摘要：
本文目录贵阳最好吃的月饼是哪家什么品牌、贵州十大名吃有哪些贵阳哪里的海鲜好吃贵阳的粽子品牌都有哪些一、贵阳最好吃的月饼是哪家什么品牌、如今,月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多,... 本文目录
一、贵阳最好吃的月饼是哪家什么品牌、
如今,月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。各产地月饼的特点:
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅美
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人
潮式月饼:重油重糖,口感柔软
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家其中,广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等,近至日本、东南亚、远至澳洲、美国,都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
衢式月饼,可谓自成一体,是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼”。徽式月饼,其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。其它帮式的月饼相对量较少,“年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同”近年来,新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。下面我们就来看看现今的新款月饼:
*冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
*果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
*海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
*纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
*椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
*茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
*保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
*像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
*黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
*迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
二、贵州十大名吃有哪些
贵州十大名吃有：一、辣子鸡、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸汤鱼、五、状元蹄、六、糟辣脆皮鱼、七、青岩豆腐、八、宫保鸡丁、九、折耳根炒腊肉、十、八宝甲鱼。
辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的，因为制作过程独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的香味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水容入了辣椒，两种味道互相交融。
但口感上却有明显的区别，而其他省市的辣子鸡，就很难达到辣味鸡味交融而又各有体现的效果，贵州辣子鸡能吸引那么多的外地人，也就不足为奇了。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料，在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则，我最喜欢泡椒板筋了，辣味十足，咬着嚼劲很棒，吃起来麻麻辣辣的，相当好吃了。
三、贵阳哪里的海鲜好吃
贵阳的海鲜美食有哪里好吃？
贵阳除了拥有独特的口味风味，还有着美味的海鲜美食。而在贵阳，有哪些地方的海鲜比较值得品尝呢？首推水上人家海鲜城，它不仅是最大的海鲜市集之一，而且提供广泛的选择。在这个市集里，你可以在海鲜摊位上找到各种新鲜的海鲜，从虾、蟹到各种鱼类都能找到。
其次是花果园排挡，这个小而又具有个性的市集，提供各种道地的贵州美食和其他美食，还有各种新鲜的海鲜，特别推荐新鲜的河蟹蟹黄、好吃到停不下来。
最后是商船海鲜，这里提供各种新鲜的海鲜，从基础的鱼和虾到更重要的贵族海鲜，如鲍鱼、叉烧海参、燕窝和鲍鱼汤。商船海鲜还拥有一个大型的海鲜-汤和海鲜烧烤服务，为你的味蕾带来无限的快乐。
在贵阳你可以尝到各种口味丰富的海鲜美食，让人流连忘返，不同的美味也让你在品尝的过程中发现贵阳的无穷魅力，感受这座城市的独特之处。
四、贵阳的粽子品牌都有哪些
先说类型，粽子分3大类：甜粽、咸粽和小众口味的特色粽。
一、甜粽：滋味以甜味为主，甜味主要来自于食材，比如蜜枣、豆沙等，有的还加入了白糖、红糖，北方地区吃的比较多。
它分为7个系列，22种口味，原料比较简单，即使自己做也非常方便，一般甜粽孩子都比较喜欢吃。
二、咸粽：滋味以咸鲜为主，咸味主要来自于馅料，比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等，南方地区吃的比较多。
它分为3个系列，9种口味，虽然口味不多，但是非常经典，比如肉粽、蛋黄粽两个系列，基本每个做粽子的品牌都有。
三、特色粽子：特色粽子的口味一般都比较新颖、小众，比如四川地区特有的辣粽、黑猪肉等粽子、榴莲粽、小龙虾粽、鲍鱼粽等等。
它分为8个系列，60种口味，如果吃腻了普通的甜粽、咸粽，非常适合买来尝鲜。
1.蜜枣粽
北方人端午必吃的粽子～原料非常简单，白胖胖的糯米加上几颗金丝蜜枣，甜中还带着淡淡的粽叶香气。
2.红豆粽
红豆也叫相思豆，听名字就是甜甜的感觉~红豆粽虽然也是甜粽，但是完全不齁，更适合女孩子。
3.红豆蜜枣粽
这款粽子真的是馅料十足了！满满的红豆中夹着一大颗蜜枣，软糯细腻但又有豆子的嚼劲，口感满分。
4.红豆薏米粽
红豆和薏米是非常好的搭配，祛湿气、健脾胃，再加上这款粽子本身甜度不高，吃起来没有甜腻感，非常适合夏季和体内湿气重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖，属于淡淡的甜味，口感软糯中又带着些韧劲，不喜欢吃太甜或者太黏粽子的喵友们选这款就没错啦！
6.紫米蜜枣粽
完美结合了蜜枣粽和紫米粽的优点~甜香不腻，软硬适中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子这种自然甜香的食物不入料真真是可惜了，将栗子打成蓉，口感软滑更适口，不干不硬刚刚好，色泽也非常诱人。
