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一、福州海鲜有什么好吃的
福州海鲜有什么好吃的
福州因为紧靠海边，海鲜资源丰富，味道鲜美，给人们带来了口感上的享受。福州海鲜以口感鲜美，品种繁多而著名。当地的居民和游客来福州，一定不要错过尝试福州海鲜。
福州有很多家海鲜餐厅，大多数餐厅都提供烤箱，能够把海鲜烤得香味四溢。其中最负盛名的是招牌烤鱼。烤鱼味道有些类似于日本的烧烤，选择的鱼种也非常多，可以根据个人口味选择，有竹鱼、鲫鱼、草鱼等等不同种类可供选择。
福州还有很多著名的海鲜小吃。其中最受欢迎的是蛏子，这是一种可以在清潭河河边找到的贝类，味道鲜美而且可以做多种烹饪方法，煮蛏子汤和蛏子烧饼都非常有名。此外还有瑶柱金菇烩鲍鱼、三丝蛏子、沙茶鱿鱼等等海鲜小吃，每种小吃都有其独特的口味。
福州的海鲜市场可以说是海鲜爱好者的乐园。在市场里有各种风味独特的海鲜，如新鲜的大闸蟹、精美的龙虾、坚实的扇贝、鲜美的石斑鱼等等。在市场里选好自己喜欢的海鲜加工方式，可以请店主现场烹饪或者将海鲜带回家去亲自下厨。
福州的海鲜十分美味，大家到福州一定要不要错过这些好吃的海鲜，让自己享受地道的福州美食鲍鱼多大。
二、福州十大特色美食
福州十大特色美食如下：
一、扁肉燕：
扁肉燕是很有名的传统小吃，口感鲜香，是福州人日常生活中最常见的美食之一！肉燕的皮精选猪后腿的精瘦肉，打成肉泥后，配上一定比例的甘薯粉，手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，散发出肉香，非常爽口。
扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥，加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅料。
二、七星鱼丸：
七星鱼丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是鱼肉、瘦猪肉、虾干为原料，制作出来的鱼丸一颗颗如核桃大小，人们把它称为“七星鱼丸”。
福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。吃起来爽口而不腻，久煮也不会变质。
三、佛跳墙：
佛跳墙是全国都知名的一道菜，也是是福州的首席名菜，至今已经有超过百年的历史了，这道菜是聚春园菜馆老板郑春发所研创。
佛跳墙食材种类繁多，将各种山珍海味聚集到一起，鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料都是上等食材，烹制过程同样需要严格操作，这样制作出的才能保证营养不流失，荤香浓郁，汤浓鲜美。
四、咸时：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
此后，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸米时”便流传下来。作为一种感恩、思孝奉先的象征。念家户户传祖德，逢节人人吃“咸米时”。
五、芋泥：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。
六、蛎饼：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形，中间微微隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅松软甜美。在当地，每逢春节，家家户户都会炸蛎饼，这个风俗已经相传很久了。
七、鼎边糊：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
福州本地人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
八、荔枝肉：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
九、千页糕：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。大鲍鱼果
肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁。将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。
十、捞化：
千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
捞化的配料非常丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、猪肝、大肠、羊肉、章鱼、猪腰等等，按个人喜好随意添加组合，营养好味道。福州人吃捞化有三样不可少的东西哦，葱、醋和胡椒粉。鲍鱼永久
三、福州好吃又便宜的海鲜
福州好吃又便宜的海鲜
福州是一个有着丰富海洋资源的城市，吃海鲜是福州人的日常。在这座城市，你可以品尝到新鲜的海鲜，而且价格便宜。在福州，海鲜通常会配以辣椒、姜、蒜等调味料，鲜味十足，让人垂涎欲滴。如果你想品尝到福州道地的海鲜美食，可以去福州三坊七巷、八一世纪广场等热门景点，那里有很多美食餐厅，供你选购。鲍鱼之肆
除了鲍鱼、海蛎、螃蟹等常见的海鲜，福州还有一种独特的海鲜叫做飞龙鱼。它的味道清淡鲜美，是海鲜中的佳品。食用飞龙鱼有很多好处，它含有丰富的蛋白质和营养成分，可以帮助增强人的免疫系统，补充养分。价格便宜又营养，是福州海鲜里不可错过的一种。
福州的海鲜除了美味，价格也非常便宜。在海鲜的“大闸蟹”螃蟹旺季，你可以在街边摊和大排档购买到新鲜、美味的螃蟹，十分划算。此外，在一些小店和菜市场中，你可以找到更加实惠的价格，购买到新鲜的海鲜。相比其他城市的海鲜价格，福州的海鲜价格确实有着明显的优势。
总的来说，福州是一个好吃又便宜的海鲜之都，值得大家来品尝。无论你是在福州旅游还是生活，品尝福州的海鲜美食肯定会让你大快朵颐，留下美好的回忆。
四、鲍鱼清蒸怎么做好吃
众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味，因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。但是现在随着养殖业的发展，鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家，那么鲍鱼怎么做好吃呢？小编觉得，鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫属，那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢？别急，下面我们就来看看做法吧！
用料：鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法：
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
你看，当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后，便会立马释放出一股浓重的鲜香之味，不仅不会让人感到油腻，而且吃起来十分的清爽可口，别有一番滋味，还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感，因此想要让鲍鱼做的好吃，一定要记得做成清蒸鲍鱼。
五、鲍鱼能不能冷冻
鲍鱼能冷冻，2018年5月25日，中国水产流通与加工协会鲍鱼分会接受当地委托，开始对当地行业龙头企业联合主持制定的《连江鲍鱼冻鲍》标准进行审定。
该标准包括冻鲍的产品要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等内容。专家审定组认为这些指标先进合理，一致同意该标准通过审定。
扩展资料
鲍鱼营养价值：鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
参考资料来源：人民网-全国首个冷冻鲍行业标准在福州诞生
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
