摘要：
本文目录你觉得鲍鱼和红烧肉哪个更好吃为什么南方海鲜,跟北方的比较哪里的更好吃广东哪个城市的海鲜最好吃到山东哪个地方吃海鲜最好海鲜是生吃好还是熟吃好鲍鱼和墨鱼是同一类物质吗一、你觉得... 本文目录
一、你觉得鲍鱼和红烧肉哪个更好吃为什么
作为一个资深吃货，红烧肉在我心里的地位，目前没有任何一种美食能将它替代。有也只是并列。
首先鲍鱼和红烧肉这两个根本不能相比，因为小编到目前为止还并没有尝过鲍鱼是什么味道，俗话说萝卜青菜各有所爱，就算我以后吃过鲍鱼了，我想红烧肉也并不能被他代替，因为小编隔三差五都要做上一盆红烧肉来解馋。不仅是因为红烧肉的香味能激发人的食欲，更是因为他那油而不腻，瘦而不柴的口感。
并且红烧肉是一道特别奇葩的存在，别的菜等到下一次的时候就不能吃了，而红烧肉不一样子越蒸越好吃。那么怎么做出好吃的红烧肉呢？很多人并不会制作红烧肉，其实红烧肉的制作过程很简单。
目前好多平台上都卖的有红烧料汁，这种料汁可有可无，其实对我来说他能起到的作用就是给红烧肉上色，因为它里面含有色素，先取一条带皮的三分肥七分瘦的五花肉，洗干净凉水下锅，加入适量的料酒去腥，开火烧开焯一下水，然后将肉捞出，洗去肉上的浮沫。
焯水后的红烧肉更容易定型，所以在切的时候，就很容易切成想要的形状了。将五花肉切块儿，起锅烧油，加入一勺白糖或者冰糖，开小火炒个糖色，这一步至关重要，一定不要开大火，不然做出来的红烧肉会有苦的味道，当糖色开始冒大泡的时候，加入姜，葱段，八角，香叶，一点桂皮和干辣椒，迅速倒入切好的五花肉，翻炒均匀。
加入一瓶啤酒和清水直到没过五花肉即可。然后加入盐，十三香，蚝油，生抽，老抽进行调位，之后开大火先烧开，然后再转为中小火炖至少50分钟。水不够了，可以再添白开水，直到汤汁浓稠为止，这样制作出来的红烧肉，绝对是大米饭的最佳伴侣。
二、南方海鲜,跟北方的比较哪里的更好吃
中国最好吃的人海鲜在哪里？有人说是南方海鲜鲜美，有人说是北方海鲜好吃。
其实中国的海鲜要属黄海和渤海最为好吃，在黄海和渤海里越往北越好吃，因为越往北，海水越凉，海鲜的味道就越鲜，这是所在打渔界公认的道理。
等你到了南方海鲜批发市场，你会发现，所有人都会问：“你家的鱼是从哪里过来的”只要说黄海，渤海，或者提大连，那些批发商都愿意购买！
海鲜的吃法有很多种，清蒸、水煮、煎炒等，我最喜欢是海鲜处理完，用辣椒、八角、姜、花椒等十多种香料腌制而成，又麻又辣又鲜又香，天然纯粹。
每次在家备上几罐，到了看球赛、追剧的时候拿出来，在配上啤酒和饮料的话，那滋味简直太美了。
绝香小鲍鱼
将肥美的鲍鱼与壳剥离，鲍鱼肉吸饱了由八角、花椒、生姜等十多种香料熬制而成的汤汁，咀嚼间汁水在口腔里横流，味道鲜、香、麻、辣，太过瘾了。
鱿鱼须
肉质艮揪，十分入味，鲜美与麻辣合二为一。
大海螺
打开盖子，一股浓浓的海鲜味扑面而来，感觉像是站到了大海边上
三、广东哪个城市的海鲜最好吃
湛江，毗邻南海、东海和北部湾，海洋微生物众多，出产的海鲜带有独特的鲜、甜。烹饪海鲜，湛江人常用的手法是白灼，只用清水煮熟即可，这种最简单的烹饪方法，能让海鲜带来的独特鲜甜味在口腔中爆发，体验到一种与众不同的快感。
湛江的生蚝，个头不一定大，但胜在味道鲜美，一咬下去，肉质紧实富有弹性，留有余甘。生蚝的做法一般为碳烤生蚝，生蚝煎蛋，韭菜生蚝汤等等。
湛江的海蟹呈青色，与江南的大闸蟹平分秋色。吃蟹的季节称为“金九银十”，九月雄蟹，十月雌蟹是最为肥美的。选择雄雌，可以分辨螃蟹后背。后背三角形的一般为雄，味道甜美；雌蟹后背比较宽厚，像扇子，多产卵，有膏汁，不过雌蟹的味道相比雄蟹就味道较淡。
湛江被称为对虾之都，其出口的对虾是全国最多的。虾在市场上也是很常见的。种类繁多，有斑节虾，对虾，白虾等等。
湛江马鲛鱼以徐闻马鲛鱼出名。海南岛与大陆上广东省的湛江雷州半岛遥遥相望，中间隔着一条水道，这便是琼州海峡，它是我国的三大海峡之一。海峡西部的徐闻渔场和东部的琼山、铺前港渔场，盛产马鲛鱼、红鱼、黄花鱼、鲨鱼、鱿鱼等几十种鱼类，以及大龙虾、海参等，琼州海峡是当今世界上最大的黄花鱼场。
还有很多我们熟知的海鲜--皮皮虾、石斑鱼、鱿鱼海蜇等等，总之，来广东吃海鲜，来湛江不会错！
四、到山东哪个地方吃海鲜最好
山东--日照、青岛、烟台、威海
日照
日照由于临近黄海，是以发展运输业与渔业为主。不过今年来，日照的旅游业逐渐发达，还有很多好看的教堂，海边的风景也美丽，是一座人情味与海味并存的城市。本地人的热情好客使得游客有宾至如归的感觉，而日照临近的黄海海域，海鲜品种居多，如刀鱼，黄鱼，黑鱼，光鱼，暨勾鱼，鲅鱼，蛤蜊，对虾，梭蟹等等。
青岛
提起青岛的海鲜，自然也是要提青岛啤酒的。大家都熟知的一句山东话也有“哈啤酒，吃蛤蜊（ga la）"。这里盛产蛤蜊、扇贝、梭蟹、鲅鱼、黄花鱼，春夏季是吃海鲜最佳季节，而秋季正是海蟹最肥美的季节。青岛的大多数餐厅里也都会有新鲜的海鲜，清蒸和炒为主。火车站、中山路和营口路周边的特色海鲜市场以及加工店，可以市场买了海鲜带过去加工，性价比更高。青岛的海鲜，配上一杯冰啤吹着凉爽的海风，那真是无限的享受。在青岛，海鲜几乎贯穿了每个人生活的记忆。不过青岛总体的消费应该比山东大多数城市略高一点。
烟台
烟台是一座低调的海鲜城市，烟台虽不如另一端的青岛闪耀，但却是北方的“宝藏城市”，历史文化底蕴深厚，极具发展前景。。烟台盛产的海产品丰富，海鱼海虾也是烟台人餐桌上不可缺少的美味。双数卖的对虾、个头肥大的皮皮虾、肉质鲜厚的红虾、细嫩的极品小海鲜桃花虾，海鱼的种类就更丰富了，像鲅鱼、刀鱼、加吉鱼、多宝鱼、黄骨鱼、秋刀鱼等等。还有烟台莱州的三疣梭子蟹，是烟台海鲜中的一绝，肉质紧实肥厚而且籽多，只需清蒸就能获得一份天赐的美味。原汁原味的蒸食是渔民对海鲜最好的尊重，烧烤则是烟台海鲜的主流做法，另外辣炒、酱爆、焖烧、干炸对于烟台人来说也不在话下。
威海
威海是一个三面环海的小城市，拥有长达900公里的绝美海岸线，盛产各种各样的贝类、鱼类等。威海是山东省海鲜产量第一的城市。威海坐拥的这片海域盐度较低，海底的饵料丰富，得天独厚的地理环境，也使得威海孕育的海鲜格外“鲜美”。对于真正的海鲜爱好者来说，你一定要亲自去码头买！码头货当天出海当天捕捞，绝对新鲜还便宜。合庆海边有一些饭店还会有自己的小渔船，海鲜就放在船的网兜里，在海里养着，保证都是活的新鲜的。还有乳山是有着“中国牡蛎之乡”美誉的，生蚝肥美个大。毛刷清洗撬开之后就能生吃，无法生食的可以清蒸，蘸上海鲜酱油。
五、海鲜是生吃好还是熟吃好
最近这几年，西餐和日料越来越流行了，很多人也开始慢慢地接受生食了，比如说生牛排、生鱼片等等，甚至有的人连生海鲜也敢尝试。不少人觉得生吃食物是一种最自然的方式，而把食物加热了之后反倒会破坏营养。这样的说法真的正确吗?生吃食物真的健康吗?
1、小心寄生虫!
海鲜和肉类不管是在生产还是运输中，都有被寄生虫和病菌污染的风险，见过有的人喜欢吃生鸡蛋，或者是半生不熟的温泉蛋，但其实里面有可能被沙门氏菌污染，还有生牛肉生海鲜里面也有不同的病菌和寄生虫。
另外，不只是肉类和海鲜，一些植物也是会被感染寄生虫和细菌，然后在传染给人类的。比如说荸荠莲藕等等，所以要小心，建议不要生吃!

2、适当加热，帮助人体消化
很多人会觉得给食物加热了之后，蛋白会发生变化，那么这个是不是影响吸收啊?其实，两者并不联系，适当的加热可以改变蛋白的结构，从而促进蛋白被人体更好的消化。
但是这个前提是适度的加热，不要过度的烹饪食物，比如要是肉类煮的时间太久了，就会产生一些有害物质了，那么长期食用的话自然会对身体不好 3、加热会破坏营养吗?
对于蔬菜来说，的确在加热的过程中会造成营养元素的损失，但是这样做的好处是要大于这个损失的。比如说烹饪可以软化食物，这样蔬菜的体积变小了，人们的摄入量也就增多了，所以这个是可以把营养元素损失的部分填补回来的。
还有就是烹饪能改善食物的口感，另外，从食品安全角度出发，蔬菜进行适当的烹调也是可以去除掉蔬菜里可能含有的农药残留，降低了安全风险。
六、鲍鱼和墨鱼是同一类物质吗
不是的，墨鱼是软体动物门,头足纲,乌贼科,鲍鱼是软体动物门,腹足纲,鲍科。
墨鱼在我们的生活当中并不是很常见，但对于住在沿海地区的人来说墨鱼是生活当中最常见的食材之一。提起墨鱼很多人首先想起的是它喷出来的墨汁，那下面就带大家一起来了解一下墨鱼究竟是什么?
1、墨鱼是乌贼
有些人对于墨鱼这个称呼可能比较陌生，但说到乌贼却是认识的。墨鱼又别名乌贼或者是花枝、墨斗鱼，它主要以喷墨作为逃生的方法而出名。作为沿海地区的一道特色菜，墨鱼会被制造成各种不同的菜肴，但每种菜肴都具有独特的口味。
2、墨鱼是墨斗鱼
墨斗鱼又是墨鱼的另外一个别称，墨鱼的头位体前端呈球形。在它的外围有五对腕，头的两侧有一对发达的眼睛，眼睛的构造比较复杂。而在眼睛的下方有一个椭圆形的小窝，我们将这个窝称为嗅觉器官。在这个世界上有很多生物都是靠嗅觉来判断周围是否安全，而乌贼就是其中一种。
3、墨鱼又称为目鱼
墨鱼喜欢在海的深处居中生活，但到了每年的春季它开始往深海方向游然后在浅水内湾进行产卵。因为墨鱼的身体非常的扁平而且很柔软，所以它适合生活在海底。虽然墨鱼平时动作看起来很缓慢，但是它一旦遇到危险的时候就会以每秒15米的速度把敌人抛在身后。墨鱼除了逃跑起来很快，它捕捉猎物的时候更快。
