摘要：
本文目录花胶鸡脚排骨海底椰汤的做法花胶和什么煲汤最适合花胶鸡的正宗做法及配料花胶海底椰炖鸡汤作用与功效一、花胶鸡脚排骨海底椰汤的做法材料排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜... 本文目录
一、花胶鸡脚排骨海底椰汤的做法
材料
排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。
【调味料】植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。
做法
1：将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分变软。
2：排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。
3：砂锅入温水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后小火再炖半小时。
4：姜切粒。
5：将姜粒和米粉拌匀，倒入腐乳汁。
6：再加入其它调味料。
7：将炖了六七分熟的排骨捞出，拌入米粉调料碗中。
8：将粽叶洗净，反面向上，将裹上米粉的排骨放在一端。
9：用粽叶卷紧排骨。
10：再将粽叶用手撕成小细条，系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。
11：按照相同的方法将所有的排骨卷好，平铺在盘上。
12：将排骨上锅蒸25分钟左右即可。
二、花胶和什么煲汤最适合
鲍鱼鸡汤的做法(椰子花胶鲍鱼炖鸡汤功效)" title="花胶海底椰鲍鱼鸡汤的做法(椰子花胶鲍鱼炖鸡汤功效)" >
花胶就是鱼胶，花胶跟燕窝，还有鱼翅齐名，是对人体很好的珍贵食材。
花胶可以与多种食材搭配煲汤，具有滋阴补肾、养颜美容、补气健肾等功效。其中，花胶配红枣、花胶配排骨、花胶配鸡肉等都是不错的选择。此外，还可以将花胶与猴头菇、北芪、玉竹、淮山、枸杞子、百合、桂圆肉等药材一起煲汤，具有滋阴补肾、益精明目的功效。鲍鱼焖鸡
花胶炖鸽滋补汤
材料：
鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量
做法：
1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。
2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。
3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。
4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。
5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。
花胶螺片煲猪脚
材料：
猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量。
做法：
1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。
2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。
3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。
4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可鲍鱼去腥。
花胶海底椰乌鸡汤
材料：
乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许。
做法：
1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。
2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。
3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。
4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。
5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。
枸杞牛奶炖花胶
材料：
花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量。
做法：
1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。)
2、红枣去核，洗干净。
3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时。
4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
5、最后20分钟的时候，放入冰糖。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用。
花胶羊肚菌汤
食材：羊肚菌6-8个，花胶30克，鸡腿肉4-6条，红枣6颗，生姜2片
做法：
1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时，打圈清洗干净；
2.花胶提前泡发好，切块；
3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水；
4.红枣洗干净，姜切片；
5.把所有的材料都放进去汤锅中，加适量水，大火煮开转小火，炖2个小时，加入少许盐即可。
花胶鲍鱼鸡汤
食材：老鸡一只，干鲍鱼片4-6片，花胶4片，干贝4个，玉竹15克，姜片适量
做法：
1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜，洗干净切大块；
2.把老鸡加姜片焯水，洗净放入汤锅；
3.洗净玉竹，干贝放到鸡肉的上面，再放入处理好的花胶鲍鱼；
4.加入几片姜片和适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，炖2个小时；
5.出锅前可以放少许盐，不放也可以，因为汤本身很鲜甜了。
黄芪当归花胶汤
食材：土鸡1只，花胶3条，黄芪10克，当归20克，党参30克，红枣8颗，姜片适量
做法：
1.提前泡发花胶，切段；
2.黄芪、党参、当归，红枣洗干净；
3.土鸡洗干净，去头尾内脏，砍块；
4.锅内加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火煮开，捞出冲洗干净；
5.所有的材料和姜片，花胶除外，放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转中火煲30分钟，放入花胶，转小火，继续炖1.5小时，出锅撒入少许盐即可。
花胶猪肚汤
食材：猪肚一个，瘦肉200克，花胶2条，胡椒适量，姜片适量，料酒，醋，生粉
做法：
1.提前泡发花胶，剪成小块；
2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；
3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；
4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；
5.胡椒洗净碾碎；
6.把花胶，猪肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高压锅，大火煮开，转中火五分钟，再转小火35分钟就可以关火了，撒入少许盐就可以了。
花胶鸡脚汤
食材：鸡脚6-8个，猪骨200克，花胶3-4条，冬菇6朵，红枣6个，姜片适量
做法：
1.花胶泡发好，变软切块；
2.鸡脚除去脚甲，洗净，姜片和料酒，焯水，捞出洗净备用；
3.猪骨洗净，砍块，加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用；
4.冬菇提前洗净浸泡半个小时，红枣洗净
5.所有材料加姜片放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，转小火，炖2个小时，出锅前加入少许盐即可。
花胶虫草花排骨汤
食材：排骨250克，花胶3-4条，虫草花10克，瑶柱8颗，枸杞10克，姜适量
做法：
1.花胶提前泡发好；
2.排骨洗干净，砍块，加姜片冷水下锅，焯水后洗干净待用；泡发鲍鱼
3.花胶剪成段，虫草花，瑶柱，枸杞洗干净；
4.全部材料放入汤锅，枸杞除外，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2个小时；
5.出锅前十分钟，放入枸杞和少许盐即可。
三、花胶鸡的正宗做法及配料
材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量
辅料：盐少许葱少许姜少许
1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。
2、然后加入鱼胶，桂圆肉。
3、鲨鱼骨和海底椰。
4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。
5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。
6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。
7、直接上桌就可以开吃了，喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味。
8、成品图。
四、花胶海底椰炖鸡汤作用与功效
一、鱼胶椰子煲鸡汤有哪些功效作用
一、补充胶原蛋白，恢复健康美丽
这种汤中含有的鱼胶本身就有很多的胶原蛋白，因此这种汤非常适合女性朋友来使用，因为女性的身体需要补充大量的胶原蛋白，这样可以让自己的皮肤看起来非常的光滑并且富有弹性，并且补充胶原蛋白可以减缓自己衰老的速度，让自己能够保持健康美丽，恢复以往的青春。
二、补血
这种汤非常适合在坐月子期间的准妈妈吃，因为母亲在生下孩子之后本身会损伤很大的血气，并且抵抗力会非常的低下，在这种时候就适合多吃一些鱼胶椰子煲鸡汤，这种汤可以帮助坐月子的妈妈能够迅速恢复自己的体力，让自己的血气能够大幅度上升，这样就可以让自己的身体有足够的能力去哺育自己的孩子。
三、清热解渴
椰子其实是非常适合在夏天帮助自己解暑的一种水果，并且这种水果的口味非常得好，在夏天的时候可以多喝这种汤来帮助自己清热解毒，让自己的身体机能不因为外界炎热的天气而受到伤害。另外生病后也可以多吃这种汤来帮助自己缓解病情。
鱼胶椰子煲鸡汤其实是非常有营养的一种汤，在平时生活中我们可以通过一些方法来学习如何制作这种汤，在平时生活中可以多给自己或者是自己的家人煲一煲这种汤，因为这种汤对人的身体是非常有好处的，还可以帮助人体能够很好的排毒。
二、椰子煲鸡汤可以加鱼胶吗
可以。花胶椰子鸡
主料
鸡半只、花胶适量、椰子一个、枸杞10颗
花胶提前一晚泡软至表面开始发白；椰子花胶煲鸡汤的做法
1.椰子去壳削皮，洗干净后拿小刀开个小孔后把椰子汁倒出来放一边，再把椰子破开，把椰肉切成一小块一小块。
2.买半只老母鸡，如果太大的就四分之一只也够了，尽量把多余的鸡油剪掉，这样煲出来的汤不会太油腻洗干净后切块。
3.取适量花胶，并切两片姜片将椰肉和鸡肉一起放入锅里加四碗水大火煮开后慢炖一个小时。
4.汤煮入味后加入10颗枸杞子，再把椰子汁最后倒进去煮多10分钟即可享用。
是一款非常滋补的炖品，滋阴补气血。最好是用隔水炖，可以最好的保存营养和水份。鱼胶椰子煲鸡汤的制作过程也是非常复杂的，虽然这种汤复杂，但是这种汤中的营养是其他简单食谱不能够比的，鱼胶椰子煲鸡汤是很多女性都喜欢吃的一种食物，因为这种汤中富含的营养可以帮助女性排毒养颜，让女性的身体能够更加的健康。
三、哪类人群不能食用椰子煲鸡
生活中有很多人因为忙于工作和照顾家庭，对自己的身体健康并不是特别在意，久而久之就很容易导致身体素质变弱，抵抗力和免疫力下降鲍汁鲍鱼。尤其是对于女性来说，如果工作和生活的压力比较大，不但会对身体有很大影响，而且还很容易导致肤质变差。平时除了要多注意休息、积极调整自己的心态之外，最好能够多吃一些补气养血、美容养颜的食物。
生活在南方地区的人群，由于地理优势得天独厚，会吃到很多北方不常见的水果。其中，有一种水果不但可以补益身体，而且还能够达到美容养颜的效果，这种水果就是椰子。椰汁甘甜爽口、椰肉细腻柔滑，对身体的养生保健作用非常到位。如果每天都能够吃椰肉喝椰汁，也是人生一件不可多得的美事。椰子煲鸡是南方人特别喜欢的一道养生汤，滋补效果远超出大家的想象。
椰子煲鸡的做法不是特别难，首先要准备一个完整的椰子和一只小嫩鸡，将椰子的盖子切掉之后，取肉和汁待用，切记椰子壳不能丢掉。将小嫩鸡清洗干净之后切块并用热水焯一下去腥。将瓦煲内注入清水然后将鸡肉块、椰肉块和椰汁一起放入瓦煲内，开大火煮开后转小火加入枸杞、大枣、党参以及适量的盐煲汤。汤熟了之后倒入椰子壳中即可喝汤吃肉，不但能够滋补身体，最重要的是美容养颜。
平时常吃椰子煲鸡，可以起到益气补血、嫩肤养颜、延年益寿的作用，尤其是对于女性和老年人来说，平时一定要多吃这道养生食品。尤其是在适合进补的秋冬季节每周食用1-2次，对身体的滋补效果会更好。但是在这里需要提醒大家，因为椰子肉和汁属于寒性食物，肠胃不好的人不能吃太多。同时，患有脂肪肝、糖尿病的患者尽量不要食用。
四、鱼胶怎样吃
鱼胶用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小，大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。
一定要晚上或者早上吃，小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多，不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食（如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天。感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。
