摘要：
本文目录珍珠鲍鱼干怎么做着吃世界上最著名的十大珍珠珍珠鲍鱼有什么营养,什么煮才美味什么样子的扇贝有珍珠一、珍珠鲍鱼干怎么做着吃你说的是干鲍鱼吧干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海... 本文目录
一、珍珠鲍鱼干怎么做着吃
你说的是干鲍鱼吧
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。
处理方法：
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。宝号鲍鱼
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。
原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
瘦肉鲍鱼汤
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
二、世界上最著名的十大珍珠
1、澳白
澳白是即南洋白珠，因为澳洲盛产，所以一般成为澳洲南洋白珠，简称澳白。澳白是全球最顶级的珍珠之一，被誉为珍珠中的极品，无论是其稀有程度、品质、珠层厚度、天然色泽、大小和价值，都是无与伦比的，每年的产量大概在80万粒左右。
2、欧卡亚珍珠
欧卡亚（Akoya）珍珠是产自日本南部沿海港湾地区的养殖珍珠，在近些年从小众私藏一下子跃居热榜。欧卡亚珍珠的尺寸通常为2-10mm，常见尺寸为4-9mm，靠的不是个头“吃饭”而是颜值。
3、南洋金珠
南洋金珠因为那如落日、如熔金般的奢华色彩而得名，是全球十大名贵珍珠品种之一。南洋金珠主产于南太平洋的广大海域，是仅能生长在金蝶贝或白蝶贝里的一种珍珠，其尺寸通常大于9毫米。鲍鱼漫画
4、大溪地珍珠
产于南太平洋法属波利尼希亚群岛的珊瑚环礁，珍珠母是一种会分泌黑色珍珠质的黑蝶贝。大溪地珍珠的美在于它浑然天色的黑色基调上具有各种缤纷的色彩，最被欣赏的是孔雀，浓紫，海蓝等彩虹色。
5、爱迪生珍珠
爱迪生珍珠是一款新型的有核淡水珠，主要产于我国长江中下游地区的湖泊与池塘。作为一种养殖珍珠，爱迪生珍珠的养殖技术是效仿南洋珍珠，在珍珠母贝中植入小型核模具，然后让母贝分泌的珍珠质将核模具层层包裹生长成珍珠，一般需要养殖五年以上，直径都在11-20毫米
6、孔克珠
孔克珠也叫海螺珠，是海螺蟾产出的一种天然珍珠，非常稀少且无法被人工培育。作为最珍贵的珍珠品种之一，孔克珠产于中南美洲的加勒比海域，每年在发现的仅2000-3000颗海螺珠里，只有20%-30%能用于珠宝首饰加工，换而言之，每年全世界范围只有600颗左右海螺珠可以制作成为璀璨的珠宝。
7、美乐珠
美乐珠又称“龙珠”或“火焰珠”，颜色有橘红、橘黄、黄、黄褐到近白色，具有陶瓷的晶亮外观，火焰纹路构造，形状从不规则形、椭圆到蛋形都有，圆形者价值通常较高。
8、鲍鱼珠
在鲍鱼体内生产的类珍珠物体被称为鲍鱼珠，是一种比较独特的珍珠品种。鲍鱼珠的颜色是比较鲜艳的红色、绿色、紫色、蓝色或是霓虹等颜色，形状也很独特，不是常规的圆形，大多数天然的鲍鱼珠的形状呈喇叭状或鲨鱼牙齿的形状。
9、淡水珍珠
淡水珍珠是指江、河中在牡蛎或者蚌中形成的珍珠，是淡水无核珍珠，我国是全世界最大的淡水珍珠出口国，世界上95%的淡水珍珠产自中国，其中浙江省诸暨市产量最高，被誉为“中国珍珠之乡”。
10、客旭珠
客旭（Keshi）珠是在人工植核过程中对软体动物的刺激而自发形成的珍珠，是由细胞分离形成的。客旭珠曾被吹捧为“天然野生的海水异形珍珠”，但它其实是受人工干预形成的海水无核养殖珍珠，不过因为产量较少、珠光好，优质的海水养殖客旭珠比淡水养殖异形珍珠要高许多。
三、珍珠鲍鱼有什么营养,什么煮才美味
1.含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼多大
珍珠鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼罐头1听(重约150克),鹌鹑蛋10个,鸡脯肉150克,葱油10克,香菇,红绿柿椒各25克,料酒12克,姜10克,葱10克,鸡蛋清2个,味精4克,盐,高汤,水电分,油适量。
珍珠鲍鱼的特色：
鲍鱼鲜内,造型美观。
教您珍珠鲍鱼怎么做，如何做珍珠鲍鱼才好吃
(1)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透美国鲍鱼。
(2)鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。
(3)将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。
(4)将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周。
(5)炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。
四、什么样子的扇贝有珍珠
珠贝母、褶纹冠蚌有珍珠。
1、珠贝母
暖海底栖贝类，壳左右大小不等，常左壳比右壳大，壳之长宽略相等。前耳突大而短，后耳突长壳之长度与高度差不多相等，通常长高为6～7厘米左右，大者可大于10厘米。前耳突大而短，后耳突长。壳面黄褐色，具黑色放射条纹。生长级明显。具有密生鳞片，易碎断，近壳顶处较为平滑。
当珍珠母贝和蚌贝在水中生长时，若偶然遇有细微的砂粒或较硬质的生物窜入壳中外套膜内，外套膜受到刺激后，殊感不适，遂分泌真珠质逐渐包围由外窜入之砂粒或生物，并日益增大成为珍珠。
2、褶纹冠蚌
淡水底栖贝类。壳近三角形。前部短而低，前背缘冠状突不明显，后背缘向上斜伸出。壳厚大，外形略似不等边三角形。壳表面深黄绿色至黑褐色，壳顶常受侵蚀而失去表层颜色。外套肌痕宽，真珠层有光泽。生活在江河、湖沼的泥底，行动缓慢。
珍珠的选择：
1、珍珠的颜色
珍珠的颜色种类很多，主要分为白色、红色、黄色、黑色及其他5个系列，一般白色最受欢迎，纯洁优雅，黑色神秘高贵，粉色纯洁浪漫，金色华贵雍容。就珍珠的本色来说，颜色丰富而均匀的价值较高，粉红色、黑色、银色的系列最贵；白色的比较普遍，黄色、褐色是比较便宜的。
2、珍珠的形状
珍珠的形状十分丰富，主要有正圆、圆、近圆、椭圆、扁圆、异形等。以珍珠最长直径和最短直径差的百分比≤1%为正圆标准，1%≤直径差比≤5%为圆的标准，在5%和10%之间的为近圆。圆润的珍珠更具有美感，因此珍珠越圆价值越高。
3、珍珠的光泽
“珠光宝气”是珍珠之美的最直观体现，对于一颗好的珍珠来说，光泽是它的灵魂，无光、少光的珍珠就缺少了灵气。
