摘要：
本文目录螃蟹和鸡汤能一起吃吗鲍鱼怎么煮好吃鸡汤能和螃蟹一起吃吗(鸡汤可以和螃蟹一起吃吗)鸡汤可以和螃蟹一起吃吗为什么饭店里的鸡汤很清,而且还特别的好喝鸡汤和螃蟹可以一起吃吗一、螃蟹... 本文目录
一、螃蟹和鸡汤能一起吃吗
可以的，可以做成螃蟹鸡汤粥食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 4只、米 2杯、鸡汤 500毫升、葱 30克、蒜 30克、姜 10克、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、白胡椒 1茶匙、糖 1茶匙、盐适量。
1、第一步鸡汤加水煮开，加入米，煮开小火半小时。
2、炒锅加油加入蒜末葱末姜末爆香炸至金黄，过滤出油。
3、螃蟹掰开去腮，切块。
4、用蒜油将螃蟹煎香，加入酱油与料酒。
5、将螃蟹，与炸好的蒜末葱末一起放入粥锅中，加入胡椒与糖。
6、10分钟后，适量添加盐，出锅，完成了。
二、鲍鱼怎么煮好吃
一、清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油。
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好，再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油，蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
2、要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油(可调点糖和香油)，千万不要放蒜蓉啊，那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。
鲍鱼怎么做好吃又简单鲍鱼家常做法大全
二、蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量。
做法：
1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
2、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出，将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
3、将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。
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三、鲍鱼鸡汤
材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量。
做法：鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起，干香菇，枸杞清洗干净，砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时(煲三炖四)最后加盐和酒调味即成。
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四、广式蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花。
做法：
1、鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用，将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用，调汁将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟。
2、锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟。
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五、鲍鱼炖土豆
材料：中等大小鲍鱼、土豆。葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
做法：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁，土豆去皮切丁，热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，土豆翻炒，加清水炖，放入鲍鱼丁炖熟。
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六、清炒黄瓜鲍鱼片
材料：墨西哥鲍鱼一只、调味料适量、小黄瓜3条、辣椒一根、蒜粒3颗。
做法：墨西哥鲍鱼保存在冷冻，先解冻小黄瓜切滚刀块，鲍鱼薄片，蒜头切碎，辣椒切片。起油锅，爆香蒜片和辣椒，放入小黄瓜清炒，加少许水焖一分钟，再加入鲍鱼片快炒一分钟，淋少许乌醋呛锅边，加盐、白胡椒粉即可起锅。
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七、鲍鱼片蒸蛋
材料：蛋2个、鲍鱼片酌量、枸杞子少许、米酒1小匙、鲍鱼汤汁3大匙、鸡粉1小匙。
做法：准备好所需材料ˊ鸡蛋先打散加入蛋量1.5倍的水和调味ˊ调匀备用，准备好要盛装的容器，将调匀的蛋液用细筛网过筛至容器中，准备好蒸锅用中小火先蒸10分钟，时间到时摆入鲍鱼片及枸杞子ˊ并淋入少许鲍鱼汤汁再蒸2~3分钟即可。
三、鸡汤能和螃蟹一起吃吗(鸡汤可以和螃蟹一起吃吗)
1、鸡汤之中的营养价值与螃蟹之中的营养价值并没有产生相互冲突的效果，所以认为喝完鸡汤之后是可以吃螃蟹的。
2、但是需要注意鸡汤里面的蛋白质含量比较高，而螃蟹里面也含有大量的蛋白质，两种食材之中的蛋白质共同摄入人体之后，有可能会导致体内蛋白质过量。
3、在单位时间之内消化蛋白质的数量是有限的，这就能够导致蛋白质在肠道内堆积，从而影响营养价值的吸收。
四、鸡汤可以和螃蟹一起吃吗
鸡汤可以和螃蟹一起吃。根据食品相生相克原理，螃蟹及鸡肉同时食用不会产生有害物质，不会对身体产生毒副作用，因此一般人同时不会引起胃疼。螃蟹性寒，有理胃消食，对于高血压、脑血栓、高血脂以及康癌细胞有一定的疗效，性寒的食物有可能引发胃部不适，鸡肉是容易消化和吸收的蛋白，食用具有性平温补的作用，一般不会造成胃部的影响。由于螃蟹和鸡肉均属于高蛋白食品。特别是对于螃蟹其蛋白含量更高，因此，虽然两者同食无毒，但是不宜大量长期同时食用这两样食物，否则过多的蛋白质会造成肝脏及肾脏负担过重，长期食用有可能损害肝功能及肾功能。
五、为什么饭店里的鸡汤很清,而且还特别的好喝
题主这个结论是怎么得出来的？不知道您是否自己尝试炖过鸡汤？如果您在家炖过鸡汤的话，就不会说出这种话了。炖过鸡汤的人都知道，只要是不加汤汁着色剂，炖出来的鸡汤就是清汤，所谓的白色汤要么是佐料造成的，要么就是放入了一些特制的酱料或配料导致的。
别人家怎么炖汤我不知道，但我们这边炖鸡汤的话，一般都会选择多年的老母鸡，然后开膛破肚，炖的时候放点人参、枸杞、红枣、陈皮等东西。因为鸡肉炖得比较烂，鸡汤里面会有一些碎肉，但这些碎肉沉淀之后，除了鸡汤上面那一层油之外，鸡汤就是清的，甚至都能看到盆的底部。但如果对鸡汤进一步加热，让鸡汤继续浓缩的话，那么鸡汤会越来越浓缩，才会变成浑浊的膏状体。
而一般饭店饨的鸡汤都是会添加大量的水和大量的佐料，放的一些佐料不是为了营养，而是为了提鲜，比如鸡精、浓缩鸡汤块、味精等等，而这些东西都是用来增加鸡汤的味道的。如果按照饭店的做法在家熬制鸡汤，那么鸡汤的味道与在饭店里的是一样的。但大多数家庭熬制鸡汤不是为了卖钱，所以不用考虑成本和味道，大多数考虑的都是营养，所以最后鸡汤熬到最后都变浑浊了。
而饭店可是长期卖鸡汤的，这类鸡汤在用完之后，会再次加入一定的鸡肉，然后再添加大量的水，然后是佐料，与其说饭店的鸡汤是鸡汤，不如说是鸡汤勾兑的佐料和水制成的。我们之所以觉得饭店的鸡汤好喝，那是因为在鸡汤里面放入了一些我们熬制鸡汤不放的东西。如果需要的话，哪怕是煮一锅开水，放入那些佐料，也可以让开水像鸡汤一样好喝。
六、鸡汤和螃蟹可以一起吃吗
鸡汤之中的营养价值与螃蟹之中的营养价值并没有产生相互冲突的效果,所以认为喝完鸡汤之后是可以吃螃蟹的。但是需要注意鸡汤里面的蛋白质含量比较高,而螃蟹里面也含有大量的蛋白质,两种食材之中的蛋白质共同摄入人体之后,有可能会导致体内蛋白质过量。在单位时间之内消化蛋白质的数量是有限的,这就能够导致蛋白质在肠道内堆积,从而影响营养价值的吸收。
鸡蟹煲好吃完美的家常做法，鸡肉嫩滑入味，蟹肉鲜美香甜
食材：土鸡半只，螃蟹两只，姜一块，大葱一根，小葱一棵，生抽，蚝油，老抽，白糖，鸡精粉，花雕酒，啤酒1瓶，盐，油，淀粉
做法：
第1步，把姜去皮切片，大葱斜刀切块，小葱切成段。
第二步，鸡清洗干净切成块放盘中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，适量花雕酒，抓拌均匀腌制10分钟。
第三步，用手把螃蟹的壳扳开，清除内脏和蟹鳃，清洗干净用刀把蟹身部分斩成两半，在螃蟹的刀口处拍上少量淀粉备用。（拍淀粉是为了防止蟹肉流失）
第四步，锅烧适量油至5成热，放入拍好淀粉的螃蟹，慢火油炸至螃蟹红黄色定型后捞出控干油。（油温要控制好，慢火细炸）
第五步，锅留适量底油放入腌制好的鸡肉，慢火把鸡肉煎成金黄色，最好煎到有焦香味再取出备用。（要把锅油烧热再放鸡肉，这样才不会粘锅）
第六步，准备一个砂锅加入适量油烧热，放入姜片大葱爆出香味。然后放入煎好的鸡肉，接着放入炸好的螃蟹，用筷子轻轻翻动均匀。
第七步，沿锅边淋入适量花雕酒，加入没过鸡肉的啤酒，加入一勺白糖，少量鸡精粉，一勺蚝油和生抽，少量老抽调色。轻轻翻动均匀盖上盖子焖8分钟。
第八步，焖了8分钟后打开盖子，大火收一下汁。出锅之前放入切好的葱段，翻动均匀即可。
