摘要：
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一、腊鸭焖藕吃了有什么好处
腊鸭焖藕的好处：
1、莲藕和鸭子都有滋阴的作用，鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补；
2、生藕性寒，但煮熟后的藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的食疗效果，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性食用，所以鸭子与莲藕同食可以有滋阴的作用。
腊鸭焖藕的做法：
1、腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用；
2、烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水，煮沸；
3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香；
4、将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火；
5、喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。
二、用电饭锅做腊鸭焖藕的做法
腊鸭焖藕的做法如下：
食材清单：
*腊鸭1只
*莲藕2段
*桃园建民西瓜酱适量
*葱姜适量
*料酒适量
*胡椒粉适量
*盐适量
制作步骤：
1.将腊鸭用热水浸泡2~3小时，去除多余盐份，然后斩成小块。
2.莲藕洗净去皮，切成均匀的小块，放入碗中，加少许盐腌制一会儿。
3.准备姜片，葱段备用。
4.往锅内倒入适量的水，烧开之后，放入莲藕，焯煮一会儿，撇去浮沫，捞出来，沥干水。
5.热锅烧油之后，放入葱姜炒香，放入腊鸭，翻炒均匀，倒入适量的水。
6.烧开之后，放入莲藕，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐，焖到食材成熟入味即可。
以上就是用电饭锅做腊鸭焖藕的详细步骤，供您参考。
三、腊鸭焖藕的做法窍门
用料：主料、腊鸭600克。莲藕500克：辅料。大葱、10克。生姜
8克、料酒。2汤匙、盐。2克、浓汤宝。1块。
方法如下：
1、风干鸭洗净，剁成大小均等的块状。
2、莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片。
3、炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒。
4、砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。
5、加入一块浓汤宝煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。腊鸭焖藕完成。
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四、腊鸭焖藕的做法
材料：腊鸭腿、莲藕、花生油、生抽、蚝油、料酒、自制剁椒、葱花、十三香。
腊鸭焖藕的做法步骤如下：
1、食材准备。蚝油鲍鱼
2、莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用。
3、腊鸭腿用热水洗净，焯水后再冲洗一遍，控干水份。
4、起油锅，放腊鸭腿煸香。
5、放莲藕炒匀。
6、倒入适量清水，放生抽、蚝油、料酒炒匀。
7、放入剁椒炒匀，盖上锅盖，焖二十分钟。
8、待汤汁收干时，撒入十三香炒匀。
9、撒葱花，即可出锅。
10、出锅盛装，美味的腊鸭焖藕就做好了。
五、腊鸭焖藕可以跟排骨一起煨汤吗
你好，腊鸭焖藕可以跟排骨一起煨汤，三样食物不属于相克食材。谢谢！
鸭肉不能和什么一起吃
鸭肉--大蒜：这两种食物一起吃会造成中毒的现象，给我们的身体健康造成一定的威胁。
鸭肉--甲鱼：会对我们的健康造成一定的损害，还会造成腹泻的症状。
鸭肉宜和什么一起吃
鸭肉--酸菜：对我们的肺有一定的好处，而且还能利尿，消肿。
鸭肉--山药：对我们的肺有一定的好处，对我们的健康是非常有利的。
哪些人不适宜吃鸭肉
胃肠寒湿气较重的患者不宜吃鸭肉人造鲍鱼
因为鸭肉的性质属于寒性，而胃肠寒气较重的患者本身就是因为肠胃中的寒气较多而导致的，如果这类患者过多的吃鸭肉的话会导致病情的加重，对患者的恢复非常的不利。
湿疹患者不宜吃鸭肉
因为湿疹患者吃鸭肉会使患者的病情一直恢复不了，对患者的健康非常的不利，不能快速的恢复，消耗患者的元气。
六、高压锅腊鸭焖藕
1、将藕切滚刀块提前放入高压锅中（藕最好选用粉藕）。烧汁鲍鱼
2、将板鸭切块放入冷水锅中，待煮沸后撇去浮沫煮上3～5分钟，捞出继续放入冷水中冲洗（尽量漂去咸味）。
3、锅放油，猪油，放入姜片炒香，倒入腊鸭。
4、将腊鸭炒香，表面带焦黄色。
5、加入适量开水煮沸（凉水会将香气憋回去），再加一勺味精，倒入高压锅中。
6、高压锅上气转小火压十二分钟即可。
7、撒上几段小葱，一道鲜香四溢的腊鸭闷藕就完成了。
