摘要：
本文目录酒糟鲍鱼是先蒸还是先煮谁能教我怎样用啤酒糟养猪啊鸡烧鲍鱼怎么做好吃鲍鱼炒鸡怎么做好吃一、酒糟鲍鱼是先蒸还是先煮1鲍鱼买回来，洗干净，接着一个个拿出来，用刀挖出来，用手是扣不... 本文目录
一、酒糟鲍鱼是先蒸还是先煮
1鲍鱼买回来，洗干净，接着一个个拿出来，用刀挖出来，用手是扣不出来的。挖出来后，去掉黑色的内脏，鲍鱼嘴巴那里也要清洗一下。如图。
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鲍鱼挖出来后，把身上的壳也洗刷干净，装盘。如图。接着在鲍鱼身上切花，如图。所有鲍鱼肉切好之后，把它放在壳上。如图。顺便把葱洗干净，切好装盘待用。
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把大蒜拍好切碎，如图，装碗里，顺便加盐，加糖，加生抽，加料酒，加点水，搅拌均匀做汁，如图。接着把汁用调羹一勺一勺放鲍鱼上，放好之后，直接在蒸锅上蒸十分钟。如图。
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等时间到了，把鲍鱼拿出来，这时候蒸鲍鱼的盘子很多汁，倒在碗里待用。如图。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开把葱倒进去翻炒几秒，之后把蒸鲍鱼倒出来的汁倒进锅里，再撒一点生粉进去，用铲子搅拌一下，等汁浓稠就关火。最后把汤汁均匀倒在蒸的每个鲍鱼上就可以了。
二、谁能教我怎样用啤酒糟养猪啊
一、合理搭配：根据不同糟渣的营养成分和特点，进行合理搭配，使其发挥各自的特长，才能多增重、少耗料、多收入。如酱油糟盐分含量高，配合饲料不加食盐，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大，在配合饲料中用量要少。而玉米粉渣、绿豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高，粗纤维少，在配合饲料中比例可多些，能节省更多的粮食。
二、合理进行加工调制：不同的糟渣应采用不同的方法进行加工调制，以消除其抗营养因子。如豆腐渣、绿豆粉渣要熟喂，因加热熟化后才能破坏其中的抗胰蛋白酶，才能提高其消化吸收率。对啤酒糟则以鲜喂生喂为好，因为越新鲜生喂，其营养越完全、营养价值和消化利用率越高、饲喂效果越好。对玉米粉渣，既可鲜喂，又可干喂，暂时喂不完全的可厌氧贮存。对甘薯渣因其粗蛋白含量低。可经生物发酵后饲喂。
三、根据猪的生长发育阶段来喂：因糟渣饲料能值较低，粗纤维含量较高，而猪的不同生长发育阶段其消化机能相差很大。一般幼猪（15—30千克）消化机能不健全、糟渣添加量在20%—25%，大猪（60—90千克）添加量在30%左右，成猪可适当多喂，但也应有一定限度，最高不超过50%。另外应注意，白酒糟、酱油糟、醋糟不能饲喂怀孕母猪和仔猪。
四、要逐渐过渡：因糟渣类饲料适口性差，有的有特异性气味，开始饲喂猪不愿吃，应采用由少到多、逐渐增加的办法来过渡，待猪适应后再按标准比例配料喂猪。
五、搞好卫生防疫：为提高糟渣饲料的养猪效益，必须搞好卫生防疫。圈舍要保持清洁干燥，定期驱虫，防疫注射。适当应用土霉素、喹乙醇等抗菌促生长剂，添加必需的微量元素、维生素，既可促进猪的生长发育，又能减少疫病的发生。
答案补充一是坚持养杂交一代猪。杂交一代猪的生命力强，生长迅速，饲养效果好。
要普遍推广公猪良种化、母猪地方化、仔猪杂交一代化的"三化"新技术。
二是坚持喂配合饲料。根据不同生长阶段猪的营养需要，坚持用全价配合饲
料，其营养全面而不浪费，料肉比价低。
三是实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等
藤蔓植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。
四是改吊架子育肥为直线育肥。传统的吊架子育肥是把猪的育肥期分成几个
阶段，按各个不同阶段采用精粗饲料结合进行催肥。此法饲料单一，营养不全面，
不能满足猪的生长需要，猪生长慢，饲养周期长，出栏率低。如果对断奶后的小
猪到山栏前的肥猪采用提高营养水平直线育肥法，可有效缩短育肥期，提高出栏
率，增加经济效益。
答案补充五是供给充足的清水。缺水会影响猪的食欲、消化和正常生长，从而降低对
饲料的利用率。
六是广泛利用辅助饲料。利用经过处理的啤酒糟、鸡粪、兔粪兑在混合饲料
中一起喂猪，猪很爱吃，又上膘，增重快，出栏早，可降低养猪成本1-3％。
七是自繁自养。自己饲养优良种公猪、种母猪，自己培育杂交仔猪，自己育
商品猪，有利于防疫灭病，提高仔猪成活串，有利于降低成本。
八是推行高密度养成猪。冬季0．8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米
猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。
没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。
答案补充九是向科技要效益。推行一条龙快速养猪法。实行"五改一加"：一改养脂肪
型猪为长白、约克夏、杜洛克等瘦肉型猪；二改喂单一饲料为经过配方的全价饲
料；三改喂"长寿猪"为适时出栏，并加喂添加剂生长素；四改熟喂为生料湿喂；
五改有病找兽医为无病早防疫，严格控制猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、副伤寒四大传
染病，减少病死率，提高成活率、出栏率。
十是适时出栏和屠宰。育肥猪超过90kg(公斤)后，日增重速度明显减慢，且
以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90kg屠宰，
虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120kg
屠宰最适合。
三、鸡烧鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼是很常见的营养滋补品，鲍鱼的营养价值是很高的，鲍鱼的吃法也是非常多的，很多人平时用鲍鱼来滋补身体，鲍鱼烧鸡是比较有特色的美食，味道也是非常美味的，其实鲍鱼烧鸡的做法也是非常简单的，但是大多数人平时不会制作，那鲍鱼烧鸡的做法是什么呢?下面介绍鲍鱼烧鸡的做法。
材料准备
鸡：半只大连鲍鱼：5只朝天椒：适量
生抽：适量老抽：适量耗油：适量
盐：适量白糖：适量香醋：适量
姜蒜：适量酒糟：适量卤鸡蛋：2个
制作方法
1、准备：鸡洗净斩件飞水备用;蒜拍碎;姜切片;大连鲍鱼洗刷干净切井字花刀纹;干椒切细圈;酒糟备用;
2、起锅，爆香姜蒜;
3、放入鸡块，中火煸炒出鸡油;
4、炒香后，放酒糟;
5、放红干椒，稍微炒香后加入鲍鱼，保持中火翻炒1-2分钟;
6、放生抽、老抽、耗油调成的浓汁;烹盐、糖调味，翻炒均匀;
7、加2大勺鸡汤，大火煮开后盖盖中火干烧20分钟后即可出锅;最好加入几个卤鸡蛋，风味更佳。
烹饪小贴士
1、干烧是与红烧相似的一种烹饪方法，不同的是，干烧不用水淀粉收汁，而是在烧制中用中火将汤汁基本收干，这样烹制出来的食材，虽没有浓味的汤汁包围，但却入味非常，可谓吸尽了浓缩汤汁的精华，入口味道醇厚浓郁让人回味。干烧讲究见油不见汁或少汁。
2、鲍鱼可以选择新鲜鲍鱼或者干鲍鱼。干鲍鱼的处理方法：洗刷干净，用盐水泡20分钟即可。干鲍选南非为质量佳。
吃鲍鱼的好处
加快伤口愈合
鲍鱼中含有的大量蛋白质、锌以及各种维生素，能够促进人体细胞生成，补充创伤需要的营养，同时鲍鱼壳中的石决明还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加促进伤口和创伤的愈合，加快身体恢复。
增强免疫力
鲍鱼含有的大量蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1和碘、锌、磷这些营养成分，它们都是人体所不可或缺的营养元素。这些营养元素能够维持人体体内的酸碱平衡，促进糖和脂肪的代谢，加快营养成分的吸收利用，提高人体抵抗力和免疫力。因此适当吃些鲍鱼能够增强人体免疫力。
防癌抑肿瘤
从鲍鱼中能够提取鲍灵素，鲍灵素是一种具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、促进淋巴球细胞增生的物质。适当的吃些鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。
治月经不调
鲍鱼有滋阴养阴的功效，可以用来治疗女性月经不调。如果女性月经周期紊乱，月经期间常伴有腹痛等不适症状的，适量吃些鲍鱼做的汤品能够有效的治疗月经不调的症状。
解酒护肝
鲍鱼营养丰富，体内含有二十种氨基酸，氨基酸有分解酒精、缓解头痛、保护肝脏的作用。因此鲍鱼对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著，是公认的解酒良药。现在生活聚餐什么的都要喝个酒，对于平常喝酒过多的人，可以常常吃些鲍鱼来解酒以及预防酒精中毒。
四、鲍鱼炒鸡怎么做好吃
鲍鱼炒鸡的用料
鲍鱼6个鸡翅4只
蒜头8个味事达酱油适量
鲍鱼炒鸡的做法
步骤1
蒜头剥皮爆香
步骤2
鸡翅切小块
步骤3
鲍鱼去内脏，洗去黑色表层
步骤4
蒜头爆香后，加入鸡翅块大火炒香，放进鲍鱼和酱油大火翻炒，加盖中火焖15分钟。
步骤5
装盘上桌
鲍鱼炒鸡的烹饪技巧
蒜头要慢火炒至金黄，鸡肉、鸡腿、鸡翅都好，酱油我一定要味事达，因为不会太咸，而且色泽也好看。鲍鱼用牙刷轻刷黑色的表层，既干净又好看，鲍鱼整个，不要切十字花刀，加少许水焖，口感鲜脆，咸香入味。蒜头也很好吃哦，粉糯粉糯的。
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