摘要：
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一、金汤鲍鱼的做法步骤图,金汤鲍鱼怎么做好吃
用料
鲍鱼 4只
料酒适量
盐适量
南瓜一小个
葱姜适量
鸡爪 4个
迷迭香少量
鸡精一小匙
金汤鲍鱼的做法
鲍鱼洗干净，切成丁
放水，水里放一大勺料酒
焯水沥干备用
南瓜蒸到软烂，想更细腻可以碾压过筛
鸡爪剪成三块，放入水中，熬汤
加入一小勺盐，一勺料酒，鸡精，
葱姜小火煮
撇去浮沫，煮到汤呈金黄色，有香气即可
加入南瓜泥，搅拌，尝一下味道
加盐，鸡精调味
加入少量迷迭香，不喜欢可不加。
熬成糊状或者稀一点看个人喜好啦
放入鲍鱼丁就可以出锅啦！
二、金汤是指什么
金汤是一种传统的中国菜肴，属于湖南菜系中的经典主菜之一。
拓展：这道菜通常以鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸡蛋、粟米羹等为主要原料，加上高汤和调料炖制而成。因其菜香四溢，汤色金黄，滋味鲜美而得名“金汤”。
金汤原本是湖南长沙地区的一道宫廷菜肴，流传至今已有百余年的历史。据说，金汤的创始人是清朝宫廷里的一位厨师，他擅长使用多种海鲜和禽肉来打造独特风味的炖菜。这道菜的秘诀在于选用新鲜的原料，并且烹调过程中需要持续不断地炖煮，让食材的营养和口感得到最大的保留和提升。
金汤的制作相对比较复杂，但是制作出的成品味道浓郁、营养丰富。首先，制作金汤时需要准备好各种食材，一般包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、青笋、冬菇、金针菇、火腿肠、鸡肉、鸭肉等。其次，需要将上述食材与高汤、调料一起放入大锅中，隔水炖10-12小时，使得食材和高汤完美融合，形成浓郁的香味和口感，最后再加入粟米羹调味即可。
金汤不仅味道鲜美，而且有很多营养价值。由于金汤选用的是高质量的海鲜、禽肉和新鲜蔬菜，因此它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，鲍鱼和海参含有大量的蛋白质、胶原蛋白和微量元素，可以促进人体的新陈代谢和身体健康。此外，金汤还有滋润肌肤、延缓衰老和提高免疫力等功效，受到了广大食客的喜爱和推崇。
三、金汤是什么口味呢
金汤是一道传统的汤类菜肴，口感浓郁，味道鲜美，是许多人的最爱。在中国，金汤通常以鸡为主要原料制成，而其他口味的金汤也有各自的独特特点。
金汤的主要口味是清淡甘鲜，其主要原料包括鸡肉、瘦肉、干贝、瑶柱等，配以少量姜片和调味料。在熬制的过程中，鸡肉和瘦肉的营养成分会释放出来，在清汤的背景下，形成了十分鲜美的口感。与其他清淡汤不同的是，金汤还会加入少量的酒和糖，使得汤的味道更加丰富多彩。
除了清淡甘鲜口味的金汤，还有一些变化更为丰富的金汤口味，如五香味、咖喱味、海鲜味等。五香味的金汤主要是在熬制中加入了五香粉和香料，汤味浓郁，带有浓郁的香料味道;咖喱味的金汤则是加入了适量的咖喱粉和椰奶，味道醇厚，让人回味无穷;海鲜味的金汤则是以鲍鱼、虾仁、蟹肉等海鲜为主要原料，汤味清鲜。
总之，金汤的味道是因人而异的，无论是哪种口味，都具有独特的魅力，让人爱不释手。
四、半成品金汤鲍鱼怎么吃
半成品金汤鲍鱼是一种方便易用，味道鲜美的海鲜食品。以下是建议：
1.首先，将半成品金汤鲍鱼从包装袋中取出，放在盘子中再加一些水煮开。
2.这个过程中不要煮太长时间，一般煮2-3分钟就可以了，不然可能影响鲍鱼的口感。
3.除此之外，可以将其配上蔬菜、鸡肉等作为小菜食用，可以更好的提高其口感。当然，口味仍然需要个体化决定，根据个人的口味，可以加入一些调料来提高味道，如酱油、醋等等。
综上所述，半成品金汤鲍鱼的吃法较为简单，又不失美味，是非常受欢迎的一种海鲜食品。
五、佛跳墙金汤怎么制作方法
所谓金汤是餐饮烹调中一种常见的汤底做法。金汤的做法大致来说有两种，分别是以南瓜和海南黄灯笼辣椒酱为主要原料。前者鲜甜回咸，后者则酸鲜爽辣。用于搭配不同的菜品。
一般在制作菜品上，是用南瓜做清汤的，一般搭配诸如鱼胶，鸡块和各种海产品居多。而使用海南灯笼辣椒酱，制作的清汤，则多搭配诸如鱼片，内脏等材料居多。即使他们做的都是非常简单的。
先说一下使用南瓜制作的素金汤的做法。
最早的素锦堂，不是单纯用南瓜制作的，它必须要先制作素上汤才可以。而所谓的素上汤，有多种做法，我们这里只说一种最简单的就可以。
5斤黄豆，加入30斤水。再放入二两拍松的姜片，大火烧开后，转小火炖6个小时。然后用纱布过滤两遍，即为素上汤。
将将老南瓜切成片。蒸笼上气后，放入蒸15分钟后，拿出。
锅内放油，下南瓜，翻炒到完全成糊状，倒入素上汤搅匀。大火烧开后转小火炖3~5分钟，到汤汁比较浓稠，就可以了。在烹饪菜品时，适当放盐以及各种鲜味素就可以了。
比如常见的金汤鱼胶。就是先把鱼胶头天泡软后，下锅焯熟煮透。放入金汤内，稍微炖煮一下，加少许盐，胡椒粉，最后收稠，美味即成。
再说一下以海南黄灯笼辣椒酱制作的金汤。
这种金汤，我们平常较为常见，比如常吃的金汤肥牛，金汤猪肚等，均是用的这种，它酸辣可口，开胃健脾，辣而不燥。非常受年轻人的喜爱。
这种金黄的制作方法更为简单。锅内先放少许油，下葱姜，蒜末炒香，放入海南黄灯笼辣椒酱翻炒均匀，倒入开水烧开后加盐，胡椒粉调味，放入适量水淀粉，调到比较稀的状态就可以了。
如果感觉颜色不重的话，也可像第1种一样，放入少许蒸熟的南瓜，一起翻炒，这样颜色就会重一点。如果能吃辣的话，可以多放一点海南，黄灯笼辣椒酱，当然，也可以放入一些泡山椒小米辣来做搭配，这样可以使酸辣味更加丰富。
比如常见的金汤肥牛的做法。事先炒好金汤，然后把肥牛片放进去烫熟就可以了。
六、金汤花胶鸡是甜的吗
金汤花胶鸡是甜咸的，因为有南瓜。下面来看看做法步骤：
食材
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鸡肉 280g/花胶 80g
干贝 50g/红枣 2颗/莲子适量
姜片适量/枸杞适量/盐适量
步骤
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鸡肉切分成大小适中的块后清洗备用；花胶需浸泡3小时以上，干贝、莲子提前泡发备用。准备一口锅，锅烧热后倒入适量食用油，油热后爆香姜片，将鸡块下锅翻炒。
将鸡块翻炒至变色后，放入提前泡发好的干贝，加入足够的清水，大火煮开。
放入泡发好的花胶、莲子、红枣，炖煮20-30分钟。
南瓜去皮切小块后，放入料理机中。料理机中加入适量清水，打成南瓜汁。
将南瓜汁倒入鸡汤中，撇去表层浮末，加入适量枸杞，加盖继续焖煮20-30分钟后，出锅前加适量盐调味即可。
TIPS
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●想喝汤吃鸡肉推荐选用三黄鸡，想只喝汤推荐老母鸡（煲汤时间需更长）
●若喝汤可以将鸡汤煲得久一些，味道更浓郁；若涮火锅可以缩短一半时间，在火锅里汤会越煮越浓
●没有料理机，可以直接将南瓜切块后蒸熟，蒸熟后捻成南瓜泥即可
●没有干贝可以不加，或加入其它海鲜，如海参、鲍鱼等。
