本文作者:鲍鱼主编

蜂巢鲍鱼酥(鲍鱼酥蜂巢面)

鲍鱼主编 2024-03-14 6
蜂巢鲍鱼酥(鲍鱼酥蜂巢面)摘要: 本文目录蜂巢备注要盒子会给盒子吗鲍鱼酥怎么做啊一、蜂巢备注要盒子会给盒子吗蜂巢备注要盒子会给盒子吗我在蜂巢快递柜寄件备注了要泡沫纸,包紧,他们会给我包吗?百度知道回答:4如果是在丰...

本文目录

  1. 蜂巢备注要盒子会给盒子吗
  2. 鲍鱼酥怎么做啊

一、蜂巢备注要盒子会给盒子吗

蜂巢备注要盒子会给盒子吗我在蜂巢快递柜寄件备注了要泡沫纸,包紧,他们会给我包吗?百度知道

回答:4

如果是在丰巢柜寄顺丰快递的话,投入柜的物品可以免包装,顺丰小哥收件后会帮忙进行必要的包装。但如果是寄顺丰以外的其他快递时...

百度知道2020-03-20

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评论:8

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蜂巢鲍鱼酥(鲍鱼酥蜂巢面)

百度经验2019-07-16

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二、鲍鱼酥怎么做啊

鲍鱼酥的制作材料:

鲍鱼酥的制作方法有些复杂,面分为两种,一种是排酥面,一种是蜂巢面。至于馅料,可以根据各地食客的饮食习惯和酒店档次来确定,但是由于面皮已经含有了大量的油脂,所以馅料一般都是用素料制成的。

馅料的做法:

1.取新鲜的白灵菇200克切成小丁,油炸至色泽金黄。

2.锅内留底油,放入冬笋丁、虾仁丁各50克以及白灵菇丁,中火煸炒出香味,用老抽1克、蚝油5克、白糖2克调味,淋入湿淀粉勾厚芡,出锅放凉。

排酥面皮的制作方法:

1.取面粉500克、熟猪油250克混合,用手掌的根部反复揉擦至无颗粒即成油面。

2.再取面粉550克(500克美枚低筋面粉、50克金像高筋面粉)、熟猪油50克9、吉士粉15克(也可以不加)、30℃的凉水220克-250克调匀,搓揉均匀即成水油面。

3.两种面团分别置于平底盘内,入冰箱冷藏1小时左右取出。

4.将油面放于擀开的水油面上,包裹均匀再擀开,反复折叠三次,放入冰箱冷藏半个小时,再将面皮擀开,一切为四,叠放在一起,改刀成薄片,排酥面就做好。

鲍鱼酥成形方法:取排酥面切成长、宽各为10厘米的片,包入馅料,收口成椭圆形生坯,再取蜂巢面一小片粘在每一个椭圆形生坯的下面,放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸即可。

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