摘要：
本文目录甲鱼和海参可以同吃吗癌症病人能吃海鲜吗牛肉变绿了;还能吃吗一、甲鱼和海参可以同吃吗1.鱼同苋菜,同食易中毒.2.芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒连江鲍鱼。3．甲鱼美味... 本文目录
一、甲鱼和海参可以同吃吗
1.鱼同苋菜,同食易中毒.
2.芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
3．甲鱼美味指数：★★★★危险指数：★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。
�6�1医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
�6�1含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状连江鲍鱼
二、癌症病人能吃海鲜吗淡水鲍鱼
癌症病人能吃海鲜，但部分对海鲜过敏的癌症患者不能吃海鲜。研究发现，吃海鲜的病人发病率可低30%，许多海鲜不仅仅不会加重病情，反而具有抗癌防癌的功效。
扩展资料：
部分海鲜具有抗癌防癌的功效，如牡蛎、海藻、海参、鲍鱼、银鱼等。
牡蛎中含有一种鲍灵成分，每100克牡蛎中含硒84.64微克，人体内无法合成，可抑制一些瘤细胞株和动物肿瘤等有细胞毒性的生长。
海藻中含有丰富的维生素，而海藻中的粗提物对各种癌症有明显的抑制作用，如子宫癌-14、肉瘤—180。经调查发现爱吃海藻的人群癌症发病率低。
从海参中提取的海参毒素对体外培养的子宫颈癌细胞有抑制作用。
鲍鱼中提取出的鲍灵素I及鲍灵素Ⅱ，经证实可抑制癌细胞生长，对肿瘤也有抑制作用。
银鱼体内钙的含量极高，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
海鲜都具有很高的营养价值，且肉质肥嫩，容易消化，是癌症患者理想的佐餐佳肴。海鲜大多含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素硒、和多种维生素。
癌症患者食用海鲜不仅要新鲜，且一定要煮熟。癌症患者胃肠道比较差，如果食用生的海鲜容易造成腹泻等胃肠道疾病，导致病情加重。
总之，想提高肿瘤患者的抗病能力，早日康复，海鲜类食物可根据患者的具体情况食用。摄入人体所需要的各种物质，对病情的康复更有利。
参考资料：人民网——癌症患者不能吃海鲜烧汁鲍鱼？多吃发病率降低30%
三、牛肉变绿了;还能吃吗
不能吃了，牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
辨别优质牛肉的方法
1、看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
2、新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
3、要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;
4、要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
扩展资料：食用价值
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。冬瓜鲍鱼
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
参考资料来源：
百度百科_牛肉
