目录煎焗鲍鱼
一、纯野生鲍鱼价格
福建莆田南日岛是我国著名的鲍鱼主产区，目前正是当地鲍鱼的收获季节，去年南日鲍行情向好，12头鲍收购价每斤近60元，广大养殖户都赚了不少钱。
今年鲍鱼价格低迷，养殖户亏损，辛苦一年最后不但没挣到钱，反而还亏了钱，到底是什么原因导致今年鲍鱼价格下滑呢？
杨开兴是当地鲍鱼养殖户，也是鲍鱼采购商，在他的水产直销店内，杨开兴正在整理今天新采购回来的鲍鱼。现在正是鲍鱼销售旺季，也是一年中鲍鱼卖价最高的时候，像10头鲍，他给出44元一斤的采购价格。
福建莆田市海发水产开发有限公司经理杨开兴：到南日岛采购的10头鲍，44到45元左右。去年价格比今年好，去年10头鲍价格大概50几元，今年价格整体下降了十几元。
在莆田南日岛的一家水产育苗基地，养殖户杨明康正在采购鲍鱼幼苗，由于鲍鱼价格走低，杨明康早早地将养殖的成品鲍全部卖掉，赶着回来进幼苗。
福建福州连江县鲍鱼养殖户杨明康：去年我们养一笼鲍鱼，正常能赚200元。今年的很低，（一斤12头的）最低价40元都卖了。
一斤12头的成品鲍卖价40元，算下来，一只鲍鱼就3元多，相当于一棵白菜价格。鲍鱼卖出白菜价，这让不少鲍鱼养殖户叫苦不迭。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理林亚尾：（10头鲍养殖）成本一笼是700多元，卖价是500元左右，一笼亏了200多元。
前年和去年鲍鱼价格上涨，平均卖价在一斤60元左右，让养殖户们足足赚了一笔，尝到甜头的杨明康今年一口气将养殖规模扩大到了4000笼，不想却亏了钱鲍鱼大小。
福州连江县鲍鱼养殖户杨明康：2017年是2000多笼，2018年是快3000笼，2019年是3000多快到4000笼了，每一年都在增加。
记者了解到，从前年开始，莆田南日岛本地、福州连江、漳州东山一带的鲍鱼养殖户都扩大了养殖规模，养殖面积较前年翻了一番，而鲍鱼的生长期是两年，因此今年鲍鱼供给大幅增加。
福建东禹海洋健康食品有限公司董事长杨建忠：因为2017年鲍鱼的价格高，苗价便宜，而且那一年苗育得比较多，变成大家就拼命进苗，造成今年产能过剩。
而由于天气原因，今年鲍鱼个头偏小，价格上不去。再加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩，导致今年鲍鱼销售不畅。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理林亚尾：今年鲍鱼走出国门的量比往年减少了一半。价格也比往年降低了，同样的规格比去年降低了30%。
二、崂山鲍鱼为什么这么贵
我从小到大生活在海边，我们这里出产的鲍鱼和海参举世闻名。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，以前我们这里冬天赶海，夏天碰海是每个人生活的一部分。海参和鲍鱼在90年代初的时候，因为可以出口创汇，所以开始价格暴涨，赶海和碰海的人基本都奔这两样东西去了。
海边的人也发现了这个商机，开始成立了“护海队”，海滩也开始分片承包出去给私人管理。我们这里“包海的”一直是有钱人的代名词，而且赶海和碰海的人也基本绝迹，因为已经无处可以赶海和碰海。海里的海珍品资源有限，即使看护起来也会越来越少，所以包海的人开始在海里投放鲍鱼苗、海参苗以及一些珍惜海产品的苗，这样在自然环境下养殖出售。
如果有人去养殖区偷捕海产品，这个就属于偷窃行为了，而且这些海产品养殖区的安全防控措施也做的很好，毕竟海参、鲍鱼的市场售价不菲。而且偷捕者可能会损坏养殖者的生产工具，如把网箱弄破导致海产品逃走，这样会对他们的生产经营造成损害。
就曾有过偷海者损坏养殖者的设施而被判刑的案例。崂山鲍鱼为什么这么贵今年的鲍鱼可以用白菜价来形容也不为过，现在市场上小鲍售价25块钱一斤，大一些的几块一只比比皆是。可以说今年的鲍鱼是价格最低的。
崂山市场上售卖的鲍鱼肯定价钱不高，因为同为海滨城市，山东的海产品比我们这一直便宜。
几个外地游客捡的这个鲍鱼，那么就是在私人或集体的海域里捡的，这个属于私人或集体财产。如果人人都去捡鲍鱼，那么这片海滩的养殖者会蒙受多大的损失？所以很多养殖者都有自己的土条款，因此崂山这个鲍鱼对私自偷捕自己海珍品的“罚款”。
因此才有了一只鲍鱼500块钱的天价，这事可以说错在游客一方，海珍品的养殖区域不可能没有明示，这几个游客属于“明知故犯”。不过因为媒体的报道才变成事件的180°的大转弯，村民如果不私自罚款选择报警，这几个游客一样会受到处罚。
不论去哪里能够出游的成年人，应该知道什么该做什么不该做。如果各养殖区和风景区都来一些这样的游客，随意去采摘或捕捞私人养殖的东西，那么养殖户的损失和生产经营然后保证?我觉得这几个游客应该受到批评教育。
三、鲍鱼曾卖700元一笼,为什么今年跌成白菜价,养殖户叫苦不迭
鲍鱼名为鱼，实则并非鱼，它是一种原始海洋贝类。由于它的形状看着像人的耳朵，所以有人也叫它“海耳”。鲍鱼是一种名贵的食材，味道鲜美、肉质细腻、营养价值非常高，是海洋中的“软黄金”，也是高端餐厅中大师们的宠儿。
不过意外的是曾卖过700元一笼的鲍鱼今年却跌成了白菜价。鲍鱼与市场上常见的猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉相比，也是大众眼中的高端食材了，价格一直非常高。近期，高端大气的鲍鱼市场出现了行情冷淡的情况，以前130元一斤的鲍鱼，现在却只值3元多，堪比大白菜的价格了。养殖户们辛辛苦苦干了一整年，到头来却没挣到钱，还赔了不少钱，都是叫苦不迭，不明白怎么会变成了这样。
鲍鱼跌成白菜价之一：养殖户没有长远打算，注重眼前利益，市场上供大于求。众所周知，前些年鲍鱼的价格特别高，苗价便宜，沿海的鲍鱼养殖户们尝到了甜头，就拼命进苗，不断扩大养殖规模，而鲍鱼的养殖期为2年，到今年就造成了今年市场上的鲍鱼数量大增，出现了供大于求，所以价格自然会受到影响。
鲍鱼跌成白菜价之二：天气影响，鲍鱼自身质量下降，高端餐厅需求量减少。高温少雨的天气，使海底植物容易腐烂，腐败的叶状物沉于底部，是鲍鱼的生长环境变得恶化，影响了鲍鱼的生长，使鲍鱼的个头偏小，影响了美观。而对高级餐厅而言，不仅仅要求食物美味，也要求食材外表美观，就是大家常说的色香味俱全。
四、在青岛鲍鱼和海参哪个贵
鲍鱼和海参的营养差不多，海参比较贵一些。鲍汁鲍鱼
鲍鱼的营养价值很丰富，以前他的价格确实是很贵的，只有有钱人才能够吃得起，还被称作是软黄金，以前是非常稀少的一种海鲜，如今却卖出了白菜价，一元就可以买到一个小鲍鱼，这个价格大家应该都可以接受，比海边的很多海鲜价格都要便宜，我们都知道便宜没好货，看到这么便宜的鲍鱼，很多人都不敢吃了。
鲍鱼小米
尤其是在青岛，在青岛的早市上面，鲍鱼就跟普通的海鲜是一样的，基本上每个摊位上都有，价格也很便宜，最小的鲍鱼只要一元一个，稍微大一点的卖5元或者是8元一个，对大多数人来说，这简直就是白菜价，一斤鲍鱼也就几十元而已，买一斤全家人都可以一次性吃过瘾，这跟我们印象中的鲍鱼价格相差的也太多了，比早市上大多数海鲜都要便宜。

我们都知道鲍鱼的个头越大，他的价格就会越贵，所以这种一块钱一个的鲍鱼，个头是非常小的，看起来就像是刚出生没多久的鲍鱼一样，这种鲍鱼都拿出来卖，实在是太可惜了。那么有人就会很疑惑，鲍鱼这种高级海鲜，怎么现在却沦为和普通海鲜一样的价格？其实这些鲍鱼都是养殖的。

人工养殖的鲍鱼跟野生的鲍鱼肯定是没有办法相比的，首先是营养价值上的差别，其次就是口感上的差别，还有就是个头大小的差别，野生的鲍鱼还是高级的海鲜，价格卖得非常贵，这些人工养殖的口感要差一些，也可以品尝一下，所以这些白菜价的鲍鱼都是能吃的，大家可以放心。
