摘要：
本文目录鲍鱼豆腐汤怎么做好吃窍门鲍鱼能不能炖豆腐鲍鱼炖豆腐汤的做法大全海鲜豆腐煲的做法一、鲍鱼豆腐汤怎么做好吃窍门鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。以前，只有在酒桌上或是去... 本文目录
一、鲍鱼豆腐汤怎么做好吃窍门
鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。
家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。
青橄榄鲍鱼石斛汤
食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量
做法：
1.猪展肉加姜片焯一下水；
2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
3.铁皮石斛稍微冲洗一下；
4.青橄榄拍开或划几刀；
5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；
这道汤清喉润肺，滋阴生津，特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
莲子百合鲍鱼汤
食材：新鲜带壳鲍鱼5只，腱子肉250克，莲子20克，百合干20克，姜3片
做法：
1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.干莲子去芯，干百合洗干净；
3.将所有材料放入炖盅，2-3小时，出锅放入少许盐即可；
莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜，喝完舌头特别舒服，一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝，还有爱抽烟的男士也非常适合。
猪骨鲍鱼汤
食材：鲍鱼4只，筒骨350g，山药半根，党参适量，北芪适量，薏米适量，枸杞适量，生姜3片
做法：
1.薏米提前泡半个钟，材料清洗准备好；
2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去，猪骨要泡掉血水；
3.全部材料都放入锅内（枸杞除外），倒入适量清水，煲1～1.5小时差不多；
4.出锅前十五分钟放入枸杞，加入盐即可食用；
鲍鱼排骨汤的营养成分：鲍肉含蛋白和多种营养元素和营养元素。从鲍肉中获取的鲍灵素可以较强抑止肿瘤细胞生长发育,有明显的防癌实际效果。猪排骨含有蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质，可维护保养骨骼身心健康。具有健脾养胃，补气，滋阴补阳等食疗。
苦瓜黄豆鲍鱼汤
食材：苦瓜1根，黄豆2把，鲍鱼4只，排骨250克，姜片适量，盐
做法：
1.所有材料洗干净，苦瓜去籽切块；
2.黄豆提前3小时浸泡；
3.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去；
4.排骨加姜片焯水去血水；
5.全部材料都放入锅内，倒入适量清水，大火烧开，转小火煲1～1.5小时差不多，出锅前加盐即可；
功效:此汤能消暑止渴，清肝明目。凉瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黄豆味甘性平，可以补气养血，清热解毒。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊。鲍鱼能养肝明目，清热利湿，补肾滋阴。
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
4.放入清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅；
这道汤起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用，补血补气，滋补养生美容养颜。
清肺鲍鱼汤
食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片，盐适量
做法：
1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.虫草花稍微冲洗一下；
3.瘦肉加姜片焯一下水；
4.橄榄对半切；
5.全部材料全部放入炖盅，加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦。
功效：这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买，味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦，所以也适合老人小朋友
二、鲍鱼能不能炖豆腐
鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤，制作没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱制作这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！
鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤
配料：
鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
三、鲍鱼炖豆腐汤的做法大全
美味的鲍鱼豆腐汤
食材
鲍鱼 12克
豆腐 19克
百里香 19克
西红柿 8克
小葱 12克
姜 7克
黄油 10克
鸡精 8克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
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2
把洗净的鲍鱼改花刀。
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3
冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
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锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
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加入百里香调味。
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再加入生抽调味调色。
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大火继续翻炒至番茄软烂后。
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锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
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再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
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看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
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再放入鸡精增加口感。
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加入青豆，大火煮1分钟左右。
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倒入提前化开的水淀粉。
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四、海鲜豆腐煲的做法
海鲜豆腐煲
绝对是一道宴客菜。😊
用料
虾 6只
石斑鱼一大片
鲜贝 6个
鱿鱼 1只
白蛤肉适量
板豆腐 2盒
杏鲍菇 3条
卷心菜半颗
葱 3条
京葱 3片
姜 1大块
蚝油 3勺
米酒适量
麻油 2勺
白胡椒粉少许
盐少许
水淀粉适量
海鲜豆腐煲的做法
把虾去壳，开背，去虾线
鱿鱼切圈
石斑鱼切小块
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开大火
虾壳加京葱和姜片炒
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保持大火
炒到虾壳变红，加入少许米酒
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调中火
加入开水，煮15分钟，再过滤备用。
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选用板豆腐
（也可以选择其他豆腐，只要能炸的都可以）
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把豆腐切大块
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开大火，一直保持大火
油温7成热后，放入豆腐炸到金黄备用。
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杏鲍菇切成滚刀块，炸熟备用。
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卷心菜切长条，洗干净，沥水
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葱切段，姜切片
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开大火
锅里加适量油，放入一半的葱段，姜片和炸好的杏鲍菇炒香。
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保持大火
加入蚝油炒香。
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保持大火
再加入虾汤。
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保持大火
汤开后，加入卷心菜，盖盖子煮5分钟。
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再把卷心菜捞起，备用。
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开大火
虾汤里面，加入豆腐，鱼块和虾，盖盖煮1分钟左右。
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保持大火
再加入白蛤肉和鲜贝，盖盖再煮1分钟左右。
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保持大火
再加人鱿鱼圈和米酒，拌炒。
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保持大火
调味，加入少许白胡椒粉，盐
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关火
倒入水淀粉，勾芡
不要勾的太厚，薄芡比较好，汁可以淋饭。
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大火加热砂锅
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保持大火
砂锅热后，加入麻油葱段和姜片炒香。
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保持大火
加入卷心菜和杏鲍菇
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保持大火
再加入海鲜和豆腐
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保持大火
盖上盖子，在边缘淋上米酒，再煮2分钟。
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保持大火
再撒上葱花，盖盖，关火。
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上桌
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小贴士
海鲜可以根据自己的喜好改变，添加减少都可以。
