摘要：
本文目录虾爬子的蘸料怎么做虾的蘸料 蘸料做法吃虾的蘸料最简单的蘸水虾的蘸料怎么调广式虾饺蘸料吃虾的蘸料最简单的 好吃简单的虾蘸料一、虾爬子的蘸料怎么做准备材料：麻酱：100克、蚝油... 本文目录
一、虾爬子的蘸料怎么做
准备材料：麻酱：100克、蚝油：少许、辣椒酱：少许、韭菜花：少许：番茄酱：少许、熟芝麻：少许、白糖：少许、枸杞：少许、葱花：少许、香菜末：少许。
1、准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。
2、先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。
3、将准备好的其它调料通通放入麻酱中。
4、把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中即可。
二、虾的蘸料 蘸料做法
1、众所周知，海鲜都是寒凉性的，单一的酱油只能提升咸鲜的味道，尤其是家里有老人和孩子的，肠胃功能比较弱，吃多了对肠胃极为不利。所以，需要用蒜末和姜末，葱花和醋加入进去，这几味调料不但能去除腥味，还有驱寒杀菌的作用，让家人享受美味的同时，也要保证身体的健康。
2、喜欢的就收着，详细做法我都会写在步骤里和下面的小贴士里。详细做法请往下看；需要的食材；基围虾500克、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙、黄酒2汤匙。
3、买回家的基围虾倒入盆里用流动水冲洗几遍后，用剪刀剪去虾须后再用牙签从虾尾部倒数第二节把虾线挑去后养在清水里面。
4、先准备好烧虾的葱段和生姜片。
5、这个时候我们要调一个蘸虾的汁，大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。
6、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。
7、锅内倒入清水，把葱段和生姜片倒入盖上大火烧开。
8、水开后倒入基围虾，倒入黄酒去腥。
9、、用勺子上下翻一下，让虾受热均匀，看见虾变色形状弯曲了就要马上捞起，这个时间段是最主要的，决定老嫩的口感。
三、吃虾的蘸料最简单的
清蒸虾蘸料做法：
用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油
制作步骤：
1、在碗中加入辣椒面，加入少量食盐，少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
2、放入五香粉，放入王守义十三香，拌均匀，加入蒜末。
3、将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻，倒上醋搅拌即可。
扩展资料：
大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
四、蘸水虾的蘸料怎么调
准备材料：盐、味精、生抽、醋、葱姜蒜末、油辣子
制作步骤：
1、葱姜蒜切末放入碗中，蒜可以先拍一下再切，味道比较浓郁
2、加入花椒面（可省），盐，味精
3、加入一品鲜酱油（生抽），几滴醋，芝麻油（可省）
4、根据个人口味加入油辣子，不喜欢辣的可省去，不过会少一些味道
5、搅拌均匀，就可以了，不管是当蘸料还是做凉面，这个味道都百搭
五、广式虾饺蘸料
准备材料：香菜一小把、泰椒5、6个、蒜6、7瓣、海鲜酱油3勺、蚝油3勺、糖2勺、盐1克左右、水400ml
制作步骤：
1、准备好原材料（所有原材料都可以依据个人口味适量增减，不吃辣椒和香菜的可以不放）
2、原材料全部切好备用，香菜和蒜尽量切的碎一点
3、将除酱油及水外所有原材料混合，用平时吃饭的勺子就行，糖要一平勺，不要冒尖
4、搅拌均匀，尽量多搅拌一会
5、再倒入海鲜酱油搅拌
6、最后加入400ml水调匀即可
7、成品图
六、吃虾的蘸料最简单的 好吃简单的虾蘸料
1、吃虾最简单的蘸料：青椒蘸料：将青椒切成粒状，锅中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜过大，接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋，炒香来，喜欢吃辣的话可以放入小红辣椒，接着起锅倒入碗中即可。
2、其他蘸料：蒜蓉蘸料：将蒜剥开来，可以准备得多一些，然后用刀切成粒状，接着放入碗中备用。加入少许的盐和鸡精，还有适量的老抽。锅中热油，油热以后直接浇到上面，然后搅拌均匀即可。
3、香葱蘸料：将葱切成粒状，将姜磨成末，全部都倒在碗中，然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，再热上适量的油浇到上面，味道会更加不错的。
4、辣椒蘸料：喜欢吃辣的朋友就可以选择这种蘸料的做法了，将小米椒切成粒状，锅中放油，将小米椒倒入锅中炒香来，然后放入碗中，再倒入适量的生抽和料酒，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
