摘要：
本文目录鲍鱼炖鸡汤功效鲍鱼汤的做法大全鲍鱼怎么煲汤好吃鲍鱼清汤做法鲍鱼煮什么汤有营养一、鲍鱼炖鸡汤功效鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调... 本文目录
一、鲍鱼炖鸡汤功效
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
下面介绍做法：
准备材料：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞
制作步骤：
1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水
2、清洗干净后放铁锅里汆出血水
3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。
4、切好的鲍鱼
5、准备好大枣，桂圆，姜片
6、汆过水的鸡肉用温水洗干净
7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时
8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—鲜鲍炖鸡汤
参考资料来源：百度百科—鲜鲍鱼鸡汤
二、鲍鱼汤的做法大全
鲍鱼汤的做法大全
1.清汤鲍鱼汤
清汤鲍鱼汤是鲍鱼汤的经典做法之一。做法非常简单：
材料：
新鲜鲍鱼2只
高汤500毫升
盐、味精适量
做法：
将鲍鱼清洗干净，切成适当大小的块备用；
将高汤放入锅中加热，待开锅后放入鲍鱼块；
加盐、味精调味即可。
这样一份清汤鲍鱼汤就做好了，口感鲜美，非常健康。
2.红烧鲍鱼汤
红烧鲍鱼汤是一道色香味俱佳的鲍鱼汤。材料需要：
新鲜鲍鱼2只
高汤500毫升
葱、姜、蒜各适量
料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖适量
做法：
将鲍鱼清洗干净，切成适当的块；
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鲍鱼块同时加入适量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和冰糖煸炒；
倒入高汤后煮沸，再将火调小，慢慢炖煮30分钟，让鲍鱼的味道和调料完全融合在一起即可。
这种做法味道浓郁，营养丰富，是餐桌上不可少的一道美味。
3.煲鲍鱼汤
煲鲍鱼汤是一种比较入味的做法，做法如下：
新鲜鲍鱼2只
高汤500毫升
姜适量
食盐、味精、清水适量
做法：
将鲍鱼冲洗干净，撕去背面的黑色膜，切成小块；
将鲍鱼放入大碗中，加入适量的盐、味精拌匀入味；
将姜切成片状备用；
将高汤倒入砂锅中，加入适量清水和姜片，煮沸后将鲍鱼放入，大火烧开后转小火，煮1个小时即可；
最后加入适量的盐和味精即可。
这样一份煲鲍鱼汤口感浓郁，味道鲜美，非常适合食用。
4.浓汤鲍鱼汤
浓汤鲍鱼汤是一种非常有特色的鲍鱼汤，需要的材料为：
新鲜鲍鱼4只
皮蛋2个，瘦肉150克
高汤800毫升，鲍鱼汁200毫升
生姜、料酒、盐、味精、葱花适量
做法：
将鲍鱼去壳后，清除拐角处的腥膜，切成适当大小的块待用；
将瘦肉切成薄片，入开水锅焯水备用；
将皮蛋切成块备用；
在另外一个锅中，放入高汤和鲍鱼汁，加入姜片、料酒、盐和味精烧开，放入拌好味的鲍鱼块，开火90秒即可；
在碗中放入皮蛋块和瘦肉片，倒入以上煮好的浓汤，撒上葱花即可。
这种鲍鱼汤口感浓郁，味道丰富，有着独特的风味，是不可多得的一道美食。
三、鲍鱼怎么煲汤好吃
鲍鱼属海鲜八珍之一，具有丰富的营养价值。鲍鱼炖汤最好把壳清洗干净，连壳一起炖。下面小编为大家介绍鲍鱼怎么煲汤好吃？排骨鲍鱼汤的经典做法？
鲍鱼怎么煲汤好吃
材料：鲜鲍鱼6,7个，排骨400克，干虫草花25克，姜，红枣3个，枸杞子适量。
做法：1,鲜鲍鱼用牙刷将周边的黑刷干净。
2，将清洗干净的鲍鱼放入开水泡着，然后捞起，取出整个鲍鱼肉，再清除鲍鱼中屎和苦胆，清洗干净备用。
3，排骨剁成块，姜切片，红枣去核。
4，锅里放入水，加入两片姜烧开，倒入排骨焯水断生，去掉血水，捞出冲洗一下备用。
5，将排骨放入煲中，加入足够清水，大火烧开，撇去沸沫。
6，放入姜片，红枣，虫草花，少许花生油，大火烧开，小火炖煮1.5个小时后，倒入鲍鱼，枸杞子再炖煮20分钟。
7，加入适量盐拌均即可关火，盛碗。
汤鲜美味又好喝的虫草花排骨鲍鱼汤就做好了
排骨鲍鱼汤的经典做法鲍鱼家常
配料:新鲜鲍鱼10只丶排骨1条丶佛手瓜2个丶黄豆2两丶姜丶盐。
做法:1丶新鲜鲍鱼杀好去掉内脏，排骨清洗干净斩块。
2丶把鲍鱼和排骨焯水，清洗干净沥干。
3丶佛手瓜去皮切块状，清洗干净，黄豆清洗干净，姜切片，备用。
4丶把鲍鱼丶排骨丶佛手瓜丶黄豆丶三片姜片放入紫砂锅中，加入清水，大火至烧开，然后中火，煮两小时，加入盐，即可。
四、鲍鱼清汤做法
1.鲍鱼清汤介绍
鲍鱼是一种珍贵食材，既美味又营养丰富，被誉为海中一绝。鲍鱼清汤是一道最经典的鲍鱼菜品，在传统中华料理中占有重要地位。鲍鱼清汤味道清淡鲜美、汤汁透明，极具食欲。制作鲍鱼清汤需要选用新鲜鲍鱼，汤底用的材料则包括鲍鱼、猪骨和姜片等。下面，我们来详细介绍鲍鱼清汤的制作方法。
2.制作鲍鱼清汤的材料
制作鲍鱼清汤需要准备以下材料：
1.鲍鱼 1只
2.猪骨 500克
3.姜片适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.青葱适量
3.制作步骤
制作鲍鱼清汤的步骤如下：
1.将猪骨洗净，焯水后去除血水；
2.把猪骨放入炖锅中，加入清水（水量要稍微高出材料），加入适量料酒；
3.炖锅大火烧开后，撇去浮沫，再加入姜片；
4.炖制2个小时左右，将鲍鱼放入炖锅中，再加入少许盐调味，煮10分钟即可；
5.加入青葱即可装盘上菜。
4.提示
制作鲍鱼清汤需要注意以下几点：
1.鲍鱼选用时一定要新鲜，鲍鱼汁和鲍鱼肉不能损失；
2.炖的过程中要不断撇去浮沫，使清汤更加清澈透明；
3.鲍鱼下锅时间不宜过长，否则口感会变得不佳，而且易糊锅；
4.吃之前要先品尝一下汤的味道是否符合口感，适当加盐，以最大化保留鲍鱼清汤的美味味道。
5.健康食谱推荐
鲍鱼清汤是一道营养丰富、味道鲜美、烹饪简单的菜品，适合各个年龄层的人群食用。不仅可口，也是一道营养丰富的健康食谱。鲍鱼清汤富含多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质，同时也有滋补养颜的效果。
最后，希望大家能按照上述步骤来制作鲍鱼清汤，享受其中的美味和营养！
五、鲍鱼煮什么汤有营养半头鲍鱼
鲍鱼仔 10粒
鸡半只
花胶 4只鲍鱼爆炒
海参 1只
印度椰子 1个
鲜奶 500ml
海竹头海竹头
方法/步骤
鲍鱼，最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一，被人们称为"海洋的耳朵"。
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鲍鱼补而不燥，养肝明目。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。享有“海味之冠”的价值。鲍鱼炖汤尤其滋补。
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那么，鲍鱼炖什么东西，炖出来的鲍鱼汤才最好喝又最营养呢？小编在这里就给大家介绍一款鲍鱼鸡汤的做法，真是既好喝又营养。但是，虽然这款包鱼塘的名字叫“鲍鱼鸡汤”，但里面不仅仅有鸡和鲍鱼哦。具体做法如下。
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首先，将鸡洗净汆烫以去油腻，再切成块，备用。鸡可去皮，不过甜度会稍减。然后，把印度椰子也洗净切块，备用。
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其次，将鲍鱼、花胶、海参浸发后，花胶和海参切成细丝状，备用；再将海竹头洗净后切薄，备用。
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下一步，将鸡、鲍鱼、海参、海竹头、鲜奶、印度椰子一起入锅，盖上锅盖隔水炖1.5小时，再加入花胶继续炖30分钟，最后加盐调味即可。
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