摘要：
本文目录青橄榄鲍鱼猪骨汤有什么功效橄榄泡酒的功效与作用青橄榄炖鸡肉鲍鱼功效与作用一、青橄榄鲍鱼猪骨汤有什么功效青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功... 本文目录
一、青橄榄鲍鱼猪骨汤有什么功效
青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。
扩展资料：
炖骨头汤注意事项：
1、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
参考资料来源：人民网-猪骨头汤养血健骨炖汤时意5点更营养又美味
人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
人民网-立秋养阴，青橄榄炖汤
二、橄榄泡酒的功效与作用
橄榄泡酒的功效与作用
橄榄泡酒的功效与作用，许多人对橄榄都不陌生，而橄榄的用处是非常多的，可以用来制作橄榄油，也有能用来泡酒喝，而且橄榄酒很美味。下面是橄榄泡酒的功效与作用的介绍！
橄榄泡酒的功效与作用11、延缓衰老
橄榄泡酒喝能让人体吸收多种对身体有益的维生素，还能吸收一些类黄酮和酚类化合物。
这些物质能促进人体代谢，并能增强人体抗氧化能力，清理人体内的自由基，它能提高人体各器官的功能也能延缓人体衰老，坚持饮用还能延年益寿。
2、清热解毒
橄榄是一种性质微寒的水果，人们用它泡酒以后服用能清热解毒也能力演化它对人类的上呼吸道感染和咽喉肿痛以及气管炎症，咳嗽痰多等症都有良好缓解作用。
橄榄泡酒还能加快人体内热毒代谢，能预防一些常见上火症状发生，平时它最适合那些经常上火的热性体质人群饮用。
3、防癌抗癌
平时人们经常用橄榄泡酒喝，还能预防癌症发生，因为橄榄泡酒能让人体吸收一些天然皂苷和黄酮类化合物以及微量元素硒。
它们都具有一定的抗癌作用，而且他们能清理身体内的自由基，阻止人体致癌物质生成，饮用可以降低癌症发病率，也能稳定癌症病情，阻止癌症扩散。
4、解毒排毒
橄榄泡酒喝还能解毒排毒，在人们出现食物中毒以后，及时服用橄榄泡出的果酒就能让中毒症状尽快减轻。
因为橄榄中含有大量的鞣酸和香树脂醇，还含有一些挥发油，这些物质都是天然的解毒成分，它们能加快人体内毒素的分解与代谢。
橄榄泡酒还能促进人体内血液循环，维持人体心血管健康，对人类高发的中风与血栓以及动脉硬化都有良好预防作用。
橄榄泡酒的功效与作用21、清热解毒。
2、利咽消肿。
3、生津止渴。
4、抗氧化，预防衰老。
5、缓解冠心病。
6、降血压，降血脂。
7、除烦醒酒。
8、祛风除湿，用于治疗关节的风湿痹痛，手足麻木。
9、补血安神。
10、用于治疗急性细菌性痢疾。
11、治疗皮肤病，有消炎止痒的作用等。一定要注意橄榄不可以和牛肉，羊肉一起服用。
青橄榄怎么泡酒
将青橄榄清洗干净之后，放到干净的容器里面，按照1：1：0.2的比例，加入青橄榄、白酒和冰糖，注意，白酒的度数不能太低，至少要在30度以上。
密封好之后，放到在阴凉处，保存一个月以上就可以了。在这里，要警告下，千万不要用铁质容器。
青橄榄泡酒的做法步骤教程
1、准备容器
挑选一个玻璃的或者陶瓷的带盖的容器，用清水冲洗干净之后，加入煮沸的开水，用开水消毒，将里面的细菌杀死之后，再放到阴凉处晾干。
青橄榄泡酒的做法当中，容器消毒很重要，如果不消毒，里面的细菌会导致青橄榄腐烂发霉，那就功亏一篑了。
2、准备青橄榄
一定要挑选新鲜的没有任何腐烂痕迹的青橄榄，青橄榄的颜色以绿黄色为佳，将青橄榄放入到淡盐水里面浸泡十分钟左右，再用手搓洗青橄榄，将表面的蜡纸洗掉，再放在水龙头下面，将青橄榄冲洗干净。
3、做青橄榄酒
做好上述两个青橄榄泡酒的步骤之后，接下来，我们就要正式开始泡青橄榄酒了。将青橄榄放入到消毒的容器里面，再依次加入白酒和白糖，三者的比例保持在1：1：0.2是最好的。接下来，将容器密封之后，就只需要等待了。
橄榄的简介
橄榄是一种水果，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄有助于消化。潮州是我国橄榄分布最多的地方。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。
橄榄分两类：橄榄（木樨科)，又称油橄榄，唇形目木樨科木樨榄属植物，原产于地中海地区，果实主要用于生产橄榄油。
橄榄（橄榄科)，无患子目橄榄科橄榄属植物，原产于中国南部地区的橄榄，果实主要用作水果，微苦带甜。
橄榄的营养价值
橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
青橄榄-檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。
中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的.发育大有益处。
橄榄的功效和作用
1、利咽消肿橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
2、生津止渴
橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
3、解鱼蟹毒
古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
4、醒酒安神
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
橄榄的副作用和食用禁忌
1、不能够令金属接触橄榄
这是因为新鲜的橄榄中含有大量的生物碱，这种物质和铁器或者是铜器接触之后，生物碱就会出现氧化反应，其中所含有的生物碱和铁出现化学反应，产生的化学物质会对身体健康造成影响。
那么如何才能够避免这种情况的出现呢，建议使用非金属的物品来挤压或者是切割橄榄。另外，也可以选择保护好橄榄种仁的完好无损，这样也能够避免化学物质损害身体健康。
2、不要随便吃橄榄种仁
专家告诉我们，橄榄钟仁中含有很多化学成分，而人类并没有完全了解这些植物的种类以及所含有的化学物质，所以平时最好不要随便吃。另外，橄榄也最好不要贪多，否则容易损害身体健康。
橄榄的吃法
折叠芥菜橄榄滚鱼头
材料
主料：芥菜（480克）鲢鱼头（400克）
辅料：橄榄（50克）
调料：姜（5克）盐（5克）
制作工艺
1、芥菜仔用水洗净；
2、拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；
3、橄榄，生姜用水洗净；
4、生姜去皮，切1片；
5、橄榄拍烂；
6、加适量水，猛火煲滚；
7、放入生姜，芥菜仔和橄榄；
8、滚至芥菜熟；
9、放下鱼头滚至熟透；
10、以盐调味，即可饮用。
折叠萝卜橄榄鲍鱼汤
材料
主料：萝卜（640克）鲍鱼（150克）猪肉（瘦）（150克）
辅料：橄榄（50克）甜杏仁（20克）苦杏仁（15克）陈皮（10克）
调料：姜（5克）盐（4克）
制作工艺
1、新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；
2、萝卜去皮，用水洗净，切厚件；
3、甜杏仁、苦杏仁去衣，用水洗净；
4、橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；
5、橄榄拍烂；
6、生姜去皮，切一片；
7、用适量水，用猛火煲滚；
8、放入全部材料，候水滚起；
9、用中火续煲3小时；
10、加细盐调味，即可饮用。
三、青橄榄炖鸡肉鲍鱼功效与作用
清热解毒润肺汤，是一款适合全家老少的炖汤。
用料
橄榄 10颗
鲍鱼连壳 5只
鸡肉 250克
瘦肉 100克
麦冬 20粒
金线莲 50克
鲍鱼炖青橄榄的做法
鸡肉飞水，所有食材放入炖盅
请点击输入图片描述
加入开水
请点击输入图片描述
炖三个小时后加盐
请点击输入图片描述
炖好了😍
请点击输入图片描述
