摘要：
本文目录鲍鱼发臭腐烂如何去臭味鲍鱼臭了还能吃么赵高掩秦史皇死讯哪找这么多臭鲍鱼速冻鲍鱼有臭味正常吗鲍鱼为什么腥臭 可能是没处理干净秦始皇死后和臭鲍鱼待在一起,史学家发现了什么大秘密... 本文目录
一、鲍鱼发臭腐烂如何去臭味
未知是鲜鲍还是干鲍，处理方法不一样。
1.如果是干鲍，先将腐臭部分剜除，剩下的部分没霉斑、没乌黑色泽（如果有，则不能食用了）的话，再进行泡发工序（正常的干鲍也必须泡发）后确定没有腐臭味再进行烹制。
2.如果是鲜鲍，也将腐臭部分剜除，剩下的部分色泽正常的话，进行“飞水”处理：将清水（水的份量要没过鲍鱼）烧开后把整只鲍鱼放入，待水再开时即捞起，冲洗干净后确定没有腐臭味再烹制。
二、鲍鱼臭了还能吃么
鲍鱼发臭说明已经变质了，为了健康不要食用了。只能扔掉。下面说一下鲍鱼的营养：营养价值1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
三、赵高掩秦史皇死讯哪找这么多臭鲍鱼
秦始皇嬴政出游中途死了，李斯及赵高秘不发丧，但当时正值大热暑天，为掩盖秦始皇尸臭味，于是赵高就在车上装了一石鲍鱼，用鲍鱼的臭味来掩盖尸体散发的腐烂气味。然而鲍鱼在现今仍不是什么普通的食材，更何况秦朝时期，突然征集这么多鲍鱼，难度可不小，赵高到底怎么办到的呢？
刚开始，史学家们研究这段历史时，对于赵高用鲍鱼掩盖味道感到十分不解和疑惑，直到阅读了大量史籍后，才发现，原来所谓的鲍鱼，其实就是咸鱼。在古代，「鲍」字的解释是腐烂的意思，在《释名·释饮食》中也记述：「鲍鱼，鲍，腐也。埋藏奄，使腐臭也。」所谓的「奄」指的就是腌，在古代只通过密封腌制而产生臭味的鱼，都可以叫做「鲍鱼」。
而根据各种资料记载，现今我们所认知的鲍鱼，是从汉代开始，才逐渐流行于贵族们的餐桌上。在《汉书·王莽传》中写道：「莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，莽忧懑不能食，亶饮酒，啖鳆鱼。」是说王莽的军队被人打败，手下的大臣们也都一个个的叛变，身边没有一个可以信任的人，让王莽气的吃不下饭，只能够靠喝酒和吃鲍鱼勉强过日子。
四、速冻鲍鱼有臭味正常吗
不正常，有臭味说明鲍鱼已经变质不能食用。
冷冻鲍鱼：
第一步：解冻。
给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。
第二步：刷洗。
把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。
第三步：拍打。
用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。
第四步：烹调。
处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
五、鲍鱼为什么腥臭 可能是没处理干净
鲍鱼腥臭可能是鲍鱼没有处理干净，或者是鲍鱼变质了，教你怎么把鲍鱼清洗得更加干净。
鲍鱼为什么腥臭
1、初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。
2、第二步就是将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法：
(1)用小刀、汤匙或者小饭匙(最好上手又不易伤手)等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。
(2)将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了哦。
3、去掉内脏此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把内脏去除即可。内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃哦。
4、去口器胃食管鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。
5、洗粘液用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。
经过这五步清理后，保证你的鲍鱼甘甜可口，想怎么吃就怎么吃。
鲍鱼小知识
位居“海味之冠”的鲍鱼向来有“餐桌上黄金”的美誉，中医早有鲍鱼养肝明目、止渴通淋的说法。早在清朝就有所谓“全鲍宴”，而当时沿海各地官员朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍。鲍鱼的等级按“头”数计，有“2头”、“3头”、“5头”、“10头”、“20头”不等，“头”数越少价钱越贵，正所谓“有钱难买两头鲍”。而鲍鱼以加工形态划分又有干鲍鱼和鲜鲍鱼之分，干鲍鱼烹制时间较长，需要精制的顶汤反复煨味，干鲍鱼充分吸收了其他物料的味道，才香味浓郁、肉质甘腴。而干鲍鱼的极品更是讲求个大、肉丰、和“糖心”。
鲍鱼和生蚝的区别
鲍鱼：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。
生蚝：一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
干鲍鱼真假辨别
1、看外形：鲍鱼的螺壳壳口很大，边缘有9个左右的小孔。
2、看足部：去壳的干鲍鱼或鲜鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达，足底平。但鲍鱼的足部外形略像鸡蛋，有一面为光滑。石鳖肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。
3、看背部：石鳖背中央有8片壳板，去壳晒干后也能看到8道深印痕。所以，背面有8道深印迹的就是假鲍鱼。真鲍鱼的背部中央没有壳板，晒干后也没有印痕。
我们知道鲍鱼的营养价值非常高，但鲍鱼也有优劣之分，品质不好的鲍鱼不仅营养价值一般，还会让消费者花冤枉钱，一些商贩就是利用消费者“鲍鱼买贵的就对了”的想法，把劣质的鲍鱼卖到优质鲍鱼的价格。那么，我们又得学习怎么从真鲍鱼中挑选上品了。
六、秦始皇死后和臭鲍鱼待在一起,史学家发现了什么大秘密
史学家发现了这其实是赵高和胡亥的阴谋，因为他们这样做才能够掩盖秦始皇去世的真相，从而为胡亥登上皇位争取了更多的时间，当然最后也是让他们阴谋得逞了，大秦王朝也就毁灭在秦二世的手中。
当初秦始皇为了能够长生不老，于是到处寻仙问道，希望能够在世界上找到一种长生不老药，这样自己就能永远地统治整个大秦帝国。然而事情并没有秦始皇想象的那么简单，他用尽了一生的时间也没能找到这种灵丹妙药，甚至因为长途跋涉而把自己的身体给累垮了，秦始皇最后终于抵挡不住病痛的折磨，抱着遗憾在巡游的路途中离开了这个世界。
虽然秦始皇死了，但他还是把自己的身后事交代得十分清楚，那就是让公子扶苏接替自己的位置；然而秦始皇没有料到身边最为信任的宦官赵高早已经与公子胡亥勾结在一起，甚至还胁迫了丞相李斯一起秘密篡改了遗诏；同时所有关于秦始皇去世的消息都被封锁了，只有他们几个知道事情的真相，但是胡亥他们就假装没有事情发生一样。
当然为了欺瞒天下老百姓和其他朝廷官员，胡亥命令秦始皇的车队继续前行，就如同秦始皇还健康活着一般；然而因为天气过于炎热，再加上没有对秦始皇的遗体采取很好的防腐措施，结果就发出了令人作呕的恶臭气味；因此胡亥特意命人购买了许多死鱼放在车上，这样就可以掩盖住尸体发出来的气味，别人也就不会再怀疑，胡亥自然也可以达到他的目的。
