摘要：
本文目录鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养菇汤的做法步骤图,鲍鱼菌菇汤怎么做好吃鲍鱼菇怎么做好吃鲍鱼和磨菇做汤好吗一、鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养鲍鱼菇又叫做台湾平菇，是一种肉质肥厚... 本文目录
一、鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养
鲍鱼菇又叫做台湾平菇，是一种肉质肥厚，蛋白质含量高的菌菇。你了解鲍鱼菇要怎么做吗?下面是我给大家整理鲍鱼菇的4种不同做法。
鲍鱼菇的做法：清炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇1个，葱姜适量，蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量，冰糖，酱油，蛤蜊汤汁。
方法步骤
1、锅中适量油烧热，放入姜片爆香，变色后下入鲍鱼菇;
2、然后放入鲍鱼菇，老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，火锅料加酱油拌炒;
3、倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。
鲍鱼菇的做法：鲍鱼菇肉丁
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，切成厚片，然后切条在切丁，里脊肉切丁;
2、葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中加入盐，料酒和淀粉拌匀腌10分钟;
3、锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;
4、锅中余少许油，下入肉丁炒熟，加入蚝油，葱姜爆香;
5、放入适量老抽上色后倒入鲍鱼菇丁加入青红椒丁;
6、然后加入适量的盐，鸡粉，糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可。
鲍鱼菇的做法：小炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜适量。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;
2、鲍鱼菇和胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油，放入姜丝爆香;
3、然后下入肉片翻炒，变色后加入鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，加入芹菜翻炒均匀;
4、然后加入盐调味，翻炒出锅即可。
鲍鱼菇的做法：粉炸鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇适量，黑胡椒粉少许，自发面粉适量，清水，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入胡椒粉，清水和盐拌匀至无颗粒;
2、鲍鱼菇洗净后挤干放入裹上面糊;
3、锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄，出锅滤油即可。
鲍鱼菇做法相关文章：
1.菜谱大全杏鲍菇的做法
2.菜谱杏鲍菇的做法
3.鲍鱼的四种做法
4.鲍鱼的6种做法
二、菇汤的做法步骤图,鲍鱼菌菇汤怎么做好吃
用料
鲍鱼 8只
鸡肉 200g
菌类 3种
大枣 2个
枸杞适量
配料葱，姜，蒜，花椒
党参适量
鲍鱼菌菇汤的做法
将生鸡肉放入煮沸的白开水中去血水大约5分钟左右直至鸡肉变色后捞出备用
将适量矿泉水倒入砂锅内放置火上煮沸后将备用鸡肉连同花椒，葱，姜放入砂锅内用大火炖半个小时后放入图一中的配料(三种蘑菇/枸杞/大枣/党参)盖盖儿用文火慢炖2个小时或两个半小时即可出锅，慢炖过程中可以适时将表面的油水用勺子舀出
小贴士
配方内有些许中药材，特殊人群(孕妇，小孩，等）不宜使用配方内食材的请谨慎食用
三、鲍鱼菇怎么做好吃
鲍鱼菇怎么做好吃
鲍鱼菇怎么做好吃，鲍鱼菇又叫做台湾平菇，是一种肉质肥厚，蛋白质含量高的菌菇。并且脂肪含量低，常吃可以增强免疫力，小孩吃可以促进生长发育，一起看看，鲍鱼菇怎么做好吃
鲍鱼菇怎么做好吃1鲍鱼菇怎么吃
1、鲍鱼菇蚝油炒美生菜
2、材料
鲍鱼菇100公克，美生菜250公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，素蚝油2大匙，水1/2杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
3、做法
鲍鱼菇洗净切小片；美生菜洗净切块；姜切片。取一不沾锅放油后，爆香姜片。放入鲍鱼菇炒熟后，接着放入美生菜及调味料拌匀即可盛盘。
二、如何挑选鲍鱼菇
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
三、鲍鱼菇的保存
1、干鲍鱼菇是干货可能会引蛀虫，应该放在通风的地方，防止有蛀虫环境
2、干鲍鱼菇本身就是脱了水的，所以应该放在干燥的地方，防止潮湿使干鲍鱼菇受潮
3、真空保存是保存干货最好的方法，干鲍鱼菇最好能够真空保存，这样能延长保存期限跟保持干鲍鱼菇的质量
4、一些家庭比较经济的保存方法有：用罐、缸、塑料袋等密封容器包装时，放一块用纱布包住不会泄漏污染干货野生菌的生石灰在上面用于吸潮，然后一起密封是最好最经济的方法，没有一块一块形状的生石灰可以用干燥剂或干燥的木炭代替。
四、鲍鱼菇的适用人群
1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
2、适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的.患者食用。
鲍鱼菇怎么做好吃21、蚝油杏鲍菇
首先我们要准备好杏鲍菇，鸡蛋，青椒，耗油。处理食材，先把鸡蛋磕在碗里打散成蛋液，然后把青椒去蒂清洗干净，切成丝状备用，接着把清洗干净的杏鲍菇切成薄片。
烹饪步骤，烧一锅热油，先将将鸡蛋放进去炒熟盛出来备用。接着再往锅内加入油烧热，将青椒放入锅内快速翻炒至略微变软后盛出来备用。然后再往锅内加油炒杏鲍菇，下锅之后快速翻炒，接着加入适量的蚝油，蚝油的用量要比做其它菜时稍微多一点，接着加入适量的温开水闷一下，汤汁收到八成干的时候将之前炒好的青椒和鸡蛋倒入锅内，与杏鲍菇一起翻炒均匀之后就可以关火出锅了。
2、干煸杏鲍菇
首先准备好食材：杏鲍菇三个，耗油，大蒜，酱油，葱，花椒，干辣椒，芝麻。处理食材，首先将杏鲍菇清洗干净，用刀将杏鲍菇横切成两段，然后顺着刀切过的口子，用手将杏鲍菇撕成长长的细条状，用手撕碎的杏鲍菇吃起来会比用刀切出来的口感更好一些。
开始烹饪，烧一锅热油，将杏鲍菇提前煸炒一下，炒干杏鲍菇内的水份。如果家里有空气炸锅的话，就更方便了，首先将空气炸锅温度调到180度，先让炸锅预热五分钟，接着将杏鲍菇放入炸锅内烘烤十分钟。中途打开盖子搅拌一次，让杏鲍菇受热更均匀。这样也能将杏鲍菇的水分烤干。接着在锅内倒入适量的油，烧热之后先将花椒粒放进去，炸出香味之后再把干辣椒和葱末蒜末放进锅内爆香，接着把控干水分的杏鲍菇加入锅内翻炒。炒出香味之后，在锅内加入适量的盐，酱油和耗油就可以出锅了。这道菜的颜色较深，那么在装盘之后可以撒上适量的葱花和芝麻作为装饰哦。
四、鲍鱼和磨菇做汤好吗
可以的
我们知道鲍鱼是一种营养价值非常高的食材，而鲍鱼在日常生活中的功效与作用也是比较高的，鲍鱼不仅有一些食用的功效，而且还有一些药用的功效，不论是孕妇还是宝宝都是可以选择吃鲍鱼这种食物的，那么鲍鱼该怎么煲汤呢?
1..其实鲍鱼煲汤的方法是多种多样的，那么下面小编给大家介绍肉排小鲍鱼煲汤。
2.我们来准备原材料，我们学校的原材料有小鲍鱼，肋排，冬笋，菌类以及百叶。
3.我们所说的菌类就是一些蘑菇类的食材，那么这里建议大家准备的菌类是杏鲍菇，因为杏鲍菇与鲍鱼一起制作食材口感会更加的好。
4.先将鲍鱼认真的清洗干净，并将鲍鱼的肉质部分从壳中取出，然后将小鲍鱼用清水，过一下，最好泡10分钟左右。将我们准备好的杏鲍菇认真的清洗干净之后，将杏鲍菇切成是一大小的片状。
5.将锅起来把冬笋肉排和小鲍鱼均匀的放置于锅中，当然冬笋也要事先进行一下处理的，这里就不详细的说明了，然后我们向锅中加入清水清水的量，要没过锅中食材的量，并将锅打开，直至锅中的水烧沸之后，我们将锅转换成小火，最后向锅中放入一定量的百叶，并用小火熬制，直至锅中的食材都已经成熟之后，便可以向锅中加入一些辅助材料，如盐类等食材，然后便可以出锅食用了。
