摘要：
本文目录鲍鱼炖蛋怎么做鲍鱼炖蛋怎么做好吃小鲍鱼炖蛋家常做法活动广告词一、鲍鱼炖蛋怎么做主料：小鲍鱼5个、鸡蛋3个配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽烹饪方法：1、将小鲍鱼去壳... 本文目录
一、鲍鱼炖蛋怎么做
主料：小鲍鱼5个、鸡蛋3个
配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽
烹饪方法：
1、将小鲍鱼去壳去胆，用刷子将裙边刷干净
2、在鲍鱼背上开花刀
3、将鸡蛋打散加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入温水搅拌均匀
4、隔水蒸五、六分钟
5、用5ml生抽、4ml黄酒、3克白糖、少许鸡精调成料
6、倒在蒸好的蛋上面闷一下即可
二、鲍鱼炖蛋怎么做好吃
小鲍鱼炖蛋--简单又上档次
这个蛋炖出来，绝对是秒光呀。做起来也是简单方便，家里来客人也是非常拿得出手的一道菜。
用料
鸡蛋 2-3个
料酒适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油适量
小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的做法
小鲍鱼洗干净，划十字刀口。
加入料酒、生抽、蚝油、香油。香油几滴就好啦。也可以不放。
搅拌均匀。
鸡蛋打散，放入料酒，生抽。生抽也可不放或者放少量。
加入2倍于鸡蛋的开水，搅拌均匀。
过筛。过筛后的鸡蛋更加细腻，以前也用勺子撩去浮沫，没有过筛的效果好。
盖上保鲜膜，用牙签随意戳大约10个左右的孔。
水烧开后，将鸡蛋和鲍鱼一起放入蒸锅。如果一层放不下要上下层放，那么鸡蛋放上层，鲍鱼放下层。蒸6-8分钟。可具体看鸡蛋情况。
将小鲍鱼用筷子一个个夹在炖蛋上，淋上蒸鲍鱼碗里的汁，迅速撒上葱花。完成，开吃。
小贴士
蒸的时间绝对不能超过8分钟，不然鲍鱼老的要你相信哈哈。鸡蛋里放水一定要开水，冷水会变成蛋花汤哈哈。
三、小鲍鱼炖蛋家常做法
孩子特别喜欢吃的一道菜，每到鲍鱼大量上市的时候就会买来给他做。
食材
鸡蛋 4个
小鲍鱼 3只
葱丝少许
红椒粒少许
盐适量
料酒 1勺
高汤 20ml
方法/步骤
材料；用的比较小的鸡蛋。
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鸡蛋打散在碗里，加水（蛋液：水1：1.5），加适量盐和少许料酒搅拌均匀。
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将蛋液过滤3次；过滤一下蒸出来的蛋会更细腻。
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蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。
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处理鲍鱼:只需用开水一烫，肉和壳就分离了,下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉。
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用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀。
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等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。
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在蒸好的蛋上浇一大勺酱油,撒上葱花和红椒粒即可。
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表思亲情！广式中秋月饼
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月色柔和的凉爽中秋。广式中秋月饼
十五团圆合家欢，中秋月饼话神仙！江苏星湖月饼
每逢佳节倍思亲，中秋之月大团圆！江苏星湖月饼
月是故乡明，星湖表浓情！江苏星湖月饼
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