摘要：
藤壶鲍鱼鲍鱼鸭汤鲍鱼冷冻4头鲍鱼本文目录赵高掩秦史皇死讯哪找这么多臭鲍鱼鲍鱼的类别,怎么区分好的鲍鱼怎样挑选新鲜鲍鱼秦始皇死后和臭鲍鱼待在一起,史学家发现了什么大秘密鲍鱼臭了还能吃... 本文目录
一、赵高掩秦史皇死讯哪找这么多臭鲍鱼
秦始皇嬴政出游中途死了，李斯及赵高秘不发丧，但当时正值大热暑天，为掩盖秦始皇尸臭味，于是赵高就在车上装了一石鲍鱼，用鲍鱼的臭味来掩盖尸体散发的腐烂气味。然而鲍鱼在现今仍不是什么普通的食材，更何况秦朝时期，突然征集这么多鲍鱼，难度可不小，赵高到底怎么办到的呢？
刚开始，史学家们研究这段历史时，对于赵高用鲍鱼掩盖味道感到十分不解和疑惑，直到阅读了大量史籍后，才发现，原来所谓的鲍鱼，其实就是咸鱼。在古代，「鲍」字的解释是腐烂的意思，在《释名·释饮食》中也记述：「鲍鱼，鲍，腐也。埋藏奄，使腐臭也。」所谓的「奄」指的就是腌，在古代只通过密封腌制而产生臭味的鱼，都可以叫做「鲍鱼」。
而根据各种资料记载，现今我们所认知的鲍鱼，是从汉代开始，才逐渐流行于贵族们的餐桌上。在《汉书·王莽传》中写道：「莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，莽忧懑不能食，亶饮酒，啖鳆鱼。」是说王莽的军队被人打败，手下的大臣们也都一个个的叛变，身边没有一个可以信任的人，让王莽气的吃不下饭，只能够靠喝酒和吃鲍鱼勉强过日子。
鲍鱼鸭汤二、鲍鱼的类别,怎么区分好的鲍鱼
1、网鲍
网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，故名网鲍。
中国和澳大利亚也产网鲍，枕边珠形不规则，且澳洲网鲍要浸水多日才发得起来，口感较韧，有“木”感。日本千叶县出产的网鲍原来最为有名，但由于近年的海水污染，现在则以日本清森县所产的质量最佳。鲍鱼冷冻
2、吉品鲍
吉品鲍。又名吉滨鲍。我国青岛、海南和台湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。
寻常食客无法消费，所以市场上多以吉品鲍最受宠。吉品鲍味道浓郁，色泽美观，有嚼劲，口感佳。在选购时以鲍身能够隆起，且色泽金黄者为上品。
3、禾麻鲍
禾麻鲍又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。
扩展资料：
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
参考资料来源：
人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
三、怎样挑选新鲜鲍鱼
鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。原来，鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以，假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白，行内称之为“白板鲍鱼”。如此鲍鱼，肉质趋硬，体质组织起了变化，本身浓郁的香味便会消失，吃起来也就淡而味了。有书记载鲍鱼死后的味道，亦相信是最早关于鲍鱼的记载，它就是二千多年前的《史记·秦始皇本纪》，书道：“会暑，上辊车臭，乃诏从官，令车载一石鲍鱼，以乱其臭。”就是以鲍鱼掩盖秦始皇尸臭的典故。由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当；鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。它的足部很发达，足底平。市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。
除了辨别“真、假”鲍鱼之外，我们还得认识辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
鲍鱼质量的鉴别鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好，明鲍个体大，色泽发黄，质量较好，灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。
四、秦始皇死后和臭鲍鱼待在一起,史学家发现了什么大秘密
史学家发现了这其实是赵高和胡亥的阴谋，因为他们这样做才能够掩盖秦始皇去世的真相，从而为胡亥登上皇位争取了更多的时间，当然最后也是让他们阴谋得逞了，大秦王朝也就毁灭在秦二世的手中。
当初秦始皇为了能够长生不老，于是到处寻仙问道，希望能够在世界上找到一种长生不老药，这样自己就能永远地统治整个大秦帝国。然而事情并没有秦始皇想象的那么简单，他用尽了一生的时间也没能找到这种灵丹妙药，甚至因为长途跋涉而把自己的身体给累垮了，秦始皇最后终于抵挡不住病痛的折磨，抱着遗憾在巡游的路途中离开了这个世界。
虽然秦始皇死了，但他还是把自己的身后事交代得十分清楚，那就是让公子扶苏接替自己的位置；然而秦始皇没有料到身边最为信任的宦官赵高早已经与公子胡亥勾结在一起，甚至还胁迫了丞相李斯一起秘密篡改了遗诏；同时所有关于秦始皇去世的消息都被封锁了，只有他们几个知道事情的真相，但是胡亥他们就假装没有事情发生一样。
当然为了欺瞒天下老百姓和其他朝廷官员，胡亥命令秦始皇的车队继续前行，就如同秦始皇还健康活着一般；然而因为天气过于炎热，再加上没有对秦始皇的遗体采取很好的防腐措施，结果就发出了令人作呕的恶臭气味；因此胡亥特意命人购买了许多死鱼放在车上，这样就可以掩盖住尸体发出来的气味，别人也就不会再怀疑，胡亥自然也可以达到他的目的。
五、鲍鱼臭了还能吃么4头鲍鱼
鲍鱼发臭说明已经变质了，为了健康不要食用了。只能扔掉。下面说一下鲍鱼的营养：营养价值1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
六、鲍鱼发臭腐烂如何去臭味
未知是鲜鲍还是干鲍，处理方法不一样。
1.如果是干鲍，先将腐臭部分剜除，剩下的部分没霉斑、没乌黑色泽（如果有，则不能食用了）的话，再进行泡发工序（正常的干鲍也必须泡发）后确定没有腐臭味再进行烹制。
2.如果是鲜鲍，也将腐臭部分剜除，剩下的部分色泽正常的话，进行“飞水”处理：将清水（水的份量要没过鲍鱼）烧开后把整只鲍鱼放入，待水再开时即捞起，冲洗干净后确定没有腐臭味再烹制。
