摘要：
本文目录吃鲍鱼配什么红酒吃海参能不能喝红酒你觉得鲍鱼很贵吗一、吃鲍鱼配什么红酒一哥鲍鱼：酒食配搭近年来愈来愈多人留意，酒食配搭更是一门复杂的学问，在搭配食物后，葡萄酒原本的味道可会... 本文目录
一、吃鲍鱼配什么红酒
一哥鲍鱼：酒食配搭近年来愈来愈多人留意，酒食配搭更是一门复杂的学问，在搭配食物后，葡萄酒原本的味道可会有很大的转变，配对了味道会得到提升，反之会破坏了两者原有食材品质。
法国红酒喝粤菜可以说都是世界级的明星，鲍鱼是四大海味，尊贵的身躯变化多端，鲜鲍、乾鲍、罐头鲍、急冻鲍；做法亦多端，刺身、清蒸、红烧，可塑性极高。
鲍鱼也是粤菜的重头菜式，可以说是国人非常热爱的食材。无论是昂贵的三头鲍鱼还是在鲍鱼市场10元一个的大连鲍鱼，都是备受老吃货们的欢迎的盘中物的。
红酒与鲍鱼
据说红葡萄酒跟鲍鱼是一对互掐、且能互相摧毁对方的世仇？有人说酒中的单宁会破坏鲍鱼的美味口感，而鲍鱼的海洋气息则会带出葡萄酒的铁锈味，是两败俱伤的组合。
若你问，鲍鱼最适合配那款酒？其实没既定准则，需视乎烹调方式及个人喜好。
其实鲍鱼配酒关键在于调味：鲍鱼做法多样，最常见的红烧鲍鱼适合配衬浓味红酒，但注意单宁不能太高，否则鲍汁会增强单宁，成反后果。
不一定是贵酒才衬得起鲍鱼，比如有一年国泰航空香港美酒品评大奖的其中一道菜为红烧鲍鱼，结果取得冠军为一支平价的JacobCreek玫瑰气酒，其单宁低，细?的泡沫令鲍鱼更细腻。鲍鱼熬粥
再比如，吃过鲍鱼后再喝波美侯的红葡萄酒，酒中丝滑的单宁扛住了鲍鱼的“狂轰滥炸”，而葡萄酒中优雅的菌类香气，成熟甜美的红皮果香气可谓是如虹的水。
最为难得的是鲍鱼会带出葡萄酒的铁锈味的情况完全没有出现，虽然这个搭配也非完美，因为单宁扛住了，酒的口感毕竟变的有点糙了。所幸的是两者的余味在口腔中时间延长了，感觉非常的愉悦。
当然。葡萄酒的选择也是非常重要的了，成熟的果香和厚重的泥土气息，酸甜平衡优雅。如此性格温和结构依然坚挺的一款美酒，才能与鲍鱼相交甚欢。
日常海味搭配的葡萄酒
海鲜和葡萄酒的搭配看起来很简单，只要选择一款白葡萄酒就可以达到不错的效果。
可是，白葡萄酒并不是所有海鲜的绝配，一些轻酒体的红葡萄酒和新鲜桃红也可以和海鲜大餐碰撞出绝妙的口感体验。
所以，只要是花了心思在搭配的选择上面的酒食，总能给予你丰富的味蕾享受！
一哥鲍鱼御厨名菜送到家
二、吃海参能不能喝红酒
海参是一种营养价值比较高的水产品，也是很昂贵的呢，海参的功效与作用也是比较多的哦，很多贵族家庭都吃海参，那么，吃海参可以喝葡萄酒吗？接下来，咱们就来了解一下吧。
吃海参可以喝葡萄酒吗
海参不可与葡萄、柿子、草莓同食，以上水果含有可与海参蛋白起反应的物质，同食可引起消化不良，重者引起腹泻。但是红酒与海参是否可以同食还存在争议。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。海参分布于中国的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于青岛，大连、长山岛、威海、烟台等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是海参夏眠季节。鲍鱼炆鸡
我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。绿色鲍鱼
海参有什么功效
海参具有较高的营养价值，其内部含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧!因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
三、你觉得鲍鱼很贵吗
有些东西我们认为很贵，主要是我们认识的少见识的少。实际上它们却很便宜。最好的例子就是我们吃的鲍鱼、灵芝雪莲、红酒、牛排、还有一些看起来很时尚豪华的汽车也没有我们想象的那么贵。1.鲍鱼鲍鱼这个东西在我们的认知当中应该是最豪华的海鲜，因为我们最开始接触鲍鱼的时候，经常是在网络电视剧当中看见人们吃。经常是一些暴发户，或者是有钱人才能够吃得了鲍鱼。但是现实生活中的鲍鱼并没有那么昂贵，在现在的海鲜市场，你可以花30元左右买一袋子的小鲍鱼足够做一盘菜。但是不是说鲍鱼，他现在便宜只是说明鲍鱼的品种类型不同，它的价格也不同。我们认知当中的鲍鱼昂贵也不是没有道理，因为有些鲍鱼的品种稀少和肉质新鲜使它的价格异常的昂贵。但是我们平常人吃的鲍鱼也是和昂贵的鲍鱼是一个味道。这是现实生活中最常见的，我们认为很昂贵去很便宜的东西。2.雪莲灵芝“天山雪莲”、“火灵芝”这些名字我们总会在一些玄幻的武侠小说当中听到。他们都是上好的仙品灵药。我们认为，他们是不存在的，因为都是武侠小说作者虚构出来的，特别是天山雪莲经常在小说当中介绍，它是生长在极寒的天山上的一种药材。但是现在的科技已经可以让雪莲和灵芝之类的药材进行大规模的人工养殖，所以现在想要吃到传说中的天山雪莲和火灵芝可以说易如反掌。而且因为是批量种植，所以价格现在也很亲民。3.红酒牛排我们经常能够看到成功人士在吃烛光晚餐时，盘子上放着菲力牛排，手里摇晃着高脚杯里面装的是红酒，同时西餐厅的小提琴让人格外的放松。我们的潜意识里就会觉得牛排都是有钱人，吃的红酒更是遥不可及，因为听说红酒动辄就是八二年的拉菲，或者就是更多年的纯酿。但是，现实生活中，人们的经济水平已经基本达到小康生活，对于普通家庭来说去超市买一个牛排很简单。超市里卖的的鲜牛排一个也就50元左右，而且红酒在超市里，也可以任意选购，因为红酒的价格一瓶就是在30元左右。所以对于现在的我们来说¥100可以轻松地吃上一顿红酒配牛排的烛光晚餐。4.福特野马福特野马这个车主要是为年轻人打造的。这个车的车型外表很张狂，而且个性感十足他的样子给人的一种感觉就是时尚且高贵，一种冷艳的的美。但是如果你认真地了解过两把这辆车你就会发现这辆车的价格是很亲民的。而且内饰的设计也很简单，没有那么多花里胡哨的搭配。它的价格跟中国的中端国产汽车不相上下小鲍鱼干。我们大部分人对一些感觉到很贵但实际上很便宜的东西的认知，都是因为我们局限在对于世界的认知较少。也就是现在网络上经常说的一句话“贫穷限制了我们的想象”。
