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本文目录红烧系列的菜配料有哪些求歌曲:有段歌词是:好吃间也比不了鲍鱼红烧狮子头一、红烧系列的菜配料有哪些和大家讲讲6款经典的红烧菜制作配方，正好趁小长假做给家人吃哦炒鲍鱼片。第一款... 本文目录
一、红烧系列的菜配料有哪些
和大家讲讲6款经典的红烧菜制作配方，正好趁小长假做给家人吃哦。
第一款：经典之中的经典——红烧肉
红烧肉是全国最为普及的一种红烧做法，也是最受欢迎的一种，而且很多地方的红烧肉那都是非常有名的，比如毛氏红烧肉、苏式红烧肉，在市场上很受欢迎的!那么下面我们就一起来看看，一款好吃的红烧肉怎么做!
首先准备食材：带皮五花肉500g、葱、姜一块、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽10ml、生抽40ml
1.五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。
2.将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。炒鲍鱼片
3.锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。
4.加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可。
第二款：人气担当——红烧排骨
红烧排骨在生活中也是极为常见的一种，也是很多人喜爱的一种，把排骨用红烧的做法做出来，那也是妥妥的硬菜一道，那下面我们就一起来看看红烧排骨的做法!
首先准备食材：排骨500克、葱白1根、姜2片、蒜4瓣、香叶2片、桂皮1块、大料1朵、油1勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、盐1小勺
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。
2.冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
3.倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。
第三款：不油不腻超营养的——红烧鱼
鱼是日常非常常见的一种食材，它的做法也是非常丰富的，可以说煎炸炒蒸每一样和它都是标配，但是说到有滋又有味的做法，红烧做法实至名归，红烧鱼不仅把鱼本身的味道更佳提升一个层次，而且还保留了鱼本身的营养，从而不管男女老少都喜欢吃红烧鱼，那下面我们就来看看经典的红烧鱼怎么做?
首先准备食材：鲫鱼1、生姜适量、大蒜2棵、蒜头2/1个、小米椒4个、酒酿2匙、料酒1勺、盐1匙、鸡精适量、老抽适量、生抽适量
1.新鲜鲫鱼4条,杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀便于入味
3.将姜蒜切片,大蒜切成蒜白和蒜叶两部分，锅烧热放油下入鲫鱼煎至一面金黄,翻面煎另一面，将姜蒜辣椒入锅，加入一大匙酒酿，然后加盐，生抽和老抽调色调味
4.后热水加没过鱼身,开大火烧开转小火煮，煮至汤汁剩一半下入蒜白部分，等汤汁快干时下入蒜叶和鸡精收汁盛出装盘。
第四款、红烧狮子头
红烧狮子头那可以使土豪的象征，全部都是肉，每一口都是肉，简直太爽了，那今天我们来看看这么豪气的菜的做法配方
首选我们准备需要的材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克，鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
第五款：红烧猪蹄
这个是姑娘们最爱吃的，不仅红烧口味浓郁醇香，而且满满的胶原蛋白能养颜，那红烧猪蹄怎么做呢
首先准备食材：猪手2只、冰糖、油、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角1个、桂皮1小块、胡椒粉鲍鱼处理
1.猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净，热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。
3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可。
第六款：红烧牛腩
牛腩也是比较常见的一种肉类，而且在日常生活中也被很多人喜欢，牛肉肉质细腻，而且吃了不长肉，不管怎么做，只有美味没有长胖的压力，那红烧牛腩怎么做呢?
首先准备食材：牛腩一斤、土豆一斤、姜片、八角1个、香叶两片、花椒一小撮、干辣椒5个、老抽15ml、料酒15ml、盐4g、糖2g
1.腩洗净，沥干水份备用(个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香)，锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒，当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入A中所有调料炒匀。
2.料炒出香味后，烹入B中的料酒炒匀，再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色，加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖转小火焖烧。
3.腩的同时，土豆去皮洗净，切成与牛腩大小相当的块，入油锅中炒至表面微焦，当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入C拌匀后大火收汁即可。
二、求歌曲:有段歌词是:好吃间也比不了鲍鱼红烧狮子头
《保定歌》08版
演唱:白日一梦(绝对保定人才)
歌词编辑:公共厕所(充气量我也算是)
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妹咋你吃棒子呗
凤翅龙肉鲍鱼鱼翅狮子头
好吃也比了保定火烧驴肉人世间多少奢华享受
也不比保定老头儿缠着老婆儿玩铁球
我是小市民土生土长地保定人
我没打算搬个家在这我都买了坟
因为风水师傅说这个地界就是个风水宝地
当年乾隆爷都夸这个地界哖还不赖尼
到底怎么个不赖听我慢慢给你念叨
先说吃滴保定大小饭店绝对找是不少
美食山秀兰饭店四星五星的玉兰香
可是喃们时长去地是满天星的大排档
喝酒喝蓝星儿哈叫一个晶晶凉
但是喝多也吐也他妈难受所以要适量
早饭吃的是驴肉火烧晚饭火烧夹板肠
吃的我是身强体壮爱党爱家为党泪两行
保定的姑娘穿着打扮哈叫一个时尚
夏天保定爷们路上撞车哈叫一个平常
虽然喃们保定的红绿灯哈叫一个亮堂
只怨那些爷们不看绿灯他俩眼不离姑娘
保定青年路哈是买衣裳地天堂
虽然价钱有点贵但是穿起来绝对漂亮(漂亮)
你要是图个便宜就去建华路地市场
那里二十块钱买双鞋还送你一盘蚊香
蚊香闻起来就香可是熏不死蚊子因为蚊子闻着也香
说起保定住房我就满脑浆子是账
一平米他三千四千听得我脊背直发凉
小伙长的不怎么样但我人是相当善良鲍鱼饲料
就是没房没车没有姑娘没有丈母娘
两居室的破房住着我和我的爹娘
为了挣钱买房急得我天天脚心直挠墙
我说我心爱的祖国我敬爱的共产党
到底十几大地代表会才能想起人民住房
这话不能说的太多还是转移说车
在咱保定这个地界奔驰宝马也是很多
奥迪A4 A6 A8咱们路上也都见过
虽然当时我的坐骑是辆飞鸽自行车儿
说起汽车我就不得不说现在的石油价格
真是一涨再涨凑凑凑凑谁都没他利索
现在我他妈明白了为什么老美要打伊拉克
要不中国哪天也去干喽沙特阿拉伯
纯粹开个玩笑大家听了可别当真
其实我就是个保定土生土长的小市民
没事图了乐呵乱侃乱讪说到伊拉克
但是这首歌主题其实叫做保定歌鲍鱼福利
回忆2005 06作者也全都是我
白日一梦只想看着大家天天都这么乐呵
我不是玩说唱的所以mc不是我
充其量我也就算是个公共厕所
