摘要：
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一、辣炒小鲍鱼的做法步骤图,辣炒小鲍鱼怎么做
用料
鲍鱼 20只
蒜 3瓣
姜 7-8片
盐适量
料酒 2勺
生抽 1勺
干红辣椒 4只
青椒 2只
辣炒小鲍鱼的做法
鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏，洗净
姜蒜切片，热油锅下姜蒜，红辣椒翻炒，再下青椒炒至断生。
下鲍鱼仔，加入生抽，料酒，盐翻炒。可以闷一会儿入味。大火翻炒五分钟左右即可，太久会导致鲍鱼太老。
二、鲍鱼的做法,爆炒鲍鱼怎么做好吃,爆炒鲍鱼的家常做法
鲍鱼的吃法相对来说比较丰富，鲍鱼非常的鲜，搭配起其他食材来也是格外的容易。吃鲍鱼很多时候会将壳一起烹调，所以给位朋友在清洗鲍鱼的时候要将鲍鱼壳清洗干净才好。
鲍鱼的吃法：葱香鲍鱼
食材准备
鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净；
2、然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用；
3、壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末；
4、鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟；
5、出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
芙鲍鱼的吃法：蒜蓉蒸鲍鱼
小鲍鱼适量，蛋，料酒，盐，鲍鱼汁适量；
1、将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，鱼表面划上花刀；
2、然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，鸡蛋打散，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤；
3、蛋液放入水开的蒸锅中蒸6分钟左右；
4、然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。
鲍鱼的吃法：剁椒蒸鲍鱼
新鲜鲍鱼5个，海天剁椒酱2大勺，大蒜1个，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺。
1、大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用；
2、黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香；
3、然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用；
3、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀；
4、鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅；
5、去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。
鲍鱼的吃法：鸭腿鲍鱼汤
鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许。
1、将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净；
2、鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水；
3、温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫；
4、然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸；
5、加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。
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三、鲍鱼丝的做法步骤图,鲍鱼丝怎么做好吃
鲍鱼丝的做法
1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
四、鲍鱼和什么蔬菜炒
鲍鱼是一种十分珍贵的海珍品，以其营养丰富，口感细嫩，价格昂贵而著名，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，它不仅有多种食用方法，而且还可以与多种蔬菜一起搭配食用，如：豆芽、土豆、西兰花、香菇、萝卜等，下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
鲍鱼炖土豆
材料：小鲍鱼8-10个，土豆1个，五花肉50克，食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。
做法：
1、将五花肉洗净，切块备用。
2、土豆洗净，去皮，切块备用。
3、将鲍鱼肉与壳分离，去内脏，洗净，切花刀备用。
4、净锅，五花肉放入，炒出油。
5、放入土豆炒至两面金黄。
6、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
7、加清水没过食材，炖煮15分钟左右。
8、放入鲍鱼，继续炖煮约5分钟，直至所有食材熟透。
9、收汁，盛盘即可食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第2张
香菇煲鲍鱼
材料：鲜香菇60克，鲍鱼150克，耗油、大葱、生姜、白酒适量。
做法：
1、将香菇洗净，去蒂，切片备用。
2、砂锅烧热，放入食油，加葱和姜片爆香。
3、放入一碗清水，加入香菇，少许白酒，加盖煲汤。
4、鲍鱼与壳分离，去内脏，洗净裙边，切花刀备用。
5、香菇熟透后，放入鲍鱼继续煲，直至鲍鱼熟透。
6、最后加入耗油搅匀，即可盛出食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第3张
银芽鲍鱼丝
材料：鲍鱼3个，豆芽1小把，青椒2个，红辣椒1个，油、盐少许，黑胡椒粉少许。
做法：
1、豆芽摘去头尾，洗净备用。
2、鲍鱼处理干净，去内脏，将鲍鱼肉切成细丝备用。
3、青椒去蒂头、籽后，切成丝，红辣椒去籽，切成丝。
4、锅中加油，开中火，依次放入青椒丝、鲍鱼丝、豆芽快炒。
5、炒到豆芽还有脆度时，加入红辣椒丝再略拌炒一下。
6、最后以盐、黑胡椒粉调味，拌匀即可盛盘。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第4张
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，所以十分受人们的欢迎，在餐桌上经常可以看到鲍鱼的身影，鲍鱼的食用方法有很多，也可以和多种食材一起搭配食用，那么鲍鱼可以和什么蔬菜搭配呢？
西兰花炒鲍鱼
材料：鲍鱼2只，西兰花150克，姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、水淀粉、色拉油适量。
做法：
1、西兰花切成小块，水中加食盐，西兰花放入浸泡十分钟洗净。
2、锅内放入适量清水烧开，加入西兰花焯水2分钟左右，捞出，沥干水分备用。
3、鲍鱼肉与壳分离开来，除去内脏，清洗干净，划花刀备用。
4、盘底铺葱、姜丝，鲍鱼放入，再盖一层葱姜丝。
5、放入蒸锅中蒸8分钟左右。
6、取出鲍鱼，与西兰花摆盘。
7、锅中热油，加入蒸鱼豉油搅匀，加入水淀粉勾芡。
8、将炒好的酱汁淋在西兰花和鲍鱼上即可。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第5张
鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
富含草酸的食物
鲍鱼不宜与富含草酸的蔬菜同食，如：菠菜、芹菜、竹笋、茭白等，因为鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质，它会与草酸发生反应，生成不易消化的草酸镁、草酸钙，会加重身体的负担，不利于健康。
富含鞣酸的食物
鲍鱼不宜与富含鞣酸的蔬菜同食，如：芋头、芋干等，因为鲍鱼中含有丰富蛋白质成分，它会与鞣酸发生反应，产生不宜消化的沉淀物，不仅会降低鲍鱼的营养价值，还可能会引起肠胃不适。
五、香辣爆炒鲍鱼片怎么做好吃又简单,做法图
主料
鲍鱼：8只
辅料
油、蒜蓉辣酱：适量
尖椒：2个
胡萝卜：半根
具体步骤
第一步
.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。
第二步
.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。
第三步
片好之后是这样的。
第四步
所有鲍鱼处理好。
第五步
热锅冷油，加入五香粉爆香。
第六步
备好蒜蓉辣酱。
第七步
锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。
第八步
再放入鲍鱼翻炒均匀。
第九步
挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。
