红汤鲍鱼汁？鲍鱼汤汁做法

摘要： 鲍鱼多钱鲍鱼样子鲍鱼头数鲍鱼猪蹄本文目录求干鱼翅的做法甲鱼怎么做好吃呢一、求干鱼翅的做法主料：鱼翅250g、鸡肉2800g辅料：盐适量、龙眼干少量、姜少量步骤一：去骨鱼翅提前一天开...

本文目录

1. 求干鱼翅的做法
2. 甲鱼怎么做好吃呢

一、求干鱼翅的做法

主料：鱼翅250g、鸡肉2800g

辅料：盐适量、龙眼干少量、姜少量

步骤一：去骨鱼翅提前一天开始泡，中途要换水（天气太热的时候可以放冰箱里泡，最好泡两天左右）。

步骤二：准备好一只鸡。

步骤三：泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。

步骤四：锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水的量最好能盖过鸡，煲的时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可，看鸡的大小调整）。

步骤五：煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨。

步骤六：撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟鲍鱼多钱。

步骤七：撇去表面的油脂转小火煲3小时。

步骤八：煲好后加入盐调味就可。鲍鱼样子

步骤九：鱼翅鸡汤就做好啦。

二、甲鱼怎么做好吃呢

红烧甲鱼

一、主料：甲鱼1000克

二、辅料：青椒50克

三、配料：大蒜15克、姜15克、盐15克、鸡精7克、酱油15毫升、茶油15毫升、料酒15毫升

四、红烧甲鱼的做法步骤

1、甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净。

2、锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮。鲍鱼头数

3、甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟。

4、青椒切成块入锅翻炒后成盛出鲍鱼猪蹄。

5、炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香。

6、放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒。

7、加入炒好的青椒，放鸡精、酱油。

8、成品图。

四、红烧甲鱼的烹饪技巧

1、甲鱼一定要宰食活的，不能死的。挑选时以青背的好，黑背是人生养殖的。

2、甲鱼在蒸的时候要特别掌握好时间，时间短了就咬不烂，时间长了又会焖的太烂。