摘要：
本文目录适合小孩吃的鲍鱼做法鲍鱼炖汤给宝宝吃的做法鲍鱼怎么吃好吃的4种做法教程宝宝吃鲍鱼做法大全集鲍鱼的最简单做法,怎么做着吃拜托各位大神小鲍鱼怎么做好吃家庭做法有哪些一、适合小孩... 本文目录
一、适合小孩吃的鲍鱼做法
鲍鱼是很多人心心念念的美食，但小孩的胃口有时却很难满足。下面给大家介绍适合小孩吃的鲍鱼做法，保证让小孩们也能享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要选用新鲜的鲍鱼。将鲍鱼处理干净后，在鲍鱼表面划上数刀，加入姜块、大葱、料酒，清水没过鲍鱼，然后用筷子将鲍鱼翻转几次。用大火将水烧开后，再将火调小，炖煮20-30分钟，直到鲍鱼两侧变软糯，这时就可以捞起了。
其次，我们可以制作一道鲍鱼汤。首先准备好鲍鱼、冬笋、香菇等食材，然后将这些食材放入锅中，加入清水、盐和味精等调料，开火煮沸后再将火调小炖煮1小时左右即可。这种鲍鱼汤口感鲜美，让小孩不仅能享受到鲍鱼的味道，也能得到膳食营养。
最后，我们可以尝试制作一道鲍鱼炒饭。在炒锅中，先用少量油将米饭炒热，放入鲍鱼、虾仁、青豆等配菜，再加入酱油、盐等调料，用高火快速翻炒即可。这道炒饭颜色鲜亮，口感飘香，小孩肯定会爱不释手。
以上是三道适合小孩吃的鲍鱼做法，让小朋友们能够品尝到美味的鲍鱼，更好地开发他们的味觉。
二、鲍鱼炖汤给宝宝吃的做法
鲍鱼壳这种东西相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为鲍鱼壳这种食材的价格是比较昂贵的，对于一般的家庭不会去食用它的。然而，鲍鱼壳这种食材的营养价值是比较高的，而且鲍鱼壳可以用于煲汤，煲出来的汤含有比较多的蛋白质以及微量元素，对于我们补钙以及提高智力是有帮助的。
原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用;
2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉;
3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。
贴心建议：
1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。
2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再加入，以免煮老。
3、鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。
三、鲍鱼怎么吃好吃的4种做法教程
鲍鱼的吃法相对来说比较丰富，鲍鱼非常的鲜，搭配起其他食材来也是格外的容易。你想自己动手做好吃的鲍鱼吗?现在，我来告诉你鲍鱼的做法。
鲍鱼的吃法：葱香鲍鱼
葱香鲍鱼食材准备
鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;
2、然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用;
3、壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末;
4、鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟;
5、出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
芙鲍鱼的吃法：蒜蓉蒸鲍鱼
葱香鲍鱼食材准备
小鲍鱼适量，蛋，料酒，盐，鲍鱼汁适量;
方法步骤
1、将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，鱼表面划上花刀;
2、然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，鸡蛋打散，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;
3、蛋液放入水开的蒸锅中蒸6分钟左右;
4、然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。
鲍鱼的吃法：剁椒蒸鲍鱼
葱香鲍鱼食材准备
新鲜鲍鱼5个，海天剁椒酱2大勺，大蒜1个，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺。
方法步骤
1、大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用;
2、黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香;
3、然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用;
3、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀;
4、鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅;
5、去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。
鲍鱼的吃法：鸭腿鲍鱼汤
葱香鲍鱼食材准备
鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许。
方法步骤
1、将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净;
2、鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水;
3、温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫;
4、然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸;
5、加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。
四、宝宝吃鲍鱼做法大全集
萝卜鲍鱼汤
材料：鲍鱼干25克，萝卜250克，小葱5克，香油10克
做法：
1、将鲍鱼洗净，发好切块。
2、鲜萝卜洗净，去皮切块。
3、在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮。
4、熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
营养鲍鱼粥
材料：鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯
做法：
1、将鲍鱼洗净，切粒。
2、大米泡半小时以上，沥干。
3、油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。
4、将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。
5、第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！
小提示：无论是尝试鲍鱼的哪种烹调方式，最重要的是要将鲍鱼泡发好。建议先将将鲍鱼泡于冷水中48小时，取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。煮鲍鱼前要将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
五、鲍鱼的最简单做法,怎么做着吃拜托各位大神
红烧鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。鲍鱼香菇鸡汤材料: 1.碎鲍鱼片 2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3.香菇几朵 4.姜少许 5.盐少许做法: 1.鲍鱼片洗净(不用泡) 2.香菇泡软 3.老鸡洗净氽烫一下 4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味 5.上桌前再放盐即可。鲍鱼粥原料鲍鱼1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯腌料/盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙做法(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。鲍鱼干锅鸡制作材料：主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。五彩炒鲍鱼主料：净鲜鲍鱼250克配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。制法：（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。四味鲍鱼原料听装鲍鱼500克。粉皮250克、黄果或青笋75克。椒盐25克、豉味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克（或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克）。制法听装鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。粉皮煮熟后修成大小相仿的片。黄果或青笋雕刻成任意的花型。先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。（近年来，此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求，可灵活调整）。扒鲍鱼冬瓜球主料：水发鲍鱼肉300克辅料：冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克；花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克；制作： 1)将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀(深度为2／3)然后转换一个角度劈成大片； 2)冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形； 3)冬菇、冬笋、火腿均切象眼片； 4)炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分； 5)炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃)时，放入葱姜蒜出香味、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用)、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成酱焖鲍鱼的做法主料：小鲍鱼600克。辅料：葱花、姜、蒜。调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。做法： 1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分； 2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤； 3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。滑熘鲍鱼球配料:发好的鲍鱼250克，鲜蘑菇250克，鸡蛋清1个，花生油500克(实耗60克)，葱花1克，姜末5克，蒜茸5克，料酒15克，盐5克，味精2克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。操作: 1、将发好的鲍鱼肉去皮，洗净，剞"十"字花刀，再改切成长方形块，放在碗内，加蛋清，淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净，切成小片，下开水锅中焯烫一下捞出，控干水; 2、在碗内放入鲜汤，盐，味精，胡椒粉，香油，湿淀粉调成芡汁； 3、将锅架在火上，放油烧至五成热时，将鲍鱼块下入，用铁筷划开，滑炸烧至八成熟，下入姜末，葱花，蒜茸炝锅，出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下，放入鱼块，烹入料酒，倒入调好的芡汁，烧开颠翻，翻裹匀后出锅即可。清蒸小鲍鱼配料:小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖。操作:(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。(2)辣椒切成丝，切好葱、蒜后放少量的胡椒、芝麻、香油、再放少量的水混好做佐料。(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此，层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。鲍鱼肉片汤配料:鲍鱼（罐头装）1只，猪肉（以腰里脊为佳） 2两，葱1支。盐1小匙。操作: 1．鲍鱼切片，猪肉洗净切片。 2．葱去老叶、头须，洗净切段。 3．把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。麻酱紫鲍配料:水发鲍鱼250克。麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。操作: 1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。 2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺。简单做法【原料】鲍鱼200克，龙井茶叶、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉10克。【制作过程】 1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀； 2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用；将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内； 3、把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可
六、小鲍鱼怎么做好吃家庭做法有哪些
小鲍鱼的做法很多种，我给介绍几种做法，最家常的做法，也是最好吃的
1.蒜蓉蒸小鲍鱼
首先准备材料：鲍鱼，蒜，酱油，土豆，准备好后将鲍鱼壳清洗干净，将鲍鱼肉从壳中挖出来，去掉黑色的肠胃，将鲍鱼的一面切出一个十字花，土豆切成丝备用，蒜末切成末备用，准备炒锅加油烧热，放入土豆丝炸至金黄色后捞出，平铺在盘底，另起炒锅加油烧热，放入蒜末炒出香味后关火，将蒜末和油一起倒出来，放入酱油和清水调味，将切好的鲍鱼摆在鲍鱼壳内，放到盘子中，将蒜汁淋在鲍鱼上，准备蒸锅烧开后放入鲍鱼，蒸熟后取出装盘就可以了。
2.鲍鱼捞饭
首先准备材料：鲍鱼，西兰花，胡萝卜，骨头汤，米饭，蚝油，生抽，淀粉，白糖，准备好后将胡萝卜切成片，西兰花撕成小朵，准备炒锅加水烧热，放入西兰花，焯水后捞出，吸干水分后备用，将鲍鱼去壳，去掉黑色部分，清洗干净后切成花刀，准备炒锅放入骨头汤烧热，放入鲍鱼煮大约5分钟后捞出鲍鱼，在锅里放入蚝油，生抽，料酒和白糖搅拌均匀，煮开后倒入水淀粉，将煮好的米饭盛出来，摆上鲍鱼，西兰花和胡萝卜，最后将煮至浓稠的汤汁浇在上面后就可以了。
3.鲍鱼排骨汤
首先准备材料：排骨，鲍鱼，胡萝卜，玉米，葱，姜，盐，准备好后将葱切成段，姜切成片备用，鲍鱼从壳内挖出，去掉黑色的肠胃，切成花刀，准备炒锅加水烧热，放入鲍鱼焯水后捞出，焯水只需要几秒钟就可以，将排骨切成段，准备炒锅加水烧热，放入排骨，放入葱姜，煮开后，捞出浮沫，将排骨放到高压锅中，在锅中放入适量的水，放入姜片，按下煲汤，胡萝卜和玉米切成块备用，高压锅中途放入胡萝卜和玉米块，放入适量的盐调味，再放入鲍鱼，煮熟后就可以了。
