摘要：
本文目录黄金鲍鱼怎么做红烧鲍鱼怎么做黄金鲍鱼的家常做法鲍鱼怎么红烧才好吃红烧黄金鲍的做法鲍鱼扇贝可一锅红烧吗一、黄金鲍鱼怎么做黄金鲍鱼的四种做法鲍鱼，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，... 本文目录
一、黄金鲍鱼怎么做
黄金鲍鱼的四种做法
鲍鱼，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，营养价值高！正阳的黄金鲍鱼源自大西洋天然海域，是去壳去肠的净鲍，肉质厚实饱满，入口多汁，口感Q弹，是难得的美味
材料：
正阳家园黄金鲍鱼/蒜/白胡椒粉/料酒/糖/盐/生抽/柠檬汁/辣椒/鸡粉
做法：
1.蒜的处理方式按个人习惯，我觉得蒜泥和蒜末提味最佳；
把盐、白胡椒粉、酒、糖，按喜好加入的柠檬汁、鸡粉，拌匀即可。
2.将洗净的鲍鱼切花刀，这样做菜的时候才能更加入味。
3.油锅放入调味的蒜，喜欢可加几粒辣椒提味，炒出浓香味，放入鲍鱼，盖上锅盖焖约30秒（半分种）。
4.鲍鱼打卷翘起，沿四周浇入生抽或蒸鱼豉油，滑动烧几秒即可。
鲍鱼鸡煲
材料：
正阳家园黄金鲍鱼/淀粉/生抽/蚝油/老抽/料酒/冰糖/葱段/姜片/红辣椒/小红葱头/大葱叶
做法：
1.准备鸡1斤，用2大勺淀粉抓匀，鲍鱼10只用开水烫，再准备辅料大葱段、小红葱头、姜片、红椒片、大蒜叶若干。
2.热锅冷油倒入大葱段、小红葱头和姜片爆香，再放鸡块翻炒均匀，加适量开水没过鸡块，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火焖煮8分钟，下鲍鱼再焖煮2-3分钟。
3.转入砂锅大火煮开，最后放红辣椒片翻拌一下，再用蒜叶点缀即可。
兰花鲍鱼
兰花鲍鱼
材料：
正阳家园黄金鲍鱼/西蓝花/姜/蒜/葱/黄豆酱/水淀粉/盐/鸡精
做法：
1.将鲍鱼清水洗净，加点姜片去腥。
2.将洗净的鲍鱼切花刀，这样做菜的时候才能更加入味。
3.热锅冷油爆香葱姜，加入2勺黄豆酱翻炒均匀，然后倒入水淀粉煮开，加入鲍鱼中小火焖煮半小时。
4.最后起锅前加入洗净的西兰花、一勺盐和半勺鸡精，翻炒收汁。
红烧鲍鱼
材料：
正阳家园黄金鲍鱼/姜/菜心梗/木耳/胡萝卜/料酒/蚝油/生抽/水淀粉/葱/蒜/盐
做法：
1.将清洗后的鲍鱼肉正面用刀切成十字花刀，不要切断，这样鲍鱼会比较入味，而是熟了会比较好看。
2.锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。
3.准备木耳，胡萝卜备用，把菜心梗切段儿备用。
5.锅里放入少许底油，倒入葱、姜、蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合爆香，倒入焯好水的鲍鱼和水淀粉。
6.加入配菜和盐翻炒，如果口重可以适当调整盐量，大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠完全包裹住鲍鱼，出锅装盘就可以开吃了。
二、红烧鲍鱼怎么做
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。
鲍鱼同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
三、黄金鲍鱼的家常做法
红烧黄金鲍
红烧黄金鲍的用料：黄金鲍两只350g，豆腐卷2条，
虾仁5个。
红烧黄金鲍的做法：
步骤1
澳鲍自然缓化～反复洗净～因为生的上面有黏液～多洗几次～
步骤2
选用两只～因为太大～我分两半切十字花～刀法太差哈哈～
步骤3
红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～
步骤4
大火收汁～装盘～。
黄金鲍不是鲍鱼，是一种海螺，宽口涡螺的一种，英文名cymbium。产自非洲，跟国内的鲍鱼并非同一品种。 Cymbium是一种海洋蜗牛，属于Volutidae家族的海洋腹足类软体动物。
黄金鲍含有丰富的蛋白质，含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，它的营养价值极高。同时，黄金鲍富含丰富的球蛋白，而且它的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
1、黄金鲍鱼中蛋白质的含量极高，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，并富含8种人体所必需的氨基酸
2、黄金鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质
3、黄金鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、黄金鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患
5、黄金鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨
四、鲍鱼怎么红烧才好吃
预留食物：鲍鱼15只，蒜头20瓣，小辣椒两个，生抽2勺，姜片2片，植物油适当，香油1勺，芡粉少量；
制作过程：首先，鲍鱼提前准备出适当，鲍鱼肉取出来，除去在其中不可以服用的一部分，随后将其细心清洗整洁，举起1个鲍鱼肉，在上面切十字形刀，先后解决好全部的；
其次，在锅中添进水，待将水烧开后，放进解决好的鲍鱼肉刚开始绰水，类似2分钟的时间，就可以从锅中捞出来，控一下子水分，然后将鲍鱼壳用软毛刷细心清洗整洁；
接着，解决好的鲍鱼壳摆在1个菜盘中备用，大蒜剥皮后用花刀将其拍一下子，随后切割成碎屑用，姜片一样切割成碎屑，红尖椒掐掉根蒂切割成圈；
然后，炒菜锅中添上适当的植物油，放进蒜泥、生姜沫和朝天椒，文火将在其中的香气爆锅出去，再加生抽，随后再放进一汤匙香油，煸炒匀称后，将鲍鱼肉倒进在其中；
最后，煸炒匀称后，再加食用盐调料，随后再淋入小半碗水淀粉勾芡，待火灾将料汁收浓后，鲍鱼肉盛出放进鲍鱼壳中，撒上葱段就可以享受。
五、红烧黄金鲍的做法
黄金鲍洗净、切片，加入料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟，锅中放油，加入葱姜片和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱小火炒出红油，再改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀即可。
一、食材
黄金鲍适量、葱姜适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量
二、做法
1、黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后，清洗干净.
3、把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。
7、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
黄金鲍含有丰富的蛋白质，含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，它的营养价值极高。同时，黄金鲍富含丰富的球蛋白，而且它的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
六、鲍鱼扇贝可一锅红烧吗
可以一起的。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，爱吃海鲜的朋友们更是离不开它，是世界各地的海洋资源之一，其利用价值极高，肉质鲜美，营养含量很高。扇贝口感细腻，并且可以健脾和胃，增强人体免疫力等，是部充人体营养的首选食物之一。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
