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一、鲍鱼能与白菜一起吃吗
可以的。
鲍鱼炒大白菜,鲍鱼细嫩鲜美,白菜清爽好吃。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有丰富的蛋白质,是一种补而不燥的海产品,经常炖食鲍鱼,可以增强体质,预防肿瘤的发生。(收起)
食材
主料
大白菜
500g
鲍鱼
3个
辅料
食用油
20g
精盐
3g
酱油
10g
米醋
10g
蒜
4g
味精
1g
步骤
1.食材:鲍鱼、大白菜。
2.鲍鱼用刷子,刷洗干净。
3.把白菜的叶子切下来。
4.把白菜帮斜刀切成片,叶子切成片。
5.油放入热锅里烧热,放入切碎的蒜炸香。
6.先放入白菜帮用中大火翻炒至变色在放入白菜叶翻炒。
7.翻炒至白菜叶变色、变软在放入酱油、精盐翻炒。
8.翻炒至白菜出水,放入鲍鱼,用中小火焖五分钟。
9.在放入味精,淋入米醋翻炒出醋香味即可。
10.菜出锅装入盘里即可食用。
小贴士
放入鲍鱼后,改用中小火焖五分钟。
二、鲍鱼炖大白菜怎么做好吃,鲍鱼炖大白菜的家常做法
步骤
鲍鱼炖大白菜的做法步骤11.食材:鲍鱼、大白菜。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤22.鲍鱼用刷子,刷洗干净。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤33.把白菜的叶子切下来。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤44.把白菜帮斜刀切成片,叶子切成片。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤55.油放入热锅里烧热,放入切碎的蒜炸香。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤66.先放入白菜帮用中大火翻炒至变色在放入白菜叶翻炒。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤77.翻炒至白菜叶变色、变软在放入酱油、精盐翻炒。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤88.翻炒至白菜出水,放入鲍鱼,用中小火焖五分钟。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤99.在放入味精,淋入米醋翻炒出醋香味即可。
鲍鱼炖大白菜的做法步骤1010.菜出锅装入盘里即可食用。
三、小白菜鲍鱼汤的做法
用料
小白菜半斤
鲍鱼 2只
扇贝柱一斤请摊位大姐帮忙剥好
冻豆腐 8块
葱段,姜片适量
油,盐,黑胡椒适量
做法
1、准备食材的时间先把小白菜用盐水浸泡20分钟,清洗好扇贝鲍鱼,葱姜切段。
2、小白菜切段,鲍鱼切片。德叔鲍鱼
3、葱姜爆锅后加水烧开,水适量,小白菜会下水。
4、水开后下小白菜,翻一个个。
5、再下入扇贝鲍鱼片。
6、最后下冻豆腐,适量盐,胡椒粉调味。
7、开始享用清淡营养好汤,搭配粗粮馒头正正好。
四、鲍鱼炖白菜的做法
1、大白菜飞水后改刀4厘米宽,6厘米长;
将鲍鱼煨好,改成4厘米长,0.5厘米见方的条。
2、将大白菜卷包好的鲍鱼,码在碟上。
3、入蒸柜蒸至10分钟,取出。
4、将调料勾芡淋上即可。
1.鲍鱼四只收拾干净,蒸锅上火5分钟
2.时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感
3.鲍鱼切片
4.圆白菜切块
5.圆白菜焯水控干备用
6.准备蒜粒姜片
7.油热下蒜姜爆香
8.加入适量蚝油
9.下圆白菜快速翻炒
10.再加入鲍鱼片
11.翻炒两下迅速出锅
12.太香了
1.雪莲花洗净,水煎,浓缩50克,备用。
2.把小白菜洗干净,劈成两半,用开水煮后,挤干水分。
3.将鲜鲍鱼顺剞上几刀,斜着切成厚片。
4.将鲍鱼片横码成长条形,放在盘的一边,另一边把小白菜顺着码在鲍鱼的旁边。
5.勺内放入猪油,烧热时用葱姜炝锅,添入高汤,取出葱姜,加入料酒、精盐、花椒水、味精,放入鲍鱼、雪莲花汁液、小白菜,开锅后,移在文火上煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,装入盘中即成
五、白菜炖鲍鱼怎么做好吃
1.食材:鲍鱼、大白菜。
2.鲍鱼用刷子,刷洗干净。
3.把白菜的叶子切下来。
4.把白菜帮斜刀切成片,叶子切成片。
5.油放入热锅里烧热,放入切碎的蒜炸香。
6.先放入白菜帮用中大火翻炒至变色在放入白菜叶翻炒。
7.翻炒至白菜叶变色、变软在放入酱油、精盐翻炒。
8.翻炒至白菜出水,放入鲍鱼,用中小火焖五分钟。
9.在放入味精,淋入米醋翻炒出醋香味即可。
10.菜出锅装入盘里即可食用。
六、鲍鱼有哪些吃法
说到鲍鱼,我相信不常吃的朋友只会停留在鲍鱼很贵、买不起的概念上!其实,如果你逛菜市场,你会发现新鲜鲍鱼的价格非常便宜,甚至比扇贝还便宜鲍鱼鸡翅!新鲜鲍鱼味道鲜美,营养丰富,吃法多种多样鲍鱼爆炒!在本期《美食课程》中,天健食品店准备为您分享几种特别的鲜鲍鱼食用方法。如果你喜欢吃鲍鱼或者想尝尝的话,请赶快来,注意我。我会每天更新和分享不同的食物教程。我相信总会有你想学的菜!
方法一:蒸鲍鱼
配料如下:鲍鱼3只,生姜5克,洋葱5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼酱油10克
具体做法如下:姜丝5g,鲍鱼3只,拿出花刀5克,葱5克,加入鲍鱼、生姜、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼酱油10克,搅拌均匀,腌5分钟,加入鲍鱼姜、葱,隔水,用大火煮3分钟,放在盘子里!
方法二:蒜茸粉丝蒸鲍鱼
配料如下:鲍鱼10个、粉丝1条、酱油1汤匙、洋葱1个、大蒜1个、蚝油1汤匙、黄酒适量
具体方法是:将粉丝用热水浸泡备用;将小鲍鱼沿着贝壳挖出,用牙刷仔细清洗,去除黑色污渍,然后在洗净的小鲍鱼表面涂上刀花,将柔软的粉丝卷成一团,放在小鲍鱼壳上,蒜头切块,下半个油锅翻炒,另一半蒜粉拌入蚝油、少许明治鲜酱油和黄酒,拌匀后在粉丝上撒一点蚝油,在小鲍鱼表面撒一点。在沸水锅里蒸5分钟。把蒸好的鲍鱼拿出来,撒上葱,倒进滚烫的油里!
方法三:酱油蒸鲍鱼
准备好的配料如下:鲍鱼10只、豆豉20克、食用油适量、盐1茶匙、生姜1片、大蒜5片、白糖1茶匙、葱1根
具体方法是:用刀把鲍鱼肉挖出来,取出内脏洗净;用小刷子刷鲍鱼壳,在鲍鱼表面画一把十字形刀。葱、蒜茸、姜末、豆豉洗净切碎,然后在锅内加热适量油,加入葱、姜、蒜,用小火翻炒(保留一点葱备用),加入龙虾酱继续炒香,在调料中加入适量的盐和少许糖做成酱油。再将鲍鱼放入壳中,倒入适量酱油,蒸完蒸5分钟左右(请根据实际量调整时间),在表面撒上葱花,并洒上油!
做法四:焖鲍鱼鲍鱼贵吗
准备材料如下:鲍鱼10个、盐1茶匙、酱油1汤匙、洋葱1个、生姜1汤匙、米醋1汤匙、适量淀粉、香菜1个、糖1茶匙
具体方法是:用勺子舀起鲍鱼后柱,将其撬出,去掉背后的绿色内脏,将鲍鱼壳放入沸水中焯5分钟并消毒(最后装盘),将鲍鱼正面换成斜十字刀,切姜、葱、香菜粉,倒适量将适量的海鲜酱油、米醋、白糖和盐放入碗中,根据口味混合,淀粉可以放与不放,米饭里多放一点醋和糖来去除腥味。将油倒入锅内,加入姜葱炒匀,加入鲍鱼炒匀,将汤倒入碗中(汤中少加水),将汤晾干5分钟,将鲍鱼与香菜炒匀,翻炒两遍,再下锅。
做法五:鲍鱼粥
其配料如下:鲍鱼3只、大米50克、原汁200克、虾5克、鹌鹑蛋6只、虾2只、生姜5克、葱10克、白菜1只
具体做法如下:1只鲍鱼,切成条状,姜丝、葱丝、白菜丝,放入锅内,加水,高沸至低火煮20分钟,加入汤、姜、虾、料酒、盐、鹌鹑蛋,搅拌均匀,加入虾、鲍鱼,搅拌均匀,煮2分钟,倒入白菜、葱,搅拌均匀!