摘要：
本文目录野生菌菇可以和鸭蛋煮吗菌菇吃法有哪些鲍鱼饭怎么做才好吃一、野生菌菇可以和鸭蛋煮吗鸭蛋和蘑菇是两种常见的食材，生活中较为常见，有时候会避免不了搭配食用，因此想问下鸭蛋和蘑菇能... 本文目录
一、野生菌菇可以和鸭蛋煮吗
鸭蛋和蘑菇是两种常见的食材，生活中较为常见，有时候会避免不了搭配食用，因此想问下鸭蛋和蘑菇能一起吃吗？鸭蛋和蘑菇怎么做好吃？
鸭蛋蘑菇
1鸭蛋和蘑菇能一起吃吗
能一起适量食用。
1、在食物的营养成分上，鸭蛋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素，而蘑菇主要含有水分、糖分、大量的维生素D，蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，成分之间不会产生不利反应，可以一起食用。
2、在性味上来看，鸭蛋味甘，性凉，蘑菇味甘，性平，两者虽性味不同，搭配食用性味较偏，对身体具有一定的刺激性，因此适量食用为宜。
鸭蛋
2鸭蛋和蘑菇同吃有什么好处
1、补充营养
鸭蛋和蘑菇属于两种不同类型的食物，其中含有不一样的营养成分，富含多种营养物质，食用可以具有一定的互补作用，平常生活中适量食用有利于满足人体对多种营养素的需求。
2、增强抵抗力
蘑菇富含丰富的维生素、矿物质，而牛肉含有不少的蛋白质，食用有利于体液免疫提供料，长期适量食用有利于增强身体的抵抗力，提高免疫功能，预防疾病。
3、促进生长发育
鸭蛋的蛋黄中富含卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等物质，食用可以作用于身体。而蘑菇中也含有一定的蛋白质，食用可以促进人体生长发育的营养素，因此两者适量同食能够促进身体生长发育，适合正在发育的青少年食用。
4、保护心脑血管
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素，食用有利于抑制血脂升高，降低胆固醇，而蘑菇含有多糖等特殊成分，同样有利于防治心脑血管疾病，因此两者一起食用有利于保护心脑血管。
蘑菇
3鸭蛋和蘑菇怎么做好吃
蘑菇炒鸭蛋
食材：蘑菇、鸭蛋、红椒、盐、味精、糖、生姜。
做法：
1、首先将鸭蛋打散倒入，滑炒盛出来备用。
2、起锅热油，倒入适量的生姜和香葱。
3、下入蘑菇，翻炒，这个时候会有点干，撒点盐把蘑菇的水分炒出来。
4、下入鸭蛋继续翻炒均匀，调入适量味精，糖。
5、撒入蒜薹翻炒几下出锅装盘就好了。
鸭蛋
4鸭蛋不能和什么一起吃
1、高胆固醇的食物
鸭蛋本身就含有不少的胆固醇，吃多了容易加重体内的胆固醇含量，不利于身体健康，因此不建议鸭蛋与一些常见的高胆固醇食物同食。
常见的富含胆固醇食物有：咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、鸡蛋黄、皮蛋黄、鹅蛋、猪肾等。
2、高嘌呤的食物
鸭蛋中富含蛋白质和磷元素，吃多了会在体内分解生成嘌呤，导致人体内的单钠尿酸盐含量增高，容易加重关节和身体的不适情况，因此建议本身体内尿酸高或者患有痛风的人群最好避免大量食用。
常见的富含嘌呤的食物有：白色浓汤、动物脑子、鱼类、肝脏、大肠、肾脏、鱼籽、香菇、紫菜等。
3、高鞣酸的食物
鸭蛋中属于高蛋白食物，若是与富含鞣酸的食物一起大量食用，其中的蛋白质会与鞣酸在体内反应生成不易消化的凝固成分，进而加重消化的负担，一些肠胃较差的人群食用之后会出现消化不良等身体不适的情况。
二、菌菇吃法有哪些
蘑菇是一种营养丰富，高蛋白、低脂肪的食材，不管炒着吃还是炖着吃，味道都非常鲜美。今天就来分享最常见的几种蘑菇种类和做法，一起来看一下吧
1、香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。
【香菇汤】
制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。
2、金针菇
金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。
【凉拌金针菇】
制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。
3、平菇
平菇是平时最为常见的菌类，它的价格非常低廉，但是营养却同样的丰富，不仅脂肪含量极低，常吃还可以增强体质，对于女性更年期综合症更是有非常大的帮助。
【炸蘑菇】
蘑菇洗净撕成小块，用盐腌制20分钟，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均匀备用。碗中放入盐、五香粉、适量面粉和淀粉，然后放一点清水抓拌成炸糊，锅中烧油，蘑菇葱炸糊蘸一下，放入锅中，炸至金黄，捞出后复炸至表面金黄酥脆，出锅后撒上椒盐即可。
4、茶树菇
茶树菇菌盖细嫩、柄稍脆，因为野生茶树菇生长在油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养非常丰富，蛋白质含量非常高，尤其是含有8种人体自己不能合成的氨基酸，常吃对人体非常有好处。
【干锅茶树菇】
茶树菇放入水中，加一点盐焯熟，然后捞出过凉沥干水分备用。五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和酱油，小火焖2分钟，下入姜片、蒜片青红椒煸炒均匀，炒出香味后放入茶树菇，翻炒均匀后加入适量盐、蚝油和胡椒粉。干锅底部铺上洋葱，把炒好的茶树菇放进去，底部开火即可。
5、杏鲍菇
杏鲍菇因为具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香有嚼劲，营养非常丰富，可以搭配其他食材烹饪出几十种美味，而且还可以降血脂、降低胆固醇含量，因此深受大家的喜爱。
【黄油杏鲍菇】
杏鲍菇洗净切成片备用，平底锅中烧油，油五成热后放入20克黄油，加热至融化后，放入杏鲍菇，用筷子把杏鲍菇铺开，均匀受热，煎至变色，撒上一点点盐翻个面，然后煎至变色再撒上一点点盐，一直用中火煎制杏鲍菇两面焦黄，撒入黑胡椒粉即可出锅。
三、鲍鱼饭怎么做才好吃
鲍鱼捞饭是一道很传统的特色美食，它的口味比较鲜美就连汤汁都是特别好喝，而且营养价值也是很高的，当中含有丰富的蛋白质，鲍鱼更是一种营养价值丰富的海鲜，具有美容养颜、补身体的功效。
一、简易鲍鱼捞饭的做法
食材：鲍鱼2个，香葱3根，姜片适量，黄糖少许，老抽，蚝油，盐适量，鱼露，玉米淀粉少许。
方法步骤
1、将鲍鱼去壳取肉，切成小粒;
2、锅中少许油，放入锅中，下入盐，鱼露，适量的水和鲍鱼粒;
3、然后将芡汁勾入，煮至浓稠后盛碗，扣上米饭即可。
二、鲍鱼捞饭的家常做法
食材：鲍鱼适量，西兰花适量，枸杞适量，胡萝卜，一品鲜，盐，调味料适量。
方法步骤
1、将枸杞洗净，泡水待用，鲍鱼洗净;鲍鱼捞饭怎么做
2、鲍鱼壳也刷洗擀开，将壳放入锅中加水煮10分钟;
3、锅中水烧开，将鲍鱼如果蒸6分钟，鲍鱼壳煮的汤汁也煮好了;
4、将鲍鱼壳捞出汤汁待用，鲍鱼蒸好切十字花刀，胡萝卜切块，西兰花洗净焯水;
5、锅中放入少许油，加入蒜片爆香，放入少许一品鲜，倒入鲍鱼汁，加入盐和调味料;
6、烧开后将鲍鱼，西兰花，胡萝卜放入，烧2分钟左右，关火;
7、米饭盛入盘中，放入鲍鱼，西兰花，胡萝卜，淋上鲍鱼汁即可。
三、蚝油鲍鱼捞饭的做法大全
食材：鲍鱼，西兰花适量，胡萝卜片少许，米饭，植物油，酱油适量，蚝油，鱼露适量，淀粉适量，盐少许，料酒适量。
方法步骤
1、将鲍鱼清洗干净，浸泡片刻，用盐揉搓去腥，刷洗干净;
2、鲍鱼肉取出，去掉内脏，打上十字花刀，加盐和料酒腌5分钟;
3、锅中适量水，温水时下入鲍鱼，慢煮10分钟，捞出后下入西兰花和胡萝卜焯水过凉;
4、锅中炒热有，放入姜爆香后加入煮鲍鱼的水，酱油，番茄酱，蚝油，鱼露，盐和糖;
5、再加入淀粉水收浓，米饭盛盘，淋上汁，摆放鲍鱼，胡萝卜，西兰花即可。
四、茄汁鲍鱼捞饭的做法
食材：鲍鱼3个，青豆适量，玉米粒适量，红椒少许，葱姜适量，番茄沙司适量，白糖，花雕酒，鱼露适量，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量。
方法步骤
1、将鲍鱼用刷子刷洗干净，去掉内脏，肉拍松，打上花刀;
2、青豆，玉米粒焯熟，红椒切丁焯水，净水中加姜，料酒，葱段和鲍鱼煮3分钟;
3、净锅中加入适量油，烧至3成热后下入葱姜蒜爆香，然后加入料酒，鱼露和番茄酱;
4、再加入生抽，花雕酒，胡椒粉，盐和适量水，大火烧开后下入鲍鱼和玉米粒;
5、中火煨煮3分钟，收汁即可。
