摘要：
本文目录生吃海鲜的人非常多,真的可以生吃海鲜吗海南三亚有什么特产汐钰燕鲍翅参揭秘宫廷菜,你都见过吗为什么海参怎么做都腥你吃过最不可思议的海鲜是什么假鲍鱼是什么一、生吃海鲜的人非常多... 本文目录
一、生吃海鲜的人非常多,真的可以生吃海鲜吗
生食海鲜会留下诸多隐患。
一些鱼虾蟹贝中潜藏着某些寄生虫，人吃了半生不熟不洁净的鱼虾，会给身体健康留下隐患。
由于海鲜在运输及加工过程中难免会被细菌污染。有些人喜欢将活虾鲜蟹盐渍、酒醉后生食，而一般的盐渍、酒醉方法只能杀灭很少量的寄生虫和细菌。这样，生食后便会引起中毒。
有些海鲜生食确实味道鲜美，某些营养元素也未被破坏掉，但一些营养物质如蛋白质未经加热煮熟却难以令人体吸收利用。因此，从营养学角度说，海鲜还是熟食好。
二、海南三亚有什么特产
三亚的特产有：
鲍鱼海参(试吃鲍鱼海参的做法)" title="试吃鲍鱼海参(试吃鲍鱼海参的做法)" >
1.红烧梅花参
红烧梅花参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。
2.红糖年糕
红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。
3.甜酸粉
滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜溶合，凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的。
4.苗家三色饭
三色饭是苗族最具特色的食品，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。
5.米花糖
取糯米、粳米用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后食用。
6.姜糖汤圆
选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆；在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；在碗里食用，加入适量的姜糖水。
扩展资料：
1.红烧梅花参的营业价值：梅花参既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。中医认为：海参性温，味成，有补肾益精、养血润燥之功，可以治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、肠燥便艰等症。
对于产后、病后体虚衰老，肺结核，神经衰弱等症，均可用之。特别适合老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。
2.梅花参又称凤梨参、海花参等，是三亚三绝之一，主要产自南海诸岛海域，因其鲜活的时候，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。春秋两季捕获，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中煮1-2时，捞起冷却后曝干或烘至快干时，再入蓬叶液中略煮至色黑时，取出晒干。
参考资料来源：三亚市人民政府官网：三亚概览
参考资料来源：百度百科——三亚
参考资料来源：百度百科——红烧梅花参
三、汐钰燕鲍翅参揭秘宫廷菜,你都见过吗
凡是与“宫廷御膳”、“宫廷菜系”沾边，大多数人脑海中便呈现出“满汉十八席”、“鲍参翅肚”……搭配着质感极好的器皿，无论造型、色泽、质地看起来都让你口水直流！且不提“满汉十八席”那摆满一大桌子的精致餐点，光说这“鲍参翅肚”估计都是寻常人家难得一试的食物。源于宫廷菜系的汐钰燕鲍翅参打破阶层用餐格局，品牌初建便致力于将燕鲍翅参打造成为平民消费产品。
关于宫廷菜
宫廷菜也称为仿膳菜，其以“稀贵、奇珍、古雅、怪异”著称。如今大清国虽没了，但是宫廷菜却已流入民间，保留着贵族风范和气质，普通人也能一睹芳容但并不常见于餐桌。中国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。南味以金陵、益都、临南、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。其共同特点是华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。
宫廷菜还十分讲究菜肴的造型艺术，图案造型要求做到象盆景一样美观悦目。在造型手段上主要采用"围、配、镶、酿"等工艺方法，"围"就是以素围荤，以小围大，并注重利用荤素菜肴本身在色彩、质地、口味、营养成分等方面的不同特点，来协调整盘菜肴的色泽调味，烘托主料，突出主味，使两者在口味、营养等方面起到互相补益调剂的作用。
在高档的山珍海味中，常见诸于书的莫过于九珍烩、佛跳墙之类…听着很雅致，讲着有故事。品尝过它的人可能会觉得这些其实是各种原材料混杂的“一锅烩”。其实不然，宫廷菜系遵循大俗不雅之理，真正意义上的宫廷菜是很考察厨师的技术含量的。
汐钰鲍鱼捞饭
养生宫廷主菜之一，其做为一个单独的菜品曾获奖无数，它是中国百余年来宫廷主菜且代表高难度中华料理的水平，引得无数国内外政权及名流它念念不忘，如：西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
汐钰鲍鱼捞饭中的鲍鱼产自青岛，另精选20多种食材原料，历经15小时慢熬及23道工序制作，将原料食材精华浓缩于一碗捞饭中，营养价值极高。汤汁口感清爽却不寡淡，香气浓郁的粘稠汤汁包裹着颗颗圆润的白米饭，挑一团送入口中你会感觉整个口腔都充斥着那久久弥散不去的食香。
汐钰金牌佛跳墙
中国八大菜系之一“闽菜”中最著名的菜品，始创于清朝初年。“佛跳墙”里面用料没有统一规定，通常都以海产类和山珍类各占一半。汐钰燕鲍翅参金牌佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚一起，加入秘制高汤和福建老酒文火煨制而成。成菜后软嫩柔润、浓郁荤香，汤色清亮、汤味鲜美、荤而不腻，味中有味。
关于宫廷菜史书有很多记载，大众视野中所见所闻皆以为皇家宴席穷奢极欲、豪华无度。岂不知清代的宫廷菜中有不少是皇家早年就吃惯的俗菜。细查清代宫廷膳档，发现在清宫帝后的饮食中，几乎每天都有俗菜俗食上桌。即便如此，能纳入“宫廷御膳”的身份标签登上帝皇餐桌上的食物，定是普通消费者只能远观而无法细品的珍馐，汐钰燕鲍翅参以“医食同补”的理念搭配新时代科技，传承中国饮食文化之精髓，将珍贵食补燕鲍翅参打造为平价消费产品。
汐钰燕鲍翅参属湖北潮汐香伴餐饮管理有限公司主打港式炖品产品，品牌秉承滋补养生的品牌发展理念，历时300天踏足50多个地区，探访几十位港澳燕鲍大厨，熬制出独家配方。产品一经推出曾获得业内数以千条试吃反馈，一致认为汁浓味香具宫廷菜系之神韵。
湖北潮汐香伴餐饮管理有限公司作为一家集餐饮管理、直营、加盟、投资合作、供应链整合投资为主体的实体企业，历经十多年沉淀与努力已将潮汐香伴打造成一家集研发、生产、供应、管理输出、品牌输出的综合性产业链餐饮公司，并得到行业及市场内外的肯定与认同。
四、为什么海参怎么做都腥
烹饪前锅内放水和料酒、姜片焯水五分钟即可去腥味，下面介绍做法：
准备材料：泡发海参3个、料酒适量、葱段适量
制作步骤：
1、泡发好冰冻起来的海参化开冰水，把肚子里的内脏收拾干净。
2、锅内加姜片料酒，水开海参焯水五分钟，去去腥味儿。
3、切好的葱段儿，用热油爆香。
4、葱白煎成金黄色捞出，待用。
5、锅内加少许色拉油，放入蒜片爆香再下去海参。
6、加入蚝油料酒，适量水，小火把汤汁熬粘稠，不用加淀粉，海参含很多胶原蛋白。
7、成品图。
五、你吃过最不可思议的海鲜是什么
1、金枪鱼眼球
日本猎奇食品：金枪鱼眼球，在日本超市能买到金枪鱼的大眼球，通常1斤左右，眼球旁边还附着嫩肉，好像做法很多。不知道味道怎么样，一个吃完就饱了吧，可是看到它真的还吃得下吗？
2、乌贼丼饭
这道料理可怕的地方在于，当你把酱油倒下去的瞬间，被杀死的新鲜乌贼会开始突然疯狂摆手，让人看了怵目惊心。
而乌贼之所以还会动，其实是因为酱油中的盐份刺激到了它的肌肉细胞。
3、海胆
海胆越来越“亲民”了，以前大家都觉得难接受，现在是“难舍弃”！
海胆黄蒸蛋是真好吃，没谁了！
4、象拔蚌
一只大的象拔蚌重量可轻松达6斤以上，在美国和加拿大北太平洋沿海比较多，现在可以人工养殖。
做法：象拔蚌的虹吸管做的刺身，用海鲜酱油和芥末蘸着吃。
象拔蚌蚌身肉，用葱姜炒一下。
象拔蚌的蚌肚做的粥，蚌肚的口感会有点像鹅肝。
六、假鲍鱼是什么
假鲍鱼是珍珠鲍。
珍珠鲍又称假鲍鱼，是软体寄居贝壳类海洋生物因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。
珍珠鲍的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。
扩展资料
假鲍鱼烹饪方法：
原料：
佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
调味：
精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。
制作:
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
参考资料来源：百度百科-珍珠鲍
