摘要：
本文目录豌豆煲仔饭的做法煲汤的步骤!鲨鱼怎么煲汤两只甲鱼8个鲍鱼一只乌鸡是什么菜霸王花丶杏鲍菇、鸡一起煲汤行吗虾蟹煲的做法一、豌豆煲仔饭的做法霸王超市丨腊肠豌豆煲仔饭主料main大... 本文目录
一、豌豆煲仔饭的做法
霸王超市丨腊肠豌豆煲仔饭
主料main
大米2杯腊肠1根豌豆150克3人份
辅料others
鲍鱼干贝xo酱3勺
不再直接加水煮米饭，多放了这三样，不用炒，也不用放油，煮一煮就搞定。不油不腻，既营养又入味，从此儿子又爱上了吃饭，而且老婆和儿子天天吃都吃不腻，再也不吐槽我煮饭难吃了~o(╯□╰)o~
所以，别怪孩子不爱吃饭，跟着我这么煮饭，孩子一顿吃两大碗。饭量增加了，营养吸收了，身体也更健壮了，个头还蹭蹭涨。这种米饭有主食，有菜，还有肉，营养更均衡，偷懒的筒子都不用再另外炒菜了。煮这种米饭，不仅不用放一滴油，而且还能减糖，超级健康，特别适合糖尿病患者。
霸王超市丨腊肠豌豆煲仔饭的做法
步骤step
1
2杯大米，用清水淘洗干净；
步骤step
2
将其他食材处理干净：腊肠清洗干净；豌豆剥壳后，用清水洗净；
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3
腊肠切丁，大小同豌豆一般即可；
步骤step
4
电饭煲放入大米，再放入清水，水量不能超过大米1厘米；
步骤step
5
大米上面均匀铺上腊肠；
步骤step
6
再放入豌豆；
步骤step
7
盖上盖子，接通电源，启动“蒸饭”程序；
步骤step
8
22分钟后，煲仔饭就蒸好了；
步骤step
9
拌入鲍鱼干贝XO酱；
步骤step
10
用筷子拨散，拌匀；【腊肉豌豆煲仔饭】就做好啦。
步骤step
11
爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。
霸王超市丨腊肠豌豆煲仔饭的成品图
霸王超市丨腊肠豌豆煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
1、鲍鱼干贝XO酱味道鲜美，可在超市购买；
二、煲汤的步骤!
教你做简易各式排骨汤
西洋菜排骨汤
材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
2.蔬菜排骨汤
材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
作法∶排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。
重点提示∶烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好
3.排骨酥汤
材料∶小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。调味料∶酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。高汤七腕、盐一茶匙。
作法∶小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。
重点提示∶排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。
4.金针排骨汤
材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
重点提示∶喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
5.苦瓜排骨汤 version1
材料∶排骨十二两、苦瓜一条。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。
重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
6.苦瓜排骨汤 version2
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
作法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
重点提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
7.山楂莲叶排骨汤
[原料/调料]
山楂一两新鲜荷叶一角排骨十二两乌梅两枚生薏米一两
[制作流程]
拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；
新鲜荷叶用清水洗乾净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作
8.排骨蘑菇汤
原料
大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。
9.黄豆芽排骨豆腐汤
材料：
嫩豆腐1盒。黄豆芽200克。小排骨。青葱段2支。
调味料盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
适宜食用者：
1．胃火大而长青春痘、脓疱者。
2．排泄不畅易便秘者。
3．唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者。
健康小语：黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
10.排骨玉米汤
[原料/调料]
排骨 1斤玉米 3条水 8～10杯
盐 1/3大匙柴鱼味精 1/3大匙香油适量
[制作流程]
(1)将排骨洗渜后用热水氽焘去血水，再捞起洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入爁烧锅中，爁约2小时即可打开盛起食用。
三、鲨鱼怎么煲汤
材料
主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤
做法1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
小诀窍:
特点
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
提示
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。
四、两只甲鱼8个鲍鱼一只乌鸡是什么菜
甲鱼
当天现杀，真正做到“活色生香”
就连不吃甲鱼的小编
都吃撑到横！行！霸！道！
快！快！快！
跟随小编的步伐来一探究竟！
散养的甲鱼
以鱼(小鱼)养鱼(甲鱼)的方式
保留了甲鱼的野性
甲鱼是食物链中较为特殊的产品之一
具有‘猪、牛、羊、鹿、鸡’五味肉之称
甲鱼有良好的滋补功效
性平味甘多食不上火！
不会挑选没关系
哪只求生欲强要哪只，准没错
这回的老板非常走心
超高性价比的套餐
让吃货们享受甲鱼大餐盛宴！
五、霸王花丶杏鲍菇、鸡一起煲汤行吗
霸王花和杏鲍菇鸡一起煲汤是可以的杏鲍菇是属于很常见的一种食用菇而且使用的时候会有杏仁的香味以及鲍鱼的口感。因此叫做杏鲍菇杏鲍菇吃起来肉质肥厚营养价值丰富。所以霸王花和杏鲍菇鸡一起煲汤是可以的准备材料可以准备。鸡腿肉杏鲍菇霸王花等调料进行制作需要先将鸡肉焯一下这样煲出来的汤口感会好一些。
杏鲍菇和霸王花也要焯一下这样可以去除里面的杂质，但是一定要冷锅放入鸡腿肉青葱姜片水果以后。去除浮沫然后将葱拿出加入米酒以小火慢炖40分钟以后再放入金针菇和霸王花再焖炖20分钟这样。杏鲍菇霸王花鸡汤的味道是非常好而且加入盐进行调味即可，杏鲍菇营养丰富，所以使用杏鲍菇煮汤可以充分地把杏鲍菇的营养。体现出来而且富含蛋白质和碳水化合物粗纤维可以促进肠道蠕动有助于减缓便秘
霸王花和杏鲍菇鸡一起煲汤的营养丰富而且富含蛋白质碳水化合物维生素钙镁铜锌等矿物质可以提高人体的免疫力，对人体具有抗癌降血脂润肠美容的作用，而且杏鲍菇霸王花合集是可以一起煲汤的，食用以后会对身体补充一定的营养，长期饮用可以促进肠道蠕动提高人体免疫力降血脂润肠等作用，而且杏鲍菇和霸王花的热量比较低所以不会对体内造成肥胖等现象。
六、虾蟹煲的做法
虾蟹煲的做法
用料
螃蟹 3只
虾 10只
鸡爪 8只
土豆 2个
毛豆 100克
姜 5片
桂皮 1小块
花椒一小勺
葱 1根
辣椒 2个
蒜 5瓣
砂糖 1勺
豆瓣酱 2勺
虾蟹煲的做法
准备好配料。
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鸡爪洗干净，焯水，斩小块，冲水，备用。
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虾去虾线，剪去虾须，沥干水备用
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热锅下油，虾煎至两边变红，上碟备用。
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蟹斩块后小火炒至变色，上碟备用。
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油锅下辣椒，蒜，桂皮，花椒，姜片，小火煸炒出香味。
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加入两勺豆瓣酱，一勺砂糖，小火炒红油后，加入鸡脚炒至上色，加入热水抹过鸡脚，转到砂锅里。中小火焖20分钟
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土豆切滚刀块，20分钟后加入土豆继续焖5到8分钟。
把之前煎过的虾蟹加入煲内。
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加入3大勺的蚝油调味，，一勺老抽调。可以先试试味道。我的没有加盐。
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盖上盖子小火继续焖2到3分钟，开锅转大火收汁，撒上芝麻葱花装饰即可。
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小贴士
蟹的话用肉蟹，花蟹，梭子蟹效果更好。今天去菜市场买到了大闸蟹，所以就用了大闸蟹。
现在蟹比较肥美，这个小小的大闸蟹虽然小，但是膏很足。
