摘要：
本文目录金针菇和油菜能一起吃吗草鱼白菜油菜黄豆芽金针菇能一起炖吗小鲍鱼怎么做好吃怎样能把鲍鱼做得既嫩又烂金针菇油菜的做法,金针菇油菜怎么做好吃,金针油菜豆芽金针菇怎么做一、金针菇和... 本文目录
一、金针菇和油菜能一起吃吗
可以呀
油菜金针菇的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，油菜金针菇口味属于，做法属炒菜类，但怎么做油菜金针菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道油菜金针菇吧~~
菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱营养不良食谱高脂血症食谱工艺：炒
油菜金针菇的制作材料：
主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克
调料：植物油20克,盐3克
油菜金针菇的做法：
1.将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；
2.将油菜去蒂，洗净，对半切开；
3.金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中氽汤；
4.金针菇捞出过凉后沥干备用；
5.锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。赶快试试吧，做一道属于你的油菜金针菇
二、草鱼白菜油菜黄豆芽金针菇能一起炖吗
草鱼白菜油菜黄豆芽金针菇是能一起炖的
主料:草鱼550g、白菜50g、油菜50g、豆芽50g、金针菇100g
辅料:油5g、盐少许、香菜4颗、鸡精5g、姜3片
步骤
1.新鲜的鱼肉，切成块块。
2.白菜、油菜、黄豆芽和金针菇洗干净待用。
3.金针菇切掉尾部。
4.切点姜丝放进去。
5.放点油。
6.带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。
7.起油锅。
8.把腌好的鱼肉码好在锅里。
9.煎至两面焦黄。
10.倒上适量的水。
11.把洗干净的白菜、油菜、黄豆芽和金针菇放进去。
12.盖上锅盖，等汤煮开来。
13.等汤开了，放上一小勺盐。
14.放上一小勺鸡精。
15.洒上香菜。
16.营养又美味的汤来了。
小贴士
鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。
三、小鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼的做法
鲍鱼香菇鸡汤
材料:碎鲍鱼片；老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)；香菇几朵；姜少许；盐少许。
做法:
（1）鲍鱼片洗净(不用泡)
（2）香菇泡软
（3）老鸡洗净氽烫一下
（4）另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味
（5）上桌前再放盐即可。
鲍鱼鹌鹑
材料：鲜鲍鱼200克，鹌鹑2只，蘑菇25克，黄瓜200克，花生油750克（实耗75克），料酒10克，酱油5克，精盐4克，鸡骨汤250毫升，蛋清1个，大葱3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。
做法：
（1）将鲍鱼洗净，控干，切成宽3片；蘑菇水发后，去蒂梗，洗净，再将鹌鹑掼死，去净毛，去骨脏，洗净，去骨，将肉切成3厘米见方的块，装入盆内，加1.5克盐、蛋清、5克淀粉，拌匀；大葱去皮，洗净，切成长3段；生姜去皮，大蒜去皮，洗净后切剁成碎；黄瓜洗净，切丝。
（2）炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，投入鹌鹑肉，划散，翻炸2分钟后，捞出，控油，余油倒入油罐。
（3）炒锅留25克豆油，烧热，倒入葱段、青豆，翻炒几下，倒入过油后的鹌鹑，加酱油、糖、料酒和200毫升清水，盖上盖，用中火煨3分钟，加味精，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上焙好的芝麻，即可。
五彩炒鲍鱼
材料：净鲜鲍鱼250克，红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。
调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。
做法
（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去水。
（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘。
材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。
做法：
（1）将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
（2）葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
（3）将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
（4）蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
（5）碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
（6）食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃
材料：小鲍鱼600克，葱花、姜、蒜。
调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
做法：
（1）将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
（2）坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；
（3）把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
四、怎样能把鲍鱼做得既嫩又烂
可以做红烧鲍鱼，具体做法如下，首先准备材料：
鲍鱼：两个、葱：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、盐：2克、料酒：5克、水淀粉：10毫升、高汤：100毫升。
1、将两个鲍鱼去除内脏，然后洗净切十字花刀
2、起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒，然后捞出来沥干水分
3、大葱切段，生姜切末备用
4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水
5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中
6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅
7、完成
五、金针菇油菜的做法,金针菇油菜怎么做好吃,金针
食材
主料
油菜
180g
金针菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
蒜
适量
鲜鸡汁
适量
步骤
1.油菜洗净备用。
2.蒜切片。
3.将油菜入沸水中略焯过凉。
4.挤净水份切成段。
5.金针菇洗净去根撕散备用。
6.锅中放适量油，加入辣椒粉炒香。
7.加入蒜片炒香。
8.加入金针菇炒软。
9.加入油菜翻炒片刻。
10.加入盐。
11.关火后加入几滴鲜鸡汁。
小贴士
金针菇略焯略焯即可。
六、油菜豆芽金针菇怎么做
制作材料编辑
主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克
调料：植物油20克,盐3克
制作方法：
1.将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；
2.将油菜去蒂，洗净，对半切开；
3.金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中氽汤；
4.金针菇捞出过凉后沥干备用；
5.锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可
干煸豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
