摘要：
本文目录什么是管什么海鱼煮火锅好吃一、什么是管管guǎn〈名〉(形声鲍鱼几头。从竹,官声鲍鱼爆炒。本义:一种类似于笛的管乐器蚝油鲍鱼。后泛指管乐器)中国古代的一种管乐器,起初用玉制... 本文目录
一、什么是管
管
guǎn
〈名〉
(形声。从竹,官声。本义:一种类似于笛的管乐器。后泛指管乐器)
中国古代的一种管乐器,起初用玉制成,改用竹,有六孔,长一尺。后泛指管乐器 [guan,a wind instrument]
管,如箎,六孔,十二月之音,物开地牙,故谓之管。——《说文》
箫管备举。——《诗·周颂·有瞽》
建钟鼓,列管弦。——《淮南子·原道》。注:“管,箫也。”
主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。——唐·白居易《琵琶行(并序)》
今王鼓乐于此,百姓闻王钟鼓之声,管龠之音。——《孟子·梁惠王下》
又如:管色(管类乐器);管儿(指笛子之类的管乐器);管弦(用管乐器弦乐器演奏的音乐);管说(管窥之说);管音(管乐器的声音)
古称钥匙 [lock and key]
郑人使我掌其北门之管,若潜师以来,国可得也。——《左传·僖公三十二年》
管库之士。——《礼记·檀弓下》
慎管龠。——《礼记·月令·孟冬》
每薄暮下管键,矢溺皆闭其中,与饮食之气相薄。——清·方苞《狱中杂记》
又如:管键(指钥匙与锁);管钥(钥匙)
管子,泛指筒形、中空而细长的物体 [tube;pipe]。如:钢管;管见(狭小的见识);管窥蛙见(人从管中所见之天;蛙从井中所见之天。比喻见识短浅,眼界狭窄)
动植物体内用于输送腺体分泌物或其他体液的一个细长中空组织 [duct]。如:腺管;胆管;鼻泪管;哈弗氏管;血管;淋巴管
笔管。后称笔为管 [brush]
嗟夫!当时余心之悲,盖不能以寸管形容之。——清·林觉民《与妻书》
又如:管城子(笔的别称。又称管城、管城公、管城君、管城侯);管城颖(犹笔颖。指笔头);管毫(指笔);管翰(笔。泛指文字笔墨);管彤(赤管笔)
形状像管的电器件或电子器件 [tube;valve]。如:电子管;微波管;示波管
通“官”(guān)。官吏 [government official]
则足以补管之不善政。——《管子·小匡》
通“馆”。馆舍 [house]
管人为客三日具沐,五日具浴。——《仪礼·聘礼》
姓。如:管鲍分金(管仲和鲍叔牙一块儿做买卖,每次分红时,管都多留给自己,鲍对此不仅不怪,反而说管这不是贪,而是穷,是需要。后以此比喻相知的深厚)
二、什么海鱼煮火锅好吃
海鱼煮火锅好吃吗
只能说看鱼种
一般石斑鱼，鲷鱼，马鲛鱼，
花枝，扇贝，带子，虾子，新鲜螃蟹，龙虾都合适
以皮厚，远洋，大型的海鱼较合适
用什么深海鱼打火锅好吃
连续吃一个月就不好吃了
什么鱼做火锅最好吃？火锅鱼怎么做？
买来一尾3斤重的草鱼，宰杀置净。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。
可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了。少了一个关键的步骤
~片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。~
这个之后~
记住要用豆粉(少放点啊)放入盆中和著鱼片搅拌!这样煮出的鱼才嫩啦~
大锅炖50条海鱼怎么做好吃
食材
鲁子鱼1条
油适量
盐适量
红辣椒2个
葱姜蒜适量
料酒适量
醋适量
糖适量鲍鱼爆炒
酱油适量
制作时间：30分钟-1小时
步骤
1鲁子鱼一条，去肠肚鱼鳞，洗净。留下肚内的鱼油。这条鱼很肥。
2在鱼肚上划上几刀，在鱼肚子里抹上一层盐，用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。
3铁锅内放油，用姜片抹一下锅，小火将鱼身煎黄。（将鱼剁成三段是因为鱼比较大）
4将锅端下晾凉后，再翻面，煎另一面（这样是为了防止锅把鱼皮粘掉）
5再次将锅端下晾凉后，将鱼先盛出。锅内放少量油，炒香葱、姜、蒜、辣椒，加适量料酒，1勺糖、2勺醋、1勺酱油、适量盐和清水烧开后，放入鱼。小火慢炖至汤干。
6将鱼段盛出，重新拼成整条，撒上香菜，浇入汤汁即可。
海鱼怎么做好吃，炖海鱼的家常做法
1、鱼洗净，去除腮、内脏，将鱼鳞刮干净，剪掉多余的尾翅、腹鳍。（若不喜欢海鱼的腥，将内脏里的黑膜去掉）
2、锅中放植物油，下花椒少许、大料2个，炸香后捞出，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒丝适量，爆香，把鱼放入锅中，烹料酒、酱油、醋适量，糖一茶匙，添水没过鱼，大火烧开，转中火慢炖至熟，大约20分钟，汤汁收得差不多时就可以了。出锅前撒上香菜末，盛到漂亮的盘子里，就可以了。
提示：我们靠海的人，炖鱼分多种做法，若放入豆腐一起炖，营养更丰富。豆腐比鱼好吃。
海鱼锅怎么做好吃？请大厨指点。
海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是：切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅。很香，很好吃。
哪种鱼做火锅好吃?
刺伐的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。
武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错。
一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的。
海鲜最常见的涮锅种类，一般都是贝类扇贝海虹肥蛤蜻子海螺、再就是虾小红虾竹节虾夹板虾，再就是鱿鱼八爪鱼笔管鳋海参，鱼类很少进涮锅，因为鱼肉煮熟后肉质松散，做汤底还可以，单纯的涮鱼不太明智，而且在我了解的鱼中，这样的做法很容易串味，每种鱼差不多都有自己独特的味道，涮锅相当于清蒸，因为下锅时间短，所以鱼的味道涮进了锅里，挑起来的基本上就剩下鱼骨头了。
请问吃火锅买什么鱼好吃
还是看你自己喜欢吃什么鱼了蚝油鲍鱼
不过要是做火锅的话还是买那种刺比较少的鱼好些
要不刺会掉在锅里涮菜的时候全都粘在菜叶上了。。。
我喜欢吃鲶鱼火锅。。。
味道很好的你不妨试一下啊
鲶鱼肉挺细嫩的。。。而且鲶鱼有油也就是相比较比其他的鱼要肥一些
这样煮火锅还更有味道的
最重要的是鲶鱼基本没有刺哦。。。而且鱼肉是大块大块到底像鱼排一样
吃起来既方便又爽啊！
吃火锅用什么海鱼味道好些
以下供参考鲍鱼贝壳
吃火锅用什么海鱼
经常用的海鲜是
花枝，鱿鱼，石斑，三文鱼，鲷鱼，鲔鱼
牡蛎，文蛤，带子，鲍鱼，虾子，虾蛄
火锅适合涮的海鲜有那些？
海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类。如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾
、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等
