摘要：
本文目录老母鸡和鲍鱼怎么煲汤好吃鸡肉和鲍鱼可以一起煲汤吗 鸡肉和鲍鱼煮有什么功效鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝 鲍鱼鸡汤功效与作用鲍鱼鱼胶鸡煲汤的功效一、老母鸡和鲍鱼怎么煲汤好吃母鸡和鲍鱼怎... 本文目录
一、老母鸡和鲍鱼怎么煲汤好吃
母鸡和鲍鱼怎么煲汤？
鲍鱼鸡汤的做法
食材：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量溏心鲍鱼
制作步骤：
鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,
鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四)最后加盐和酒调味即成
鲍鱼煲鸡汤的功效
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
2.鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
二、鸡肉和鲍鱼可以一起煲汤吗 鸡肉和鲍鱼煮有什么功效
1鸡肉和鲍鱼可以一起煲汤吗
可以一起煲汤。
鸡肉主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物及部分维生素、矿物质成分，鲍鱼主要含有蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素等成分。炒小鲍鱼
由于两种食材的蛋白质含量都较为丰富，而很多人认为，将两种蛋白质丰富的食物一起食用，会影响消化吸收，但经过科学论证，这种说法是没有科学依据的。
因为食物中的蛋白质是有限的，要想达到不适，需要大量摄入，但人体对食物的消化吸收是有限度的，正常食用并不会产生这种危害，所以鸡肉和鲍鱼可以在一起煲汤。鲍鱼鸡汤
2鸡肉和鲍鱼煮有什么功效补益机体鸡肉和鲍鱼的营养丰富，且都含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体能量必须的来源之一，食用后对机体有很好的补益作用，其次鸡肉在中医上有温中，益气，补精、添髓的功效，两种食材含有的脂肪基本都是不饱和脂肪酸，食用后不需担心增加机体的胆固醇、脂肪等含量，适宜一些体质虚弱的人群食用。
美容养颜鲍鱼中的胶原蛋白占总蛋白的含量能高达百分之30-50左右，这种物质是动物结缔组织中的重要部分，食用后可以提升皮肤弹性，防止皮肤出现松弛、下垂等现象，其次鸡肉中含有一定维生素A、硒等具有抗氧化的物质，可以清除自由基，防止色素在皮肤表面形成，从而达到一定美白淡斑的作用，所以鸡肉和鲍鱼煮有美容养颜的功效。
3小孩喝鲍鱼鸡汤适合吗不建议小孩食用。
虽然说鲍鱼鸡汤的营养丰富，对机体有很好的滋补作用，但由于小孩子的消化系统发育不完善，胃肠功能较弱，食用过于滋补的食物，反而会加重胃肠负担，引起不是的情况发生，甚至会对小孩的生长发育造成不良影响，所以鲍鱼鸡汤不适宜小孩食用。
4鸡煲鲍鱼汤可以放什么材料根据自身需要放。
鸡煲鲍鱼汤中放什么食材，并没有明确的规定，可以根据自身喜好或者需要进行放置，常放的食材有香菇、红枣、枸杞、桂圆、笋子等。
但由于两种食材都属于非常滋补的食材，建议在放置食材时根据其功效来放，以免影响鸡煲鲍鱼的营养价值。
三、鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝 鲍鱼鸡汤功效与作用
1鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
鸡肉焯水去腥，再蒸煮两个小时。
在煲之前可以将鸡肉加点料酒或者生姜焯一下去腥，但是鲍鱼最好不要焯水，因为这样容易流失鲍鱼本身的鲜味，所以只需将鲍鱼洗干净即可。
煲的时候建议用大火煮开，然后转小火蒸煮两个小时就比较软烂了，煮的时候用盐调味就行，一般不需要再加入其它调味料，因为鲍鱼本身就带有咸香味，且鸡炖出来的汤本身也比较鲜美了。
2鲍鱼鸡汤功效与作用 1、补充营养鲍鱼中含有多种人体所需的蛋白质，还有较多的钙离子、镁离子及碳水化合物，是滋补的佳品，而另一味食材鸡肉同样营养丰富，鸡汤中含有大量的维生素C、铁离子等营养物质，两者结合起来食用可以起到补充营养的作用。
2、提高身体免疫力鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分，摄入体内可以双向调节血压，还能提高身体免疫细胞的活性，增强身体的免疫力。
3、保护视力鲍鱼鸡汤中含有丰富的维生素A，维生素A摄入体内对人的视力具有保护的作用，还能维持皮肤的光泽，促进生长发育。
3鲍鱼鸡汤放什么药材好1、花旗参：花旗参是一种名贵药材，摄入体内可以清热生津、补气养阴，鲍鱼鸡汤中放入花旗参不仅可以使味道更加鲜美，而且可以增加其营养价值，对气血虚乏的症状都有所缓解。
2、虫草花：虫草花也是一种常见的中药材，味道甘甜鲜美，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，和鲍鱼鸡肉一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效。
4鲍鱼鸡汤鲍鱼什么时候放下去建议将鸡炖煮一个小时左右以后再放鲍鱼。
制作鲍鱼鸡汤的时候建议将鸡肉炖煮一个小时左右以后再放入鲍鱼，之后再煮半个小时就可出锅了。因为鲍鱼不宜蒸煮太久，不然长时间的高温容易使营养价值流失，从而减低鲍鱼鸡肉汤的功效。
炖煮和放鲍鱼的时间也可以根据个人的喜好进行调整，喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮的时间，想要鲍鱼原汁原味的话，也可以将放鲍鱼的时间推迟。
四、鲍鱼鱼胶鸡煲汤的功效
花胶鲍鱼煲鸡汤，是一种对于人体而言，有着特别大的滋补作用的食物，制作这道汤，使用到的最主要的食材有花胶、鲍鱼以及鸡。这三种食物都是有着很高的营养价值的，对于肠胃吸收能力不好、健忘症患者、免疫力低下的人群以及孕中期的女性，都是比较好的食物。下面就为大家介绍花胶鲍鱼煲鸡汤的功效！
一、花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能，而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
二、鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。速冻鲍鱼
三、鸡汤的功效
1、鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。
